تحسين كفاءة استهلاك منتجات العنب

تتميز المنطقة الجنوبية من مقاطعة خانه هوا بمناخها الأكثر جفافًا في البلاد، مما يُمثل ميزةً لتطوير منتجات زراعية مُحددة، وخاصةً العنب. في السنوات الأخيرة، بالإضافة إلى تطبيق حلول لدعم المزارعين في تطبيق تقنيات الزراعة الحديثة، ركزت المقاطعة أيضًا على البحث وتشجيع نقل التكنولوجيا إلى مرافق معالجة العنب، والتواصل مع سوق المستهلكين لزيادة قيمة منتجات ما بعد الحصاد.

منتجات عنب من التعاونية الزراعية العامة التايلاندية، بلدية فينه هاي. تصوير: فان مين

مكانة كروم العنب في صناعة البستنة

تضم المنطقة الجنوبية بأكملها من المقاطعة حاليًا أكثر من 1052 هكتارًا من العنب، وتتركز بشكل رئيسي في بلديات نينه فوك، ونينه هاي، ونينه سون، وشوان هاي، وفوك هاو... مع أصناف العنب الرئيسية مثل: الكاردينال الأحمر، والعنب الأخضر (NH01-48)، والعنب الوردي الياباني (NH01-152)، والعنب الأسود. وفي الآونة الأخيرة، كانت هناك بعض أصناف العنب الجديدة التي تم تقييمها للتكيف مع الاستخدام على نطاق واسع مثل: شاين مسقط، وفيتيس فينيفيرا.1، والياقوت الأسود... تتراوح مساحة زراعة العنب للأسر من 1 إلى 3 هكتارات/أسرة، بغلة 256.8 قنطار/هكتار/محصول؛ وفي المتوسط، يتم تزويد السوق كل عام بما يتراوح بين 26000 و28000 طن من العنب. خلال الفترة من عام ١٩٩٠ إلى عام ٢٠٠٠، كان بإمكان مزارعي العنب تحقيق دخل يتراوح بين ٢٠٠ و٣٠٠ مليون دونج/هكتار سنويًا. وحتى الآن، وبفضل تطبيق التطورات التقنية، وتقنيات الزراعة وفقًا لمعايير VietGAP، وزراعة العنب في البيوت المحمية، واستخدام أنظمة الري الموفرة للمياه، واستخدام المنتجات البيولوجية، والمكافحة المتكاملة لآفات النباتات (IPM)، وغيرها، يمكن أن يتجاوز الدخل ١.٢ مليار دونج/هكتار سنويًا. وتمثل قيمة الإنتاج السنوي للعنب ما بين ١٩ و٢٠٪ من إجمالي قيمة إنتاج قطاع الزراعة في المنطقة الجنوبية من المقاطعة.

قال السيد لي فان لوي، من قرية ترونغ ثو (بلدة فوك هاو)، وهو مزارع عنب مخضرم: "في عام ١٩٩٠، كان العنب يُعتبر المحصول "الملكي"، مما ساعد العديد من الأسر على تحسين أوضاعها المعيشية. ورغم زراعة أشجار التفاح مؤخرًا، لا يزال العنب يُعتبر المحصول الرئيسي. ويعود ذلك تحديدًا إلى زراعته في تربة طينية على طول نهر كواو، مما يمنحه نكهة فريدة، بمذاق حلو وأنيق لا مثيل له في أي مكان آخر". ووفقًا للسيد دانج نانج توم، نائب سكرتير لجنة الحزب ورئيس اللجنة الشعبية لبلدية فوك هاو، تبلغ مساحة العنب في البلدة حاليًا أكثر من ٢٢ هكتارًا، ويركز مزارعو العنب بشكل متزايد على إنتاج عنب نظيف، مما يوفر سوقًا استهلاكية قوية، كما أن الإنتاجية وسعر البيع أعلى بكثير من طريقة الزراعة القديمة.

دعم معالجة واستهلاك منتجات العنب

في مواجهة اتجاه الاستهلاك المتزايد في السوق، بالإضافة إلى توفير منتجات العنب الطازجة، تم دعم العديد من المؤسسات والتعاونيات والأسر التي تزرع العنب للاستثمار في الآلات والمعدات الحديثة لتحسين عملية الإنتاج لإنتاج منتجات عالية الجودة. ووفقًا للإحصاءات، يوجد حاليًا في المنطقة الجنوبية من المقاطعة حوالي 30 مؤسسة وأكثر من 10 مؤسسات و200 أسرة تشارك في إنتاج ومعالجة منتجات العنب، مثل: شركة با موي للإنتاج والتجارة المحدودة؛ وشركة إيفرغرين نينه ثوان للعنب التعاونية؛ وشركة تاي ثوان لإنتاج وتجارة المنتجات الزراعية المحدودة؛ وشركة ماي هوا للعنب المحدودة؛ ومنشأة فيت نغي لتجهيز الأغذية... وفي كل عام، تزود المؤسسات والمؤسسات السوق بحوالي 75000 - 80000 لتر من شراب العنب ونبيذ العنب والعنب المجفف والعنب المجفف وعصير العنب وحوالي 8 - 10 أطنان من مربى العنب. عادةً، في دعم وتعزيز تطوير المنتجات المعالجة بعمق من العنب، يتم دعم منشأة إنتاج نبيذ العنب Thien Thao من صندوق الترويج الصناعي المركزي للاستثمار في خطوط الإنتاج المتقدمة، وإنتاج حوالي 3400 لتر من نبيذ العنب و3200 لتر من نبيذ العنب و3400 لتر من شراب العنب كل عام؛ يتم دعم شركة Thai Thuan للإنتاج والتجارة الزراعية المحدودة لتثبيت خطوط تجفيف المنتجات الزراعية وأنظمة معالجة حفظ العنب باستخدام تقنية الهواء المعدلة التي تلبي معايير النظافة والسلامة الغذائية، والتي تلقى استحسانًا كبيرًا من المستهلكين داخل وخارج المقاطعة... حتى الآن، كان هناك 25 نظامًا لتجفيف العنب و3 خطوط لمعالجة وحفظ العنب؛ على وجه الخصوص، حققت منتجات معالجة العنب جودة OCOP من 3 إلى 4 نجوم، مما خلق مكانة قوية في السوق.

الكفاءة الاقتصادية من العنب، وتوفير دخل ثابت للناس.

تُعدّ أنشطة دعم الترويج التجاري وربط استهلاك منتجات العنب محل اهتمام وتركيز أيضًا. يُنظّم القطاع الوظيفي سنويًا حملات ترويجية، ويدعم الشركات والتعاونيات والمؤسسات للمشاركة في المعارض والمؤتمرات التجارية، وربط العرض والطلب في المحافظات والمدن في جميع أنحاء البلاد. إلى جانب ذلك، تُباع منتجات العنب عبر تطبيقات التجارة الإلكترونية مثل Sendo وPostmart وVoso، وأنظمة البريد الإلكتروني، وصفحات المعجبين على فيسبوك، وصفحات الهبوط. وصرح السيد نغوين خاك فونغ، مدير التعاونية العامة للخدمات الزراعية في بلدية فينه هاي: "بالإضافة إلى زراعة 20 هكتارًا من عنب NH01-152، تُعالج التعاونية أيضًا منتجات مثل شراب العنب، ونبيذ العنب، والعنب المجفف. وبفضل انتشار منتجات العنب التعاونية وترويجها على نطاق واسع، أصبحت معروفة لدى الكثيرين، وأصبحت وجهة سياحية لا غنى عنها خلال العطلات وعيد تيت".

وفقًا لتقييم وزارة الزراعة والبيئة، حققت جهود دعم إنتاج وتصنيع وتطوير سوق منتجات العنب نتائج إيجابية عديدة. وقد ساهمت المنتجات المُنتجة وفقًا لعمليات آمنة ومراقبة جودة عالية في زيادة انتشار منتجات العنب في المقاطعة في السوق المحلية. وانطلاقًا من هذه النتائج، يواصل القطاع تشجيع ودعم وتهيئة الظروف للوحدات والأسر المنتجة والمُجهزة للعنب لتحسين الآلات وتطبيق العلوم والتكنولوجيا لتحسين الإنتاجية والجودة. وفي الوقت نفسه، يُعزز أنشطة الترويج التجاري؛ ويبحث ويقترح الحلول المناسبة لتحسين كفاءة استهلاك منتجات العنب في المستقبل، مما يُسهم في فتح آفاق جديدة وتعزيز مكانة أشجار العنب في المقاطعة.

هونغ لام

المصدر: https://baokhanhhoa.vn/kinh-te/202508/nang-cao-hieu-qua-tieu-thu-san-pham-tu-nho-89c10ec/