Giữ làng nghề miến Giới Phiên

>> Làng miến Giới Phiên vào vụ

>> Giới Phiên xuân vui làng miến, làng đào

>> Miến đao Giới Phiên chinh phục thị trường khó tính

Là người có kinh nghiệm hơn 20 năm trong nghề, anh Trần Ngọc Tuấn, thôn Ngòi Đong sản xuất 90 - 100 kg miến khô/ngày, cung cấp cho người tiêu dùng. Các lao động trong gia đình anh gần như làm việc không có ngày nghỉ. 

Anh Tuấn chia sẻ: "Nghề này phụ thuộc vào thời tiết, quan trọng nhất phải là có nắng, thứ nữa là khâu đánh bột, phải làm sao cho hồ trong, dẻo để khi ra sản phẩm sợi miến mới tròn và trắng”. 

Đây là nghề mà cha ông để lại, hơn nữa Sản phẩm làm đến đâu đều được Hợp tác xã (HTX) sản xuất và kinh doanh miến đao Giới Phiên thu mua đến đấy với giá hợp lý, nên cuộc sống của người làm miến cũng được cải thiện. Bình quân mỗi năm gia đình anh Tuấn sản xuất trên 8 tấn miến khô, sau khi trừ chi phí thu về trên 100 triệu đồng. 

Năm 2016, xã Giới Phiên đã có gần 70 hộ sản xuất miến, sản lượng đạt gần 500 tấn, mang lại nguồn thu gần 30 tỷ đồng, góp phần tạo việc làm tại chỗ, tạo thu nhập ổn định cho hàng trăm lao động tại địa phương. Tuy nhiên, do quá trình đô thị hóa, đến nay, xã Giới Phiên chỉ còn 26 hộ sản xuất miến, nhiều hộ đã mạnh dạn đầu tư cơ sở sản xuất với quy mô lớn, áp dụng máy nghiền bột, máy ép thủy lực để ép, cán miến ra phên thay vì làm thủ công nên sản lượng hiện nay đạt trên 100 tấn, với giá bán dao động từ 60 - 70 ngàn đồng/kg, tổng doanh thu từ làm miến dong của xã đạt trên 10 tỷ đồng/năm, góp phần để xã Giới Phiên hiện nay không còn hộ nghèo, thu nhập bình quân đầu người đạt 56 triệu đồng/năm. 

Chị Phạm Thị Hà - Giám đốc HTX Sản xuất và kinh doanh miến đao Giới Phiên cho hay: "HTX có 10 thành viên, song nhờ có thiết bị hiện đại nên sản lượng ổn định 60 tấn/năm. Sản phẩm của HTX cung cấp ổn định cho chuỗi Siêu thị Big C, hệ thống siêu thị Mimax Nam Định, các nhà phân phối của các tỉnh: Thái Bình, Hưng Yên, Lào Cai, Yên Bái, Tuyên Quang, Phú Thọ, Vĩnh Phúc, Sơn Tây… Để giữ chữ tín với khách hàng, HTX luôn thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm và đạt các tiêu chí về bảo vệ người tiêu dùng”. 

Hiện, trên địa bàn xã Giới Phiên có hai cơ sở sản xuất miến dong là HTX Sản xuất và kinh doanh miến đao Giới Phiên và HTX Miến dong Giáp Hậu. Thời gian qua, thực hiện dự án liên kết sản xuất theo chuỗi giá trị, xã đã tăng cường đôn đốc 2 HTX thực hiện theo đúng nội dung thuyết minh Dự án Xây dựng, quản lý và phát triển nhãn hiệu tập thể "Miến đao Giới Phiên” cho sản phẩm miến đao thuộc chương trình hỗ trợ phát triển tài sản trí tuệ, miến đao được công nhận sản phẩm OCOP đạt hạng 4 sao; tuyên truyền kết nạp thành viên vào HTX và mở rộng quy mô sản xuất. Cùng với đó, xã cũng đôn đốc HTX tích cực tìm kiếm thị trường, tham gia xúc tiến thương mại ký thêm hợp đồng tiêu thụ sản phẩm đảm bảo bao tiêu 100% sản phẩm cho các cơ sở tham gia Dự án...

Thời gian tới, Giới Phiên tiếp tục đẩy mạnh xúc tiến thương mại, phát triển kinh tế số, duy trì chất lượng sản phẩm OCOP 4 sao miến đao Giới Phiên. "Giới Phiên sẽ tiếp tục tuyên truyền, vận động để các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất, kinh doanh miến đao thích ứng kịp thời với cơ chế thị trường, năng động, tìm kiếm mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm; tích cực đầu tư mở rộng sản xuất, đổi mới thiết bị công nghệ, máy móc, nâng cao năng suất lao động, chất lượng sản phẩm. Qua đó, góp phần xóa đói, giảm nghèo, nâng cao thu nhập người dân từ nghề làm miến” - ông Nguyễn Huy Quảng - Phó Chủ tịch UBND xã Giới Phiên cho biết thêm. 

Minh Huyền

Nguồn: https://baoyenbai.com.vn/12/349997/Giu-lang-nghe-mien-Gioi-Phien.aspx