الجمال الفريد لقرية الصيد جان دو

VHO - تقع قرية الصيد Ganh Do في خليج Xuan Dai، وهي واحدة من القرى القديمة ذات الجمال الفريد، فضلاً عن الطعم المالح للأرض الممتدة على طول الشريط الرملي للساحل المركزي.

قرية الصيد جان دو هي واحدة من القرى القديمة ذات الجمال الفريد (الصورة: بيتش نجان)

لغز اسم جان دو

كانت قرية غان دو للصيد تابعةً سابقًا لحي شوان داي، بلدة سونغ كاو (مقاطعة فو ين سابقًا)، وهي الآن حي آن ثانه، حي شوان داي (مقاطعة داك لاك). غان دو هي أيضًا اسم قرية صيد صغيرة تقع في قلب خليج شوان داي، وهو مكان هادئ وبسيط للغاية. يعود سبب تسميتها إلى كثرة الشعاب المرجانية الصغيرة المنتشرة في الخليج، ذات الصخور البنية المحمرّة المميزة.

مع ذلك، لا أحد يتذكر منذ متى وُجد اسم قرية غان دو، فهم يكتفون باسم غان لسهولة مناداتها وتذكرها. يقول كثير من كبار السن هنا إن القرية كانت تُسمى آن دو خلال الحرب، ثم غيّرت اسمها لاحقًا إلى غان دو.

قال السيد لي فان ثانه، أحد سكان غان دو القدامى: "الغان أمام القرية أحمر اللون، ولذلك يُطلق عليه الناس اسم غان دو لسهولة التذكر". سابقًا، كان اسم القرية آن دو، لكن قليلًا من الناس يتذكرونه.

الصخور في جان دو ليست حادة مثل تلك الموجودة في جان دا ديا، ولا واسعة مثل هون ين، ولكنها تتمتع بمظهر لطيف فريد للغاية (الصورة: بيتش نجان)

في القرية، لا يزال الناس يتناقلون قصة جبل جان دو، وفي نهاية جزيرة أونج كسا يوجد شريط من الأرض يشبه الضفة يحجب سطح البحيرة.

في ذلك الوقت، ضاعت سمكة قاروص عملاقة من البحر المفتوح، فانقطع طريقها، ورفرف القاروص بذيله غاضبًا، وارتفعت المياه، وهدر الأمواج بشدة، وتآكل الحاجز تقريبًا، ولم يبقَ منه سوى قمتين جبليتين، أطلق عليه الناس اسم حاجز القاروص. ومنذ ذلك الحين، عادت السمكة إلى البحر الشرقي، ولم تعد إلى هذه البحيرة أبدًا.

يبدو جان دو وكأنه قطع خشن عندما يكون أمام القرية شاطئ صخري منخفض بني محمر يمتد مثل جدار طبيعي لحجب الأمواج، وفي المسافة يوجد لاو ولو (طريقة السكان المحليين في تسمية الجزيرة)، حيث يتم تثبيت الطوافات والأقفاص عندما تأتي العواصف.

قرية الصيد القديمة جان دو ليست كبيرة جدًا، إذ يعيش بها حوالي 664 أسرة، كل منزل يواجه البحر، وظهره يتكئ على جانب جبل صخري منخفض.

الطريق في القرية متعرج وضيق، مع منازل قديمة على كلا الجانبين، قريبة من بعضها البعض، بعضها مبني مباشرة على الأساس الصخري، مما يخلق مساحة معيشية وعرة وشاعرية، حيث يمكن للناس أن يلمسوا البحر كل صباح تقريبًا.

الصخور في جان دو ليست حادة مثل تلك الموجودة في جان دا ديا، ولا واسعة مثل هون ين، ولكنها تتمتع بمظهر لطيف فريد من نوعه.

المنازل في جان دو متعرجة وضيقة للغاية، مع منازل قديمة على جانبي الطريق، قريبة من بعضها البعض (الصورة: بيتش نجان)

صخور مستديرة بنية مائلة إلى الحمرة تبرز في البحر. يقول شيوخ القرية إن صخرة غان دو أنقذت القرية من عواصف عاتية، فبفضل هذا الجرف، لم تغمر الأمواج الأرض. ولذلك، يؤمن القرويون بأن الصخرة مقدسة.

…إلى مهنة صلصة السمك الشهيرة

لا تقتصر شهرة غان دو على مناظرها الطبيعية الخلابة، بل تشتهر أيضًا بقرية صلصة السمك التقليدية، المرتبطة بموسم الأنشوجة من يناير إلى حوالي مارس من كل عام. ويمكن القول إنها تُعدّ كنزًا ثمينًا لأي سائح يرغب في شرائه كهدية.

تناقل الصيادون اسم "صلصة سمك غان دو" شفويًا على مر السنين. ومع مرور الوقت، أصبحت صلصة السمك رمزًا لسكان القرية. في السابق، على الرغم من أن مصانع إنتاج صلصة السمك كانت معروفة لدى الكثيرين، إلا أنها لم تكن تحمل علامة تجارية رسمية.

لا تزال العديد من العائلات تحتفظ بعادة تخمير صلصة السمك في أوعية فخارية.

لم تظهر صلصة سمك "غان دو" رسميًا في السوق الفيتنامية إلا عام ١٩٧٥. يفضل سكان "غان دو" أسماك الأنشوجة الصغيرة الصلبة، التي تُصطاد مباشرةً من البحر أمام القرية، حيث الملوحة نموذجية.

لأن هذا العامل يساعد صلصة السمك هنا على الحصول على لون لامع يشبه لون جناح الصرصور، وطعم مالح، وطعم حلو، ورائحة خفيفة فريدة من نوعها لا لبس فيها.

لا تزال العديد من العائلات تحتفظ بعادة تخمير صلصة السمك في جرار فخارية، وتجفيفها في الفناء الحجري، والاستفادة من أشعة الشمس الكاملة ونسمات البحر كطريقة للحفاظ على نكهة أسلافهم.

مع ذلك، ومع مرور الوقت، بدأت قرية الحرف التقليدية تتلاشى تدريجيًا مع هجرة جيل الشباب للعمل في أماكن بعيدة، وتوقف العديد من الأسر عن صنع صلصة السمك، بل اتجهت إلى صيد الأسماك أو التجارة على نطاق ضيق. ومع ذلك، تبذل الحكومة المحلية جهودًا لاستعادة الطعم المالح لغان دو في إطار تطوير السياحة البيئية .

لا تتمتع منطقة جانه دو بالمناظر الطبيعية الجميلة فحسب، بل تشتهر أيضًا بقرية صلصة السمك التقليدية.

وفقًا لرئيس لجنة شعب مقاطعة شوان داي، فام فان نجوين، تُجري المنطقة حاليًا تعديلات على خططها لإحياء قرية غان دو للصيد. ويجري تنفيذ بعض مشاريع المنتجعات الفاخرة في المنطقة المجاورة للقرية.

في المستقبل، تريد المنطقة تحويل جانه دو إلى منتجع ووجهة ثقافية، حيث لا يستطيع الزوار الاسترخاء فحسب، بل ويفهمون أيضًا قيمة قرية الصيد التقليدية على ضفاف خليج شوان داي.

المصدر: https://baovanhoa.vn/du-lich/net-dep-doc-dao-cua-lang-chai-ganh-do-163326.html