بودنغ الدم الفيتنامي على قائمة الأسوأ في العالم

بودنغ الدم الفيتنامي يحتل المرتبة 55 في قائمة أسوأ 100 طبق في العالم في عام 2025 التي نشرتها Taste Atlas.

أعلن دليل "تيست أطلس" العالمي الشهير للطهي مؤخرًا عن قائمة أسوأ 100 طعام في العالم لعام 2025، مما أثار اهتمام مجتمع الطهاة. وقد برز طبقٌ خاص من فيتنام، وتحديدًا طبق بودنغ الدم، الذي احتل المركز 55، وحصل على تقييم 2.7/5 نجوم.

Tiết canh Việt Nam vào danh sách tệ nhất thế giới. Ảnh: Internet. — بودنغ الدم الفيتنامي من بين أسوأ أنواع البودنغ في العالم. الصورة: *الإنترنت* .

يصف الموقع الطهوي بودنغ الدم الفيتنامي بأنه مصنوع من دم حيواني طازج ممزوج بمزيج من مرق صلصة السمك والتوابل واللحم، إلخ، ثم يُترك ليتخثر. عند التخثر، يصبح بودنغ الدم أشبه ببودنغ سميك ومطاطي، ويُقدم عادةً مع الفول السوداني المحمص المطحون والأعشاب والريحان.

هذا طبق تقليدي، يُحضّر عادةً في المناسبات الخاصة. يُثير هذا الطبق جدلاً واسعاً بسبب خطر انتقال البكتيريا من الطعام النيء، إلا أن الكثيرين في فيتنام ما زالوا يستمتعون ببودنغ الدم.

وفقًا لبيانات Taste Atlas ، يعتمد التصنيف على نتائج تقييم ما يقرب من 400,000 صوت من آلاف الخبراء والزبائن والطهاة. يُحسب التقييم بالنجوم، وأعلى نجمة هي 5 نجوم. كلما انخفضت النجمة، كان تقييم الطبق أسوأ.

من المعروف أن هذه ليست المرة الأولى التي يُدرج فيها بودنغ الدم الفيتنامي ضمن قائمة أسوأ الأطباق التي يُقيّمها الزوار الدوليون. ففي مارس ٢٠٢٤، احتل بودنغ الدم المرتبة الثانية ضمن أسوأ ٤٥ طبقًا في فيتنام، بينما احتلت كعكة الفاصوليا الخضراء المرتبة الأولى.

في قائمة أسوأ 100 طعام في العالم لعام 2025، تصدّرت فطيرة "بلودبالت" الفنلندية القائمة بتقييم 1.6 نجمة. إنها زلابية تقليدية من "أسعد بلد في العالم" بلون بني غامق، مصنوعة من دقيق الجاودار ودم الحيوان.

[إعلان 2]
المصدر: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tiet-canh-viet-nam-vao-danh-sach-te-nhat-the-gioi-d417443.html