Bổ sung vi chất đúng cách, tăng sức đề kháng trong cuộc sống hiện đại

Sáng 18/9, Báo Nhân Dân và Nhãn hàng Felecia tổ chức Tọa đàm "Chăm sóc sức khỏe cộng đồng - giải pháp bền vững cho sự phát triển" với sự tham gia của các chuyên gia dinh dưỡng để cùng phân tích về thực trạng thiếu vi chất dinh dưỡng và đưa ra những khuyến cáo bổ sung dinh dưỡng, thực phẩm một cách hợp lý.

Nghịch lý trong xã hội hiện đại

"Việt Nam đang đối mặt với tình trạng gánh nặng kép về dinh dưỡng, tức là bên cạnh đối diện suy dinh dưỡng thì lại thừa cân, béo phì. Trong thực tế khám cho bệnh nhân, có những gia đình, cậu anh thì suy dinh dưỡng nhưng cậu em thì thừa cân béo phì", Tiến sĩ, bác sĩ Trương Hồng Sơn, Phó Tổng Thư ký Tổng hội Y học Việt Nam, Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam mở đầu Tọa đàm.

Theo chuyên gia dinh dưỡng này, trước đây, con người suy dinh dưỡng vì nghèo đói, thì hiện nay chủ yếu rơi vào tình trạng thiếu kiến thức. Nhiều người nghĩ, "lúc này gầy sau sẽ béo", nhưng thực tế, khi dinh dưỡng chưa tốt, con có thể bị suy dinh dưỡng nhưng không chỉ suy dinh dưỡng về cân nặng mà còn suy dinh dưỡng cả về chiều cao.

Tuổi thọ người Việt Nam cao lên tới 74, nhưng là một trong những nước có tuổi sức khỏe thấp. "Từ 64 tuổi, người Việt thường có bệnh mãn tính và 10 năm sau, mỗi người Việt gánh trung bình 3 bệnh đi kèm", bác sĩ Sơn cho hay.

Tiến sĩ, bác sĩ Trương Hồng Sơn (ảnh trái), Phó Tổng Thư ký Tổng hội Y học Việt Nam, Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam.

Tiến sĩ, bác sĩ Phan Bích Nga, Trưởng khoa Khám dinh dưỡng trẻ em, Viện Dinh dưỡng quốc gia cho biết, hiện nay, kiến thức về dinh dưỡng cũng như phòng bệnh về dinh dưỡng cũng chưa được quan tâm.

"Về kết quả tổng điều tra toàn quốc, trong giai đoạn 10 năm vừa qua, tỷ lệ thừa cân béo phì tăng: Trẻ trên 6 tuổi có tỷ lệ béo phì tăng gần gấp đôi: từ 8,4% lên đến gần 16%. Ở các phòng khám, chúng tôi thấy tình trạng thiếu cân, suy dinh dưỡng được cha mẹ quan tâm nhiều hơn là trẻ thừa cân béo phì. Thói quen và lối sống làm ảnh hưởng đến bệnh rối loạn chuyển hóa", bác sĩ Nga nói.

Theo Thạc sĩ, bác sĩ Từ Quang, Thạc sĩ Dinh dưỡng-Hoạt động thể chất và y tế công cộng, Học viện Quân y, không khó để nhận thấy tình trạng thừa năng lượng nhưng thiếu vi chất hiện nay trong xã hội. Những bữa ăn nhanh, ăn vội có thể bảo đảm về mặt năng lượng, nhưng về mặt dinh dưỡng, về mặt tổ chức bữa ăn lại không bảo đảm.

Đói vi chất dinh dưỡng là câu chuyện được các chuyên gia đặt ra nhiều năm qua. Người dân nghĩ chỉ cần ăn đủ năng lượng nhưng thực thế chưa đủ, vì chúng ta chưa chú ý đến vi chất dinh dưỡng. "Khi cơ thể bị suy dinh dưỡng, hệ miễn dịch kém, có thể dẫn đến việc dễ mắc bệnh truyền nhiễm. Lúc này, cơ thể lại phải “huy động” để bồi đắp cho những tổn thương của cơ thể, càng làm việc suy dinh dưỡng trầm trọng hơn… Cứ thế, tình trạng này khiến cơ thể rơi vào một vòng luẩn quẩn", bác sĩ Quang cho hay.

Tùy theo cân nặng, mỗi trẻ có những yêu cầu về bổ sung vi chất dinh dưỡng khác nhau. Việc lựa chọn thực phẩm và vi chất dinh dưỡng như thế nào với trẻ rất quan trọng. Chúng ta cũng không thể áp dụng bổ sung vi chất dinh dưỡng cho trẻ như thói quen ăn uống thông thường của người lớn vì nhu cầu và khả năng hấp thụ của mỗi trẻ khác nhau.

Thạc sĩ, bác sĩ Từ Quang chia sẻ tại Tọa đàm.

"90% trẻ đến khám tại chỗ chúng tôi bị suy dinh dưỡng vì thiếu dầu mỡ. Người lớn chỉ cần 15% dầu mỡ, nhưng trẻ em cần tới 25%. Khi thiếu dầu mỡ, trẻ sẽ bị thiếu vitamin D và K2, khi đó, canxi không vào được xương. Vì thế, đôi khi trẻ em suy dinh dưỡng không phải ăn chưa đủ mà vì sai lầm trong sử dụng của mỗi lứa tuổi", bác sĩ Sơn dẫn chứng.

Vì thế, các chuyên gia cho rằng, ngoài bổ sung thực phẩm, cần phải tìm xem con mình thiếu vi chất dinh dưỡng nào để bổ sung cho phù hợp để trẻ phát triển được cả về cân nặng và chiều cao tối đa. Đây được xem là một cách dự phòng sức khỏe, nâng cao thể chất bản thân.

"Rất khó có "siêu thực phẩm" nào bổ sung đủ chất ngay và lời khuyên của chúng tôi là phải đa dạng bữa ăn. Bên cạnh đó, một ngày phải ăn 20 loại thực phẩm nhưng ăn 20 loại như thế nào để tránh béo thì phải kiểm soát thực phẩm", bác sĩ Sơn chia sẻ.

Đừng kỳ thị thực phẩm bổ sung sức khỏe

Trong thời đại mà bệnh mạn tính và lối sống thiếu lành mạnh ngày càng phổ biến, mọi người có thói quen sử dụng thực phẩm hỗ trợ sức khỏe để tăng cường sức đề kháng, phòng bệnh. Tuy nhiên, trước một số vụ việc thực phẩm chức năng bị phanh phui vừa qua, người dân càng mất niềm tin vào việc lựa chọn sản phẩm này hỗ trợ tăng cường sức khỏe.

Chia sẻ về điều này tại Tọa đàm, Tiến sĩ, bác sĩ Trương Hồng Sơn cho hay, với người khỏe mạnh, chúng ta có thể bổ sung từ thực phẩm. Trong trường hợp cần điều trị tại bệnh viện, bác sĩ kê đơn thuốc. Còn khi tập trung về phòng bệnh, nâng cao sức khỏe, có thể sử dụng thực phẩm chức năng, bổ sung vitamin, khoáng chất. Nếu biết dùng, dùng đúng sẽ đem lại nhiều lợi ích.

Trên thế giới, doanh số thực phẩm chức năng lên tới 300 tỷ USD, các nước phát triển sử dụng nhiều. Ở đây phải hiểu đúng và sử dụng đúng đắn. Thực phẩm chức năng không phải là thuốc, không có vai trò điều trị nên quảng bá thực phẩm này có vai trò điều trị thì chắc chắn là không đủ bằng chứng. Thực phẩm chức năng có hàm lượng cao so với hàm lượng thông thường nên có vai trò quan trọng trong hỗ trợ điều trị phòng bệnh.

"Giai đoạn này, ngành y, bác sĩ bị hạn chế nói về thực phẩm chức năng nhưng người dân chưa có kiến thức đầy đủ, bị lệ thuộc vào quảng cáo nhãn hàng. Các quảng cáo đôi khi bị nói quá lên mà chưa có đủ cơ chế kiểm soát thông tin liên quan đến sức khỏe nên người dân sẽ bị thiệt hại.

Tôi chỉ muốn nói, mọi người đừng có ghét bỏ thực phẩm chức năng bởi nó có vai trò hỗ trợ phòng bệnh. Chỉ có điều, chúng ta phải tìm đến những sản phẩm có thông tin về sức khỏe một cách khoa học, minh bạch", bác sĩ Sơn nói.

Tiến sĩ, bác sĩ Phan Bích Nga cho rằng, ở Việt Nam, kiến thức về các thực phẩm bổ sung, hỗ trợ để phòng tránh thiếu vi chất dinh dưỡng rất quan trọng nhưng lại chưa được biết đến nhiều. Quan điểm chung của nhiều người là chỉ cần đủ năng lượng để vận động, hoạt động. Nhưng thực tế, vai trò của vi chất rất quan trọng, thí dụ như protein, vitamin, khoáng chất, một số loại axít béo, Omega 3..., một số vi chất hỗ trợ tăng miễn dịch hoặc tham gia vào các cơ chế để phát triển của cơ thể.

Tiến sĩ, bác sĩ Phan Bích Nga chia sẻ tại Tọa đàm.

Nhấn mạnh vai trò của truyền thông trong nâng cao nhận thức cộng đồng, Tiến sĩ Phan Bích Nga cho biết, việc giúp người dân hiểu được là thế nào là bữa ăn dinh dưỡng hợp lý, chế độ sinh hoạt và lối sống hợp lý là cách hỗ trợ sức khỏe và là biện pháp phòng bệnh rất tốt.

"Thí dụ như tảo xoắn spirulina giúp tăng sức khỏe, giảm lão hóa… được chứng minh là tăng hiệu quả trong việc chống lại rối loạn chuyển hóa. Hoặc một số sản phẩm có hàm lượng vitamin D hay canxi cao, hiện nay do cách sống của mọi người hay ở trong phòng, ít có thói quen phơi nắng cho nên dễ bị thiếu, cần phải lưu ý bổ sung vitamin D. Nếu xét nghiệm thấy thiếu nhiều thì cần phải bổ sung ở dạng thuốc theo chỉ dẫn của bác sĩ", bác sĩ Nga nói.

Hãy là người tiêu dùng thông thái

"Lựa chọn sản phẩm sai sẽ ảnh hưởng lâu dài và quan trọng là mất cơ hội trong giai đoạn vàng tăng cường sức đề kháng cho mọi người, sẽ không thể quay lại được, việc đó quan trọng hơn giá trị bạn phải bỏ ra để mua sản phẩm bổ sung vi chất dinh dưỡng", bác sĩ Sơn khuyến cáo.

Tại Tọa đàm, Tiến sĩ, bác sĩ Trương Hồng Sơn cũng lấy dẫn chứng muốn bổ sung protein, nếu bạn sợ ăn nhiều thịt đỏ gây ra các bệnh lý gout, tăng colesteron... thì có thể bổ sung bằng tảo xoắn Spirulina. Từ năm 1974, Tổ chức Y tế thế giới cũng như FAO, UNICEF đánh giá tảo xoắn là một trong những thực phẩm có thể đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe: giàu tinh chất, giàu protein, giàu hoạt chất sinh học và nhiều axit amin.

"Thí dụ, sản phẩm PhycoVitC Avenir có lợi ích cho sức khỏe. Sản phẩm bổ sung protein chất lượng cao, hàm lượng cao; sản phẩm phù hợp với trẻ em, người già, đặc biệt sau đợt ốm, người thiếu vi chất dinh dưỡng… cần bổ sung protein. Trong tảo PhycoVitC Avenir có thành phần sắt cao và sắt đi cùng vitamin C sẽ tăng đẩy hấp thụ lên, thí dụ chỉ hấp thụ từ 5% sẽ đẩy lên 15%.

PhycoVitC Avenir có hàm lượng Phycocyanin là 100mg/ống là hàm lượng bảo đảm chất lượng. Sản phẩm PhycoVitC Avenir được sản xuất bảo đảm chất lượng và trải qua quy trình kiểm duyệt gắt gao để được FDA Mỹ công nhận", bác sĩ Sơn nói.

Tiến sĩ, bác sĩ Trương Hồng Sơn chia sẻ về sản phẩm PhycoVitC Avenir.

Theo bác sĩ Từ Quang, tảo xoắn kết hợp với vitamin C… có thể giúp giảm viêm tại chỗ, sẽ giúp tăng cường sản xuất collagen, melanin giúp da phục hồi, hỗ trợ các vấn đề như thâm nám.

Với trẻ mới sinh và bà bầu, việc bổ sung sữa non cũng rất cần thiết. "Hiện nay tỷ lệ sinh mổ tương đối cao, các bà mẹ sinh mổ thường phải chờ vài tiếng đồng hồ, sữa non về chậm, mẹ yếu, ít sữa hơn, cho nên em bé rất thiệt thòi. Khi đó chúng ta có những thực phẩm đặc biệt là dạng sữa non nhưng được chiết xuất từ sữa bò nhưng vẫn tuân theo những tiêu chuẩn về dinh dưỡng của sữa non, bảo đảm nguồn gốc để bổ sung cho sản phụ", bác sĩ Nga nói.

Hiện nay, sữa non có thể mở rộng cho nhiều đối tượng khác nữa như trẻ có hệ miễn dịch kém, tiêu hóa kém, thậm chí người không đủ dinh dưỡng, người già yếu, mẹ có nguy cơ khi mang thai…

Tại Tọa đàm, các chuyên gia đề xuất cơ quan quản lý phải xem lại quy trình về xét duyệt sản phẩm thực phẩm chức năng được bán tại Việt Nam theo quy trình: sản phẩm được sản xuất dựa trên nghiên cứu nào, có bằng chứng khoa học không, có đơn vị độc lập đánh giá chịu trách nhiệm tính minh bạch để cấp phép.

Bên cạnh đó, người dân khi đọc quảng cáo trên thông tin đại chúng, phải nâng cao hiểu biết khi lựa chọn sản phẩm.

THIÊN LAM

Nguồn: https://nhandan.vn/bo-sung-vi-chat-dung-cach-tang-suc-de-khang-trong-cuoc-song-hien-dai-post909007.html