يمكن للخضروات المقدمة مع الفو أن تمنع بشكل غير متوقع الإصابة بالسرطان والسكري وارتفاع نسبة الدهون في الدم.

لا يضيف هذا الخضار نكهة إلى الأطباق فحسب، بل يوفر أيضًا فوائد لا حصر لها تقريبًا، مما يساعد على الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة.

الريحان هو عشب يستخدم عادة في المأكولات الإيطالية وجنوب شرق آسيا، مثل المأكولات التايلاندية والفيتنامية.

الفوائد الصحية للريحان

وقالت جيليان كولبيرتسون، أخصائية التغذية في عيادة كليفلاند (الولايات المتحدة): إن الريحان يحتوي على عناصر غذائية ومركبات يمكن أن تساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة، بما في ذلك السرطان والسكري وأمراض القلب والتهاب المفاصل وغيرها.

الريحان هو عشب يستخدم عادة في المأكولات الإيطالية وجنوب شرق آسيا، مثل المأكولات التايلاندية والفيتنامية.

الصورة: الذكاء الاصطناعي

أظهرت مراجعة لـ 24 دراسة أن الريحان يؤثر بشكل إيجابي على نسبة السكر في الدم، وصحة القلب، والمناعة، والإدراك.

وهنا، يشاركنا الخبير كولبيرتسون الفوائد الصحية الرئيسية للريحان:

الحماية من تلف الخلايا

أوراق الريحان غنية بمضادات الأكسدة، التي تحارب الضرر الناتج عن الإجهاد التأكسدي. وهذا بدوره يساعد على الوقاية من أمراض مثل: السرطان، وأمراض القلب، وإعتام عدسة العين، والتهاب المفاصل.

الوقاية من السرطان

أظهرت دراستان أن مستخلص الريحان يقلل بشكل ملحوظ من نسبة السكر في الدم في النماذج المعملية لمرض السكري.

الرسم التوضيحي: الذكاء الاصطناعي

كثيراً أثبتت الدراسات قدرة زيت الريحان العطري على الوقاية من أنواع معينة من السرطان. وأظهرت إحدى الدراسات المخبرية أن الريحان قادر على إيقاف نمو خلايا سرطان القولون. ووجدت دراسة أخرى أن مستخلص أوراق الريحان له خصائص مضادة للسرطان: فهو يعيق قدرة خلايا السرطان على النمو والانقسام، مما يؤدي في النهاية إلى القضاء عليها.

ويقول كالتبيرتسون، وفقاً لعيادة كليفلاند، إن هناك أدلة متزايدة على أن الريحان قد يكون أداة فعالة للوقاية من السرطان.

يساعد في التحكم في ضغط الدم والكوليسترول

استخدم ممارسو الطب الصيني التقليدي الريحان لعلاج أمراض القلب لقرون. وقد أظهرت الدراسات قدرته على خفض ضغط الدم المرتفع وتحسين مستويات الكوليسترول.

يحتوي الريحان على مادة الأوجينول، وهو زيت يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم عن طريق توسيع الأوعية الدموية، كما يشير كولتبيرتسون.

تحسين نسبة السكر في الدم

أظهرت الدراسات البشرية والمخبرية قدرة الريحان المذهلة على التحكم في مستوى السكر في الدم. وأظهرت دراستان أن مستخلص الريحان خفّض مستوى السكر في الدم بشكل ملحوظ في النماذج المخبرية لمرض السكري.

وقد أظهرت الدراسات البشرية أيضًا فوائد الريحان في التحكم في نسبة السكر في الدم ومرض السكري، كما يقول كولبيرتسون.

بالإضافة إلى ذلك، أظهرت الأبحاث أن تناول الريحان يوميًا يُعزز الوظائف الإدراكية، ويُحسّن المزاج، ويُقلل التوتر والقلق، ويُقلل الاكتئاب والخرف. وكانت النتائج إيجابية للغاية لدرجة أن الباحثين خلصوا إلى أنه حان الوقت لدراسة مدى قدرة الريحان على تحسين مرض الزهايمر، وفقًا لعيادة كليفلاند، وفقًا للسيدة كولبيرتسون.

المصدر: https://thanhnien.vn/mon-rau-an-kem-voi-pho-khong-ngo-la-vu-khi-chong-ung-thu-tieu-duong-mo-mau-185250713041117711.htm