3 تعديلات غذائية لخفض الكوليسترول بشكل طبيعي

[إعلان 1]

يلعب الكوليسترول دورًا مهمًا للغاية في الجسم، إذ يساعد الخلايا على امتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون مثل فيتامينات أ، د، هـ، وك. بالإضافة إلى ذلك، يعمل الكوليسترول أيضًا كمقدمة لفيتامين د، والهرمونات الستيرويدية، والهرمونات الجنسية مثل الإستروجين والتستوستيرون، وفقًا لموقع Healthline (الولايات المتحدة الأمريكية) المتخصص في الصحة.

3 điều chỉnh ăn uống giúp giảm cholesterol một cách tự nhiên - Ảnh 1. — ينبغي للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم أن يحدوا من تناول السكر والنشا الأبيض.

ليس هذا فحسب، بل يلعب الكوليسترول أيضًا أدوارًا مهمة أخرى، لا سيما كمكون أساسي لأغشية الخلايا. تُحدد كمية الكوليسترول ما إذا كان هذا الغشاء لينًا أم صلبًا. ومع ذلك، فإن ارتفاع الكوليسترول بشكل كبير ضار، وخاصةً الكوليسترول منخفض الكثافة (LDL)، الذي يُشكل لويحات على جدران الشرايين، مما يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

هناك مصدران للكوليسترول في الجسم: يُنتجه الكبد ويحصل عليه الجسم من الطعام اليومي. لذلك، يُساعد تعديل نظامك الغذائي بشكل صحيح على خفض مستويات الكوليسترول بشكل طبيعي. وللقيام بذلك، يجب الانتباه إلى ما يلي:

تناول النوع المناسب من الدهون

الدهون أحد المصادر الرئيسية الثلاثة للطاقة في الجسم، إلى جانب البروتين والنشويات. ومع ذلك، هناك أنواع عديدة من الدهون، وليست جميعها مفيدة للصحة.

الأنواع الرئيسية للدهون في النظام الغذائي اليومي هي الدهون المشبعة، والدهون الأحادية غير المشبعة، والدهون المتعددة غير المشبعة، والدهون المتحولة. من بين هذه الدهون، تتميز الدهون الأحادية غير المشبعة بفوائد صحية عديدة، إذ تساعد على التحكم في مستوى السكر في الدم، وضغط الدم، والوزن، ومستويات الدهون الثلاثية. ويبقى هذا النوع من الدهون سائلاً حتى في درجة حرارة الغرفة. ومن الأمثلة الشائعة على الدهون الأحادية غير المشبعة زيت الزيتون.

نوع آخر من الدهون الصحية هو الدهون المتعددة غير المشبعة، والتي تتكون أساسًا من أوميغا 3 وأوميغا 6. تشمل الأطعمة الغنية بأوميغا 3 وأوميغا 6 الماكريل، والسلمون، والسردين، والأنشوجة، والمحار، وبذور الكتان، وبذور الشيا، والجوز، وفول الصويا، والبيض، والخضراوات الورقية الخضراء.

تناول المزيد من الألياف

تأتي الألياف من النباتات، وتشمل الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. كلا النوعين مفيدان لصحتك. ولكن إذا كنت ترغب في خفض مستوى الكوليسترول في الدم، فعليك إعطاء الأولوية للألياف القابلة للذوبان.

تذوب الألياف القابلة للذوبان في الماء وتُشكّل هلامًا في الأمعاء. تُساعد هذه الألياف الأمعاء على امتصاص كمية أقل من الدهون، وتُبطئ عملية الهضم، وتُخفّض مستويات الكوليسترول في الدم. توجد الألياف القابلة للذوبان في الشعير، والشوفان، والفاصوليا، والجزر، والحمضيات.

ابتعد عن السكر والنشا الأبيض

عند تناول الكثير من الحلويات، يمتصها جسمك ويستخدمها كطاقة. أما إذا لم يستهلكها كلها، فستتحول هذه السعرات الحرارية إلى دهون زائدة.

لذلك، فإن تناول كميات كبيرة من السكر والنشا الأبيض يرفع مستوى الكوليسترول الضار ويخفض مستوى الكوليسترول الجيد. وينصح خبراء الصحة بعدم تناول أكثر من 6 ملاعق صغيرة من السكر يوميًا للنساء و9 ملاعق صغيرة للرجال، وفقًا لموقع Healthline .

[إعلان 2]
رابط المصدر