Đặc sản từ đất đỏ Tây Nguyên
Không phải ngẫu nhiên mà cây dứa mật được xác định là cây trồng chủ lực mới của Đam Rông. Trong bối cảnh nhiều vùng chuyên canh dứa trên cả nước gặp khó khăn do đất bạc màu, sâu bệnh và giá cả bấp bênh, thì dứa mật Đam Rông lại trỗi dậy như một sản phẩm bản địa có ưu thế riêng biệt.
Thu hoạch dứa mật Đam Rông.
Đó là sự khác biệt về điều kiện sinh thái. Đam Rông là vùng chuyển tiếp khí hậu độc đáo, kết hợp giữa khí hậu á nhiệt đới vùng núi cao và khí hậu nhiệt đới núi thấp. Vùng trồng dứa chủ yếu thuộc các xã Rô Men, Đạ R’Sal, Liêng Srônh – nơi có nhiệt độ trung bình 23–25ºC, đất đỏ bazan tầng canh tác dày, lượng mưa cao và ổn định. Nhờ điều kiện này, cây dứa phát triển khỏe, quả to, màu vàng đậm, ít xơ, độ brix cao, vị ngọt đậm đà, thơm tự nhiên. Những đặc tính được người tiêu dùng đánh giá cao và khó tìm thấy ở dứa trồng vùng đồng bằng hoặc đất pha cát.
Bên cạnh đó là sự khác biệt về cách thức khai thác và phát triển. Dứa mật Đam Rông chủ yếu được trồng xen trong vườn điều, trên đất đồi dốc hoặc đất lâm nghiệp sản xuất ổn định, không chỉ tận dụng hiệu quả đất đai mà còn giúp chống xói mòn, hạn chế rửa trôi mùa mưa, phù hợp với chủ trương phát triển nông nghiệp gắn bảo vệ môi trường. Đáng chú ý, loại cây này dễ trồng, chi phí thấp, đầu tư ít phân bón, nhưng cho năng suất 13–18 tấn/ha, lợi nhuận sau chi phí đạt 150–180 triệu đồng/ha, cao hơn nhiều so với cây điều, cà phê hoặc sắn tại địa phương.
Hiện nay toàn huyện Đam Rông có khoảng 40ha dứa mật. Trong đó diện tích nhiều nhất thuộc Tổ hợp tác dứa Rô Men với 23ha, trong đó có 17ha đã cho thu hoạch, sản lượng ước đạt hơn 400 tấn/năm. Dứa mật Đam Rông là loại trái cây tươi được thu mua bởi các cơ sở tại Lâm Đồng và các tỉnh lân cận với mức giá ổn định từ 8.000 – 10.000 đồng/kg. Thị trường ưa chuộng vì hương vị riêng, độ đồng đều cao, dễ chế biến, thích hợp làm mứt dứa, sấy dẻo, hoặc nước ép nguyên chất.
Lợi thế cạnh tranh bền vững
Trước nhu cầu mở rộng sản xuất và gia tăng giá trị cho sản phẩm, huyện Đam Rông đã triển khai dự án “Xây dựng, quản lý và phát triển nhãn hiệu chứng nhận Dứa mật Đam Rông”. Đây là hoạt động có tính chất chiến lược nhằm bảo vệ giá trị sản phẩm, kiểm soát chất lượng và nâng tầm thương hiệu nông sản địa phương.
Dứa mật Đam Rông trái to, vị ngọt thanh hơn nhiều vùng trồng khác.
Nhãn hiệu chứng nhận được xác lập dựa trên bộ tiêu chí chặt chẽ: hình dáng quả, kích cỡ, độ Brix, màu sắc, mùi vị, cùng chỉ tiêu an toàn thực phẩm như dư lượng thuốc BVTV, kim loại nặng.
Ngoài ra, còn có hệ thống mã QR truy xuất nguồn gốc, bản đồ vùng chứng nhận, mã vùng trồng và các quy chế sử dụng nhãn hiệu rõ ràng. Điều này đảm bảo rằng chỉ những sản phẩm đạt chuẩn, trồng tại vùng quy hoạch mới được sử dụng nhãn hiệu “Dứa mật Đam Rông”, tránh tình trạng trà trộn, làm giả thương hiệu.
Việc được Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ) cấp giấy chứng nhận bảo hộ là bước đệm để sản phẩm có thể tham gia vào các chuỗi siêu thị, kênh OCOP và hướng đến xuất khẩu, đặc biệt là các thị trường ngách yêu cầu cao về truy xuất nguồn gốc như Nhật Bản, Hàn Quốc hoặc Trung Đông.
Từ khác biệt đến giá trị thương hiệu
Việc xác lập nhãn hiệu chứng nhận mới chỉ là điểm khởi đầu. Để khai thác tốt giá trị khác biệt vốn có của dứa mật Đam Rông, cần một chiến lược phát triển đồng bộ, từ quy hoạch vùng trồng, hỗ trợ bao tiêu, đến truyền thông thương hiệu.
Một cửa hàng thu mua dứa mật Đam Rông tại xã Rô Men.
Về phía chính quyền, cần tiếp tục hỗ trợ cấp mã số vùng trồng, tập huấn kỹ thuật, hỗ trợ chi phí chứng nhận, liên kết với doanh nghiệp bao tiêu.
Về phía nông dân, cần tuân thủ quy trình canh tác chuẩn VietGAP, sử dụng đúng giống, đúng kỹ thuật, đảm bảo đồng đều sản phẩm.
Về phía doanh nghiệp, cần mạnh dạn đầu tư sơ chế, đóng gói, tạo sản phẩm chế biến giá trị gia tăng từ dứa mật như mứt, dứa sấy, nước ép…
Về truyền thông, cần đưa hình ảnh sản phẩm lên các nền tảng số, kết nối với sàn thương mại điện tử và các sự kiện xúc tiến thương mại cấp vùng, quốc gia.
Dứa mật Đam Rông là minh chứng điển hình cho giá trị khác biệt từ thiên nhiên, con người và cách làm. Việc được xác lập nhãn hiệu chứng nhận là một dấu mốc quan trọng, khẳng định chất lượng và vị thế sản phẩm, đồng thời tạo nền tảng vững chắc để dứa mật Đam Rông phát triển bền vững, hướng tới trở thành sản phẩm chủ lực mới của Tây Nguyên.
Nguồn: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/kinh-doanh/dua-mat-dam-rong-gia-tri-khac-biet-va-hanh-trinh-xac-lap-nhan-hieu-chung-nhan/20250610115230768
Bình luận (0)