قائمة تبريد فعالة في الأيام الحارة

تشهد مدينة هو تشي منه أيامًا شديدة الحرارة. كيف تحافظ على صحتك وتبرد جسمك بفعالية في هذا الطقس القاسي؟

عصير البرتقال هو أيضًا مشروب منعش في الأيام الحارة - الصورة: ثوي دونغ

ذكرت محطة الأرصاد الجوية الجنوبية أن الطقس في مدينة هو تشي منه والجنوب سيكون حارًا جدًا في الأيام الأخيرة من هذا الشهر، مع ارتفاع كبير في درجات الحرارة وحرارة مرتفعة. فماذا نأكل لنبرد في هذه الأيام الحارة؟

قال الدكتور سي كي آي نجو تي باخ ين، رئيس وحدة العلاج والعناية بالبشرة بقسم الفحص (مستشفى مدينة هوشي منه للطب التقليدي) - إنه في الأيام الحارة، تميل درجة حرارة الجسم إلى الارتفاع وفقًا لدرجة حرارة ورطوبة البيئة، مما يسبب خطر تلف الأعضاء المهمة، وخاصة الدماغ.

لذلك، تُعدّ التغذية أمرًا بالغ الأهمية، خاصةً للأشخاص المصابين بأمراض مزمنة. فعوامل مثل السمنة، والحمى، والجفاف، وأمراض القلب، وتعاطي الكحول، وبعض الأدوية الموصوفة طبيًا، تزيد جميعها من خطر الإصابة بالجفاف وضربة الشمس، مما قد يُسبب أضرارًا جسيمة.

يمكن أن تُسبب موجات الحرّ الطويلة الجفاف والإرهاق بسهولة. لذا، يُعدّ اختيار الأطعمة المُبرّدة والمُنقية للسموم والمُرطبة للجسم عاملاً هاماً في الحفاظ على الصحة والنشاط.

في الطقس الحار، يُنصح بإعطاء الأولوية للأطعمة سهلة الهضم. تناول أطعمة مثل شطائر الخضار، والشوربات الباردة، والفواكه الطازجة، والأسماك. تجنّب الأطعمة الحارة، والمقلية، والدهنية، والمالحة.

اشرب كمية كافية من الماء يوميًا، بما يعادل لترين. تجنّب المشروبات الكحولية، والكافيين، والسكرية، والغازية، واستبدلها بشاي الأعشاب، وعصائر الفاكهة، والحليب قليل الدسم.

من أسهل الطرق لخفض حرارة الجسم تناول الفواكه والخضراوات الغنية بالماء. فالفواكه الطازجة لا تُوفر الفيتامينات فحسب، بل تُساعد أيضًا على تبريد الجسم. تجنب تناول الفواكه المجففة والأطعمة الغنية بالسكر.

البطيخ، والخيار، والبرتقال، والجريب فروت، وفاكهة التنين، فاكهة غنية بالماء وفيتامين ج ومضادات الأكسدة التي تساعد على تبريد الجسم وزيادة مقاومته. كما أن الخضراوات مثل عشبة البنس، ونعناع السمك، وسبانخ مالابار، والجوت، مفيدة جدًا للتبريد، ومدرّات البول، ودعم الهضم.

في الأيام الحارة، يكون الجسم عرضة للجفاف وفقدان الأملاح. تُعد أطعمة مثل ماء جوز الهند، والزبادي، وشاي الفاصوليا الخضراء، وشاي التابيوكا بالفاصوليا الخضراء خيارات رائعة لإعادة ترطيب الجسم وتجديد المعادن.

يحتوي ماء جوز الهند على نسبة عالية من البوتاسيوم والصوديوم، مما يُساعد الجسم على التعافي سريعًا بعد فترات الحر. يُوفر الزبادي البروبيوتيك الذي يُساعد على تحسين الجهاز الهضمي وتهدئة الجسم. وعلى وجه الخصوص، يُعدّ حساء الفاصولياء الحلوة وحساء الفاصولياء الحلوة من الأطباق المُنعشة للكبد والمُنقية من الحرارة، وهي أطباق شائعة جدًا في الصيف.

الشاي العشبي مثل شاي الخرشوف، والشاي الأخضر، وشاي البابونج، وشاي حرير الذرة، وما إلى ذلك، كلها لها تأثير تبريد، وتساعد الكبد على إزالة السموم وزيادة الدورة الدموية.

الحساء المبرد مثل حساء القرع، الحساء الحامض، حساء البنسوورت، حساء السبانخ المالباري مع السلطعون، حساء بذور الكوا... كلها سهلة الهضم، وترطيب، وتساعد على تبريد الكبد، وتقوية الطحال، وتقليل التعب بسبب الحرارة، وتبريد الجسم بشكل فعال.

بالإضافة إلى ذلك، فإن الحلويات مثل حلوى الفاصوليا الخضراء، وحلوى بذور اللوتس، وحلوى نشا التابيوكا، وماء الفاصوليا السوداء المحمصة، وما إلى ذلك، لا توفر الألياف فحسب، بل تساعد أيضًا في تهدئة الجسم وتبريده في الأيام الحارة.

ما هي التغذية للأطفال وكبار السن في الأيام الحارة؟

لم تكتمل بعد أنظمة تنظيم حرارة الأطفال، لذا فهم أكثر عرضة للجفاف وضربة الشمس في الطقس الحار. ينبغي على الآباء تزويد أطفالهم بأطعمة غنية بالماء، مثل الفواكه والخضراوات الخضراء والعصيدة الخفيفة وعصائر الفاكهة. قلّلوا من تناول الأطعمة الدهنية والحارة لحماية جهازهم الهضمي. وبشكل خاص، تجنبوا المشروبات الغازية، وشجّعوا الأطفال على شرب كمية كافية من الماء.

كبار السن معرضون للإصابة بالجفاف دون أن يدركوا ذلك، لذا من المهم التأكد من شربهم كمية كافية من الماء تتراوح من 1.5 إلى 2 لتر يوميًا، وخاصة الماء المفلتر أو عصير الفاكهة الطازج أو شاي الأعشاب.

وبما أن الجهاز الهضمي لكبار السن قد لا يكون قوياً كما كان من قبل، فمن الضروري إعطاء الأولوية للأطعمة سهلة الهضم مثل حساء الخضار والعصيدة والزبادي.

تعتبر الفواكه الطازجة مثل البطيخ والبرتقال والخضراوات الخضراء مفيدة لكبار السن، حيث تزودهم بالفيتامينات والمعادن، وتساعد الجسم على التبريد.

ينبغي لكبار السن الحد من تناول الأطعمة الغنية بالبروتين والدهون لأنها يصعب هضمها ويمكن أن تسبب حرارة إضافية في الجسم.

يمكن أن تؤدي المشروبات الكحولية والمشروبات التي تحتوي على الكافيين مثل القهوة والشاي إلى جفاف الجسم، لذا يجب تجنبها خلال فصل الصيف.

سواء كنا أطفالاً أو كباراً، فمن الضروري التحكم في كميات الطعام لتجنب الإفراط في تناول الطعام، ومساعدة الجسم على الهضم بسهولة وعدم خلق الكثير من الحرارة في الصيف.

اقرأ المزيد العودة إلى المواضيع

ثوي دونغ

المصدر: https://tuoitre.vn/thuc-don-giai-nhet-hieu-qua-trong-nhung-ngay-nang-nong-20250325151422432.htm