قامت هانوي بفحص وتتبع مصدر الطعام في 20 مطبخًا مدرسيًا.

في الآونة الأخيرة، أولت هانوي اهتمامًا بالغًا بضمان سلامة الغذاء في المدارس. وحرصت على وجه الخصوص على تعزيز التفتيش والرقابة على مطابخ المدارس. وتهدف إلى خضوع جميع المؤسسات التعليمية للتفتيش والرقابة وفقًا للوائح، وتحديدًا في عام ٢٠٢٣، ستخضع ٨٤.٥٪ من المؤسسات للتفتيش.

ومع ذلك، في منطقة بوابة المدرسة، لا تزال عمليات التحقق والسيطرة على الأطعمة والباعة الجائلين في الشوارع تواجه العديد من الصعوبات.

وفي مواجهة هذا الواقع، بدأت هانوي ، اعتبارًا من بداية أغسطس/آب 2024، بتنظيم فرق تفتيش لفحص سلامة الأغذية في المدارس، ولم تركز فقط على المطابخ الجماعية في المدارس، بل استهدفت أيضًا شركات الأغذية في المناطق القريبة من المدارس...

فريق تفتيش سلامة الأغذية في إحدى المدارس في هانوي.

صرح رئيس إدارة سلامة الغذاء والنظافة في هانوي، دانج ثانه فونج، بأنه من أغسطس 2024 إلى نهاية أغسطس 2025، ستركز المدينة بأكملها على ضمان سلامة الغذاء داخل المدارس وخارجها. وستُجري هانوي مراجعةً للمرافق التعليمية والمطابخ الجماعية والمقاصف المدرسية التابعة لها.

تخضع مطابخ المدارس لرقابة صارمة من حيث منشأ الأغذية وتجهيزها لضمان سلامة المعلمين والطلاب. إضافةً إلى ذلك، يجب أن تخضع خدمات الطعام أمام المدارس وحولها للمراقبة والتفتيش من قبل السلطات المحلية لضمان سلامة الغذاء.

من ناحية أخرى، تقوم السلطات بالتحقيق والتحقق من مؤسسات تقديم الطعام ومؤسسات أغذية الشوارع ومحلات البقالة التي تبيع الأطعمة المعبأة مسبقًا والأطعمة المصنعة الجاهزة للأكل وفقًا لكل صناعة ومادة غذائية حول المدارس.

تولي المدينة اهتماما خاصا للأكشاك العفوية والباعة الجائلين حول بوابات المدارس لأن مصدر الطعام غير الواضح في هذه الأكشاك من شأنه أن يشكل خطرا على صحة الطلاب...

وعلى وجه الخصوص، سيتم تنفيذ أعمال التحقق والمراقبة وتتبع مصدر الأغذية داخل وحول بوابة المدرسة بشكل جدي ومنتظم؛ وسيتم التعامل بشكل صارم مع المنظمات والأفراد الذين ينتهكون لوائح سلامة الأغذية.

بالإضافة إلى ذلك، قامت المدينة مؤخرًا بتفتيش ومراقبة وتتبع مصدر الأغذية في 19 منشأة للخدمة الغذائية في منطقة المطار في المدينة، اجتازت 12 منشأة منها، ووصلت الاختبارات السريعة إلى 190/190 عينة.

في السابق، أصدرت لجنة شعب هانوي خطة ذروة التواصل بشأن سلامة الأغذية في هانوي في الفترة 2024-2025 لإحداث تغيير جوهري في وعي وأفعال الجهات بما في ذلك: المستهلكين والمديرين والمنتجين والمصنعين وتجار الأغذية.

وفي المهمة الرئيسية لشهر نوفمبر 2024، يواصل قطاع الصحة التفتيش والإشراف وتنفيذ الأنشطة المهنية لضمان سلامة الأغذية في مجال الإدارة.

المصدر: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-da-kiem-tra-truy-xuat-nguon-goc-thuc-pham-20-bep-an-truong-hoc.html