Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

تعج القرى الحرفية بالنشاط استعدادًا لرأس السنة القمرية الجديدة (تيت).

Báo Nông nghiệp Việt NamBáo Nông nghiệp Việt Nam19/01/2024

[إعلان 1]

في حين أن أجواء تيت لم تظهر بعد في شوارع المدن، فإن العمل في إعداد السلع والطعام بدأ بالفعل في القرى الحرفية.

المطابخ دائما تحترق

كلما اقتربنا من رأس السنة القمرية الجديدة، كلما زادت نشاط التعاونيات والقرى الحرفية في مقاطعة تاي نجوين في تعزيز إنتاج السلع لخدمة المستهلكين، وخاصة المنتجات ذات الطلب المرتفع خلال تيت مع معايير ضمان الجودة وتنويع تصميمات المنتجات واستقرار الأسعار.

في الأيام الأخيرة من العام، تنشغل قرية بو داو بان تشونغ (بلدية كو لونغ، مقاطعة فو لونغ، تاي نجوين) بالتحضير لرأس السنة القمرية الجديدة. يُجنّد كل منزل ما بين 3 و5 عمال إضافيين لمواكبة تقدم الإنتاج. ووفقًا للسيدة تران ثي ثو هونغ، إحدى القرويات، فإن كل حزمة من أوراق الدونغ البري، بعد استيرادها من مقاطعة باك كان، تُغسل وتُجفف.

Bí quyết để bánh chưng Bờ Đậu thơm ngon nức tiếng là do nguyên liệu được chọn lọc kỹ, bánh gói chặt tay và luộc dền. Ảnh: Phạm Hiếu.

يكمن سرّ تحضير بان تشونغ بو داو اللذيذ في اختيار المكونات بعناية، والكعكات الملفوفة بإحكام، والبنجر المسلوق. تصوير: فام هيو.

تُختار المكونات الأخرى بعناية. يجب أن تكون حبوب أرز الليتشي اللزج متساوية، ممتلئة، وخالية من الشوائب، مزروعة في منطقتي فو لونغ ودينه هوا. يجب أن تكون الفاصوليا الخضراء ذات القلب الأصفر من الدرجة الأولى. يجب طحن حبوب الفلفل المحمصة وخلطها مع الكمية المناسبة من التوابل. يجب أن تُلبي حشوة لحم الخنزير معايير النضارة واللذة. وللحفاظ على السمات التقليدية وضمان سلامة الغذاء، يُربط بان تشونغ بخيوط مصنوعة من أشجار الجينغ بدلاً من الخيوط البلاستيكية.

سرّ روعة بان تشونغ بو داو يكمن في اختيار المكونات بعناية، وتغليف بان تشونغ بإحكام، والماء المغلي. ومن الميزات المميزة أيضًا أن مياه الآبار في منطقة بو داو مناسبة جدًا، فعند غلي بان تشونغ، يُضفي لونًا أخضرًا جميلًا، كما أوضحت السيدة هونغ.

تعزيزًا لمزايا قرية الحرف اليدوية، تأسست تعاونية بو داو بان تشونغ التقليدية عام ٢٠٢١، وتضم ٨ أعضاء، متخصصة في إنتاج بان تشونغ المميز، الحاصل على شهادة OCOP من فئة ٣ نجوم. بمناسبة رأس السنة القمرية هذا العام، تلقت عائلة السيدة نجوين بيتش لين، مديرة تعاونية بو داو بان تشونغ التقليدية، طلبات من العملاء لحوالي ٢٠ ألف كعكة.

وأكدت السيدة لين أنه "على الرغم من الكمية الكبيرة، إلا أن أعضاء التعاونية يذكرون بعضهم البعض دائمًا بضمان الجودة وعدم زيادة الأسعار مقارنة بالأيام العادية".

على غرار قرية بو داو بان تشونغ، تتميز تعاونية فيت كونغ للشعيرية (بلدة هوا ثونغ، مقاطعة دونغ هي) بأجواء إنتاجية نشطة لتلبية احتياجات سوق تيت. مساحة ورشة التعاونية، التي تبلغ حوالي 300 متر مربع، تكاد تمتلئ بحزم الشعيرية. أقسام التقطيع، وفحص الوزن، والتغليف، والوسم تعمل بلا توقف.

HTX miến Việt Cường đẩy mạnh sản xuất để kịp phục vụ cho nhu cầu của thị trường Tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024. Ảnh: Phạm Hiếu.

تعمل تعاونية فييت كوونغ للشعيرية على تعزيز إنتاجها لتلبية طلب السوق مع حلول رأس السنة القمرية الجديدة 2024. تصوير: فام هيو.

وفقًا للسيد نجوين فان با، مدير تعاونية فيت كوونغ للشعيرية، ولضمان الطاقة الإنتاجية، استثمرت التعاونية في فلتر دقيق طرد مركزي إضافي وبعض المعدات الأخرى بقيمة إجمالية تقارب مليار دونج. كما قامت التعاونية بتخزين المواد الخام بشكل استباقي قبل حوالي شهرين من حلول عيد تيت، وحشدت عشرات العمال الموسميين للعمل حتى في المساء. وفيما يتعلق بمواصفات التغليف، أجرت التعاونية أيضًا العديد من التحسينات لضمان المظهر الجمالي وتلبية أذواق العملاء بشكل أفضل.

بالإضافة إلى قنوات البيع التقليدية، وسّعت تعاونية فيت كوونغ للشعيرية هذا العام نطاق طرح منتجاتها وترويجها عبر منصات التواصل الاجتماعي والتجارة الإلكترونية. وبفضل ذلك، ارتفع عدد الطلبات بنسبة 20-25% تقريبًا. ومن المتوقع أن تُزوّد التعاونية السوق بمئات الأطنان من الشعيرية خلال رأس السنة القمرية الجديدة القادمة، وفقًا للسيد با.

مجموعة متنوعة من أنواع التوزيع

سعيًا لبناء سمعة راسخة على المدى الطويل، قررت تعاونية شاي هاو دات (بلدية تان كوونغ، مدينة تاي نجوين) أن تتميز منتجاتها المخصصة لرأس السنة القمرية الجديدة القادمة بتصميمها الجميل وجودتها العالية وأسعارها المناسبة. بالإضافة إلى زيادة الإنتاج، تُقدم التعاونية منتجاتها بمرونة عالية، وتلبي احتياجات كل فئة من العملاء من حيث تصميم العبوات ومواصفات تغليف الهدايا، وغيرها.

"إلى جانب العملاء التقليديين، ومواكبة اتجاه التحول الرقمي، والترويج للمنتجات على منصات التواصل الاجتماعي ساعد التعاونيات والقرى الحرفية في المقاطعة على الحصول على العديد من الطلبات الجديدة،" قالت السيدة داو ثانه هاو، مديرة تعاونية شاي هاو دات، وحللّت قائلة إن تسريع الإنتاج لتلبية الطلب في السوق خلال تيت سيساعد الوحدات على زيادة الإيرادات وسيحصل العمال على المزيد من الدخل.

HTX chè Hảo Đạt xác định các sản phẩm phục vụ dịp Tết Nguyên đán sắp tới phải đẹp về mẫu mã, bảo đảm chất lượng và có giá bán phù hợp. Ảnh: Phạm Hiếu.

قررت جمعية هاو دات التعاونية للشاي أن تكون منتجات رأس السنة القمرية القادمة جميلة التصميم، عالية الجودة، ومناسبة السعر. تصوير: فام هيو.

وفقًا لإدارة الصناعة والتجارة في مقاطعة تاي نجوين، يضم نظام توزيع التجزئة في المقاطعة حاليًا 140 سوقًا، وعشرات المتاجر الكبرى ومراكز التسوق، وآلاف متاجر المواد الغذائية. ولضمان توفير السلع للعام القمري الجديد 2024، نسقت إدارة الصناعة والتجارة، بالتعاون مع الإدارات والفروع واللجان الشعبية في المناطق والمدن والشركات في المقاطعة، لتنفيذ العديد من الحلول لضمان توازن العرض والطلب واستقرار السوق خلال العام القمري الجديد 2024.

وفي الآونة الأخيرة، شاركت مؤسسات التصنيع والتجارة أيضًا بشكل نشط في أنشطة استقرار السوق، ونظمت أنشطة الترويج التجاري، واستجابت بنشاط لحملة "الشعب الفيتنامي يولي الأولوية لاستخدام السلع الفيتنامية"، ونظمت جلسات بيع متنقلة للسلع الفيتنامية في المناطق الريفية والمناطق النائية.

بالإضافة إلى ذلك، قامت الشركات والوكلاء ومتاجر التجزئة بإعداد السلع الأساسية والسلع التيت بشكل جيد لتوفير الإمدادات المبكرة والكافية للأشخاص في المناطق الريفية والجبلية والنائية والمعزولة بجودة مضمونة وبأسعار معقولة.

قبل حلول رأس السنة القمرية الجديدة وأثناءها وبعدها، خططت وزارة الصناعة والتجارة في مقاطعة تاي نجوين للتنسيق مع الجهات المعنية لتعزيز عمليات تفتيش سلامة الأغذية في المؤسسات ومنشآت إنتاج وتداول الأغذية في المنطقة. وفي الوقت نفسه، تعزيز الرقابة على التهريب والغش التجاري والسلع المقلدة والمغشوشة، والسلع التي تنتهك حقوق الملكية الفكرية، وما إلى ذلك.


[إعلان 2]
مصدر

تعليق (0)

No data
No data
ضائع في عالم البرية في حديقة الطيور في نينه بينه
حقول بو لونغ المتدرجة في موسم هطول الأمطار جميلة بشكل مذهل
سجاد الأسفلت "يتسابق" على الطريق السريع بين الشمال والجنوب عبر جيا لاي
قطع من اللون - قطع من اللون
مشهد ساحر على تلة الشاي "الوعاء المقلوب" في فو ثو
3 جزر في المنطقة الوسطى تشبه جزر المالديف وتجذب السياح في الصيف
شاهد مدينة جيا لاي الساحلية الرائعة في كوي نون في الليل
صورة للحقول المتدرجة في فو ثو، المنحدرة بلطف، والمشرقة والجميلة مثل المرايا قبل موسم الزراعة
مصنع Z121 جاهز لليلة الختام الدولية للألعاب النارية
مجلة سفر شهيرة تشيد بكهف سون دونغ وتصفه بأنه "الأكثر روعة على هذا الكوكب"

إرث

شكل

عمل

No videos available

أخبار

النظام السياسي

محلي

منتج