تعرف على 5 تخصصات يجب عليك تجربتها عند القدوم إلى البرتغال

لا تشتهر البرتغال بشواطئها الخلابة وتاريخها العريق فحسب، بل تُعدّ أيضًا وجهة مثالية لعشاق الطعام. يمتاز المطبخ البرتغالي بتنوعه وأطباقه المميزة، مما يعكس مزيجًا فريدًا من الثقافة والتاريخ. إليك خمسة أطباق برتغالية مميزة لا تُفوّت عند زيارة هذا البلد.

الهيرا دي ميرانديلا: نكهات مميزة في كل قطعة سجق

ألهيرا دي ميرانديلا سجق تقليدي لا يُفوّت عند الحديث عن المطبخ البرتغالي. يُصنع من الدجاج والخبز والثوم والتوابل، ويتميز بنكهة غنية مميزة. يُشوى عادةً أو يُقلى، ويُقدم مع البطاطس المقلية والسلطة، مما يجعله وجبة شهية ومُشبعة.

بيكساباي

أرز تامبوريل: سيمفونية المأكولات البحرية في كل ملعقة من الأرز البرتغالي

أرز تامبوريل، طبق أرز برتغالي بالمأكولات البحرية، يُقدم تجربة طهي فريدة مع سمك الراهب كطبق رئيسي. يُمزج هذا الطبق مع الروبيان والحبار ومأكولات بحرية طازجة أخرى، في مرق عطري من الطماطم والبصل والثوم، ليُثير حواسك. أرز تامبوريل ليس مجرد وجبة، بل هو أيضًا قصة ثقافية لعشاق البحر البرتغاليين.

بيكساباي

باكالهاو: عندما يصبح سمك القد المملح فنًا طهيًا حقيقيًا

لا تكتمل رحلتك إلى البرتغال دون تجربة سمك القد المملح "باكالاو"، الذي يُعتبر "سيدة" المطبخ البرتغالي. هناك أكثر من 100 طريقة لتحضيره، من الشواء والقلي إلى الطهي بالصلصات أو السلطات. كل طريقة تُضفي نكهة فريدة، تُبرز إبداع وأصالة فن الطهي البرتغالي.

إنفاتو

ساندويتش فرانشيسينها: مذاق شغف الطهي الشعبي في بورتو

فرانشيسينيا، ساندويتش بورتو المميز. كل ساندويتش فرانشيسينيا عبارة عن طبقة غنية من لحم الخنزير المقدد، أو السجق، أو لحم البقر، أو لحم الخنزير، ملفوفة بخبز طري ومغطاة بالجبن الذائب. أما أبرز ما يميزها فهو صلصة الطماطم الحارة، التي تُضفي نكهة غنية وجذابة. فرانشيسينيا ليست مجرد طبق، بل هي رمزٌ لتميز المطبخ البرتغالي.

إنفاتو

باستيل دي ناتا: ذوبان مع الكاسترد الحلو

فطيرة البيض، أو باستيل دي ناتا، رمزٌ للثقافة الطهوية البرتغالية، ترتبط بنكهات تقليدية ساحرة. كل كعكة مُتماسكة بقشرة مقرمشة، محشوة بكاسترد حلو، تفوح منها رائحة الفانيليا والقرفة. صُنعت باستيل دي ناتا على يد رهبان قدماء، وهي اليوم ليست مجرد فخرٍ في عالم الطهي، بل هي أيضًا جزءٌ من الهوية الثقافية البرتغالية، وتجذب رواد المطاعم حول العالم .

إنفاتو

من ألهيرا دي ميرانديلا إلى ساندوتش فرانسيسينها، يقدم المطبخ البرتغالي رحلة طهي غنية بالألوان والنكهات. كل طبق ليس مجرد مزيج رائع من المكونات والتوابل، بل هو أيضًا تعبير عن الثقافة والتاريخ المحلي. عند زيارة البرتغال، لا تفوت فرصة الاستمتاع بهذه الأطباق المميزة لتعيش تجربة طهي فريدة من نوعها في هذا البلد الجميل.

المصدر: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/tim-hieu-5-mon-dac-san-nen-thu-khi-den-bo-dao-nha-185240207141133373.htm