وجبات الطعام الداخلية تغذي الأحلام

في الصباح الباكر في بلدة ثو لوم (مقاطعة لاي تشاو)، عندما لا يزال الضباب يخيم على أسطح المطابخ، تنتشر رائحة الأرز الجديد برفق من مطبخ مدرسة كا لانغ الثانوية.

طلاب مدرسة كا لانغ الثانوية أثناء وقت الغداء.

إن هذه الرائحة لا تذكر المارة بالوفرة فحسب، بل تظهر أيضًا روح ومسؤولية المعلمين والموظفين هنا في رعاية وتنمية الأحلام والبراعم الخضراء للحدود في الروافد العليا لنهر دا جيانج الأم.

تُعدّ بلدة ثو لوم الحدودية، حيث يصبّ نهر دا في فيتنام، موطنًا لجماعتي ها نهي ولا هو العرقيتين. بعد إعادة التنظيم الإداري، لا تزال بعض المدارس تحتفظ بأسمائها القديمة. تُولي لجنة الحزب والحكومة، وخاصةً الجهات التي تُعنى بـ"بذر الرسائل" في أعالي نهر دا، أهميةً بالغة لرعاية الطلاب.

وفقًا لمديري المدرسة، تضم مدرسة كا لانغ الثانوية 243 طالبًا، منهم 153 طالبًا داخليًا. بالنسبة للعديد من الطلاب، تُعدّ المنصة مكانًا لتنمية الطموحات، وتلك النيران الدافئة هي المكان الذي تتشكل فيه الأحلام تدريجيًا من خلال الجمع والطرح.

في المطبخ الدافئ، قال السيد نونغ فان تونغ، نائب مدير المدرسة: "إنّ التغذية السليمة مهمة، بل وأكثر أهميةً من ذلك. نولي اهتمامًا بالغًا لهذه المسألة، بدءًا من مواد الإدخال، وإجراءات المعالجة، وأدوات المطبخ، وحتى مواعيد وجبات الطلاب، حيث نحرص على تنظيمها علميًا وفعالًا، مما يساعد الطلاب على اعتبار المدرسة ليس فقط منزلهم، بل أيضًا مكانًا يحبونه".

بالنظر إلى لوحة الطعام اليومية في مدرسة كا لانغ، تُعدّ وجبات الطلاب وفقًا لقائمة الطعام الأسبوعية، مما يضمن توازنًا غذائيًا مناسبًا لأعمارهم. تُنشر لوحة الطعام يوميًا، وتُعلق في مكان يسهل على أولياء الأمور مراقبته. وتُحفظ عينات من علب الطعام وفقًا للوائح.

قالت السيدة تشو لو دي، وهي طاهية: "لديّ أطفال يدرسون هنا، لذا فإن الطبخ لهم أشبه بالطبخ لعائلتي. الجميع هنا لديهم نفس العقلية، فنحن نعامل جميع الأطفال كما لو كانوا أطفالنا."

لا يتجلى تفاني الطهاة في الطبخ فحسب، بل في حبهم للطلاب في المرتفعات. تُزرع خلف مطبخ المدرسة، خضراوات متنوعة مثل الخردل الأخضر والسبانخ المائي والكرنب الأجعد... يزرعها المعلمون والطلاب. أيادٍ صغيرة تزيل الأعشاب الضارة وتسقي وتقطف الخضراوات، وتدرس وتلعب في آنٍ واحد، محولةً العمل إلى متعة. تُثري الخضراوات المحصودة وجبات الطعام الداخلية. كما تُعلّم مدرسة كا لانغ الثانوية مهارات الحياة، مما يُساعد الطلاب على فهم قيمة الطعام النظيف.

وقت الغداء، يتردد صدى صوت رنين الأطباق وعيدان تناول الطعام، والضحكات المرحة، وتذكيرات المشرف، وخاصةً دعوات الأطفال المتناغمة واللطيفة لتناول الطعام. قالت لو غو هوا، طالبة في الصف السابع أ1: "أحب الذهاب إلى المدرسة كثيرًا لأن لديّ هنا معلمين وأصدقاء. وجبات المدرسة لذيذة وممتعة...".

تُجري المدرسة فحوصات صحية دورية لطهاة المدرسة، وتُحدّث معلوماتهم بانتظام حول نظافة وسلامة الغذاء. في كل جلسة تدريبية، يُذكّر الطاقم الطبي بمبادئ تبدو بسيطة: غسل اليدين بالصابون، واستخدام ألواح تقطيع منفصلة للطعام النيء والمطبوخ، وحفظ الطعام في درجة الحرارة المناسبة. بفضل هذه الجدية والمسؤولية والحب، لم تشهد مدرسة كا لانغ الثانوية أي حادثة تتعلق بسلامة الغذاء. ومن هذه المدرسة، هذا المطبخ، انطلقت أحلامٌ كثيرة.

مطبخ مدرسة تبدو صغيرة ليس صغيرًا على الإطلاق. من خلال الحضور والاستماع والشعور، نفهم أن "احتضان أحلام" الطلاب هنا لا يتطلب فقط السبورة والطباشير، بل أيضًا وجبات مليئة بالمسؤولية والمحبة.

المقال والصور: تران توان

المصدر: https://nhandan.vn/bua-com-ban-tru-nuoi-uoc-mo-post910820.html