قرية ورق الأرز التقليدية تتسابق لإنتاج سلع تيت

قرية صناعة ورق الأرز في ها تينه منشغلة بإنتاج ورق الأرز في كل عطلة رأس السنة، حيث تعمل على زيادة الإنتاج لتلبية احتياجات الاستهلاك لدى الناس داخل المقاطعة وخارجها.

إن صناعة ورق الأرز في منطقة ثاتش هونغ (مدينة ها تينه) ليست مهنة تقليدية فحسب، بل إنها توفر أيضًا دخلًا ثابتًا للعديد من الأسر.

Làng bánh đa nem truyền thống chạy đua sản xuất hàng Tết - Ảnh 1. — يتم تصنيع ورق الأرز من قبل السكان المحليين على مدار العام، ولكن خلال تيت، يزداد الطلب في السوق، لذا يقوم الناس أيضًا بزيادة الإنتاج - الصورة: LE MINH

Làng bánh đa nem truyền thống chạy đua sản xuất hàng Tết - Ảnh 2. — عند وصولنا إلى قرية بينه (حي ثاتش هونغ) صباح الثامن من يناير، رأينا العديد من الأرصفة الفارغة يستخدمها منتجو ورق الأرز لتجفيفه. يُنشر ورق الأرز بالتساوي على حصائر من الخيزران في صفوف مرتبة - صورة: لي مينه

Làng bánh đa nem truyền thống chạy đua sản xuất hàng Tết - Ảnh 3. — توقف السيد لي ترونغ فوك (42 عامًا، من قرية بينه، مقاطعة ثاتش هونغ) لتكديس صواني الخيزران لتجفيف أوراق لفائف الربيع، وقال إن عائلته تُنتج ورق أرز لفائف الربيع منذ أكثر من 20 عامًا. في الأيام العادية، تُنتج عائلته ما بين 30,000 و40,000 ورقة أرز، ولكن خلال عيد تيت، يزداد الإنتاج إلى 50,000 و60,000 ورقة أرز. - صورة: لي مينه

Làng bánh đa nem truyền thống chạy đua sản xuất hàng Tết - Ảnh 4. — لإنتاج ورق الأرز، تُستخدم مكونات أساسية، منها الأرز والسكر والملح. كل ليلة، ينقع الناس الأرز في الماء لفترة محددة، ثم يُخرجونه ويعصرونه جيدًا ليتحول إلى دقيق. بعد طحن دقيق الأرز، يُخلط بالملح ويُترك ليتخمر. في الصباح، يُخلط دقيق الأرز بالماء، ويُضاف إليه السكر، ويُخلط جيدًا للحصول على ورق الأرز. في الماضي، كان الناس يصنعون ورق الأرز يدويًا بشكل أساسي، أما الآن، ومع التكنولوجيا والآلات، أصبح صنع ورق الأرز أقل تكلفة ووقتًا. صورة: لي مينه

Làng bánh đa nem truyền thống chạy đua sản xuất hàng phục vụ Tết - Ảnh 7. — وفقًا للسيد فوك، لم تستثمر عائلته في الآلات الحديثة، لذا يعتمد إنتاج الكعك على حالة الطقس. في الأيام المشمسة، تنشر عائلته الكعك ليجف، وفي الأيام الممطرة، يتوقفون عن العمل. يشتري التجار الكعك الجاهز في منازلهم لبيعه في الأسواق داخل المقاطعة وخارجها - صورة: لي مينه

Làng bánh đa nem truyền thống chạy đua sản xuất hàng Tết - Ảnh 8. — وفي حديثه مع *موقع Tuoi Tre Online* ، قال السيد نجوين شوان ثاي - القائم بأعمال رئيس اللجنة الشعبية لمنطقة ثاتش هونغ، إن مهنة صناعة ورق الأرز لدى السكان المحليين تطورت باستمرار وأصبحت المصدر الرئيسي لسبل العيش للعديد من العائلات - الصورة: LE MINH

في أكتوبر 2021، أصدرت اللجنة الشعبية لمقاطعة ها تينه قرارًا بالاعتراف بخطةٍ للحفاظ على قرية ثاتش هونغ، قرية بينه، المتخصصة في صناعة ورق الأرز التقليدي وتطويرها. وحتى الآن، تضم المقاطعة بأكملها أكثر من 120 أسرةً تعمل في إنتاج ورق الأرز، ويتركز معظمها في قرية بينه. وتوفر مهنة صناعة ورق الأرز فرص عمل لأكثر من 200 عامل محلي. وتُقدر إيرادات إنتاج ورق الأرز في المقاطعة بأكملها بأكثر من 31 مليار دونج فيتنامي سنويًا.

[إعلان 2]
المصدر: https://tuoitre.vn/lang-banh-da-nem-truyen-thong-chay-dua-san-xuat-hang-tet-20250107195115501.htm