في الآونة الأخيرة، أولت هانوي اهتمامًا بالغًا بضمان سلامة الغذاء في المدارس. وحرصت على وجه الخصوص على تعزيز التفتيش والإشراف على مطابخ المدارس. وتهدف إلى خضوع جميع المؤسسات التعليمية للتفتيش والإشراف وفقًا للوائح، وتحديدًا في عام ٢٠٢٣، سيتم تفتيش ٨٤.٥٪ من المرافق.
ومع ذلك، في منطقة بوابة المدرسة، لا تزال عمليات التحقق والسيطرة على الأطعمة والباعة الجائلين في الشوارع تواجه العديد من الصعوبات.
وفي مواجهة هذا الواقع، بدأت هانوي ، اعتبارًا من بداية أغسطس/آب 2024، بتنظيم فرق تفتيش لفحص سلامة الأغذية في المدارس، ولم تركز فقط على المطابخ الجماعية في المدارس، بل استهدفت أيضًا شركات الأغذية في المناطق القريبة من المدارس...
صرح رئيس إدارة سلامة الغذاء والنظافة في هانوي، دانج ثانه فونج، بأنه من أغسطس 2024 إلى نهاية أغسطس 2025، ستركز المدينة بأكملها على ضمان سلامة الغذاء داخل المدارس وخارجها. وستُجري هانوي مراجعةً للمرافق التعليمية والمطابخ الجماعية والمقاصف المدرسية التابعة لها.
تخضع مطابخ المدارس لرقابة صارمة من حيث منشأ الأغذية وتجهيزها لضمان سلامة المعلمين والطلاب. إضافةً إلى ذلك، يجب أن تخضع خدمات الطعام أمام المدارس وحولها للمراقبة والتفتيش من قبل السلطات المحلية لضمان سلامة الغذاء.
من ناحية أخرى، تقوم السلطات بالتحقيق والتحقق من مؤسسات تقديم الطعام ومؤسسات أغذية الشوارع ومحلات البقالة التي تبيع الأطعمة المعبأة مسبقًا والأطعمة المصنعة الجاهزة للأكل وفقًا لكل صناعة ومادة غذائية حول المدارس.
تولي المدينة اهتماما خاصا للأكشاك العفوية والباعة الجائلين حول أبواب المدارس لأن وجود هذه الأكشاك وعدم وضوح مصدر الطعام يؤدي إلى خطر الإضرار بصحة الطلاب...
وعلى وجه الخصوص، سيتم تنفيذ أعمال التحقق والمراقبة وتتبع مصدر الأغذية داخل وحول بوابة المدرسة بشكل جدي ومنتظم؛ وسيتم التعامل بشكل صارم مع المنظمات والأفراد الذين ينتهكون لوائح سلامة الأغذية.
بالإضافة إلى ذلك، قامت المدينة مؤخرًا بتفتيش ومراقبة وتتبع مصدر الأغذية في 19 منشأة للخدمة الغذائية في منطقة المطار في المدينة، اجتازت 12 منشأة منها الاختبار السريع وحققت 190/190 عينة.
في وقت سابق، أصدرت لجنة شعب هانوي خطة بشأن ذروة التواصل بشأن سلامة الأغذية في هانوي للفترة 2024-2025 لإحداث تغييرات جوهرية في وعي وأفعال الجهات بما في ذلك: المستهلكين والمديرين والمنتجين والمعالجين وتجار الأغذية.
وفي المهمة الرئيسية لشهر نوفمبر 2024، يواصل قطاع الصحة التفتيش والإشراف وتنفيذ الأنشطة المهنية لضمان سلامة الأغذية في مجال الإدارة.
[إعلان 2]
المصدر: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-da-kiem-tra-truy-xuat-nguon-goc-thuc-pham-20-bep-an-truong-hoc.html
تعليق (0)