Nâng cao hiệu quả tiêu thụ sản phẩm từ nho

Khu vực phía nam tỉnh Khánh Hòa có khí hậu khô hạn nhất cả nước, nhưng đây lại là lợi thế để phát triển các sản phẩm nông nghiệp đặc thù, đặc biệt là cây nho. Trong những năm qua, ngoài triển khai các giải pháp hỗ trợ nông dân ứng dụng kỹ thuật canh tác hiện đại, tỉnh còn tập trung nghiên cứu, đẩy mạnh chuyển giao công nghệ cho các cơ sở sản xuất chế biến từ quả nho, gắn với thị trường tiêu thụ để tăng giá trị sản phẩm sau thu hoạch.

Các sản phẩm chế biến từ quả nho của Hợp tác xã Dịch vụ nông nghiệp tổng hợp Thái An, xã Vĩnh Hải. Ảnh: Văn Miên

Vị trí cây nho trong ngành trồng trọt 

Toàn khu vực phía nam tỉnh hiện có trên 1.052ha nho, tập trung chủ yếu ở các xã: Ninh Phước, Ninh Hải, Ninh Sơn, Xuân Hải, Phước Hậu... với các giống nho chủ yếu như: Nho đỏ (Red Cardinal), nho xanh (NH01-48), nho hồng nhật (NH01-152), nho Black. Thời gian gần đây còn có thêm một số giống nho mới được đánh giá thích nghi để nhân rộng như: Nho mẫu đơn (Shine Muscat), nho hạ đen (Vitis Vinifera.l), nho ngón tay đen (Black Sapphine)… Diện tích trồng nho của các hộ dân dao động từ 1 - 3ha/hộ, năng suất đạt 256,8 tạ/ha/vụ; trung bình mỗi năm cung cấp ra thị trường từ 26.000 - 28.000 tấn nho. Trong giai đoạn từ năm 1990 - 2000, người dân trồng 1ha nho có thể cho thu nhập từ 200 - 300 triệu đồng/ha/năm. Đến nay, nhờ áp dụng tiến bộ kỹ thuật, công nghệ trồng theo tiêu chuẩn VietGAP, trồng nho trong nhà màng, sử dụng hệ thống tưới nước tiết kiệm, sử dụng chế phẩm sinh học, quản lý dịch hại cây trồng tổng hợp IPM... nên thu nhập có thể đạt trên 1,2 tỷ đồng/ha/năm. Giá trị sản xuất hằng năm của cây nho đạt từ 19 - 20% tổng giá trị sản xuất của ngành trồng trọt khu vực phía nam tỉnh.

Ông Lê Văn Lợi, thôn Trường Thọ (xã Phước Hậu), người có thâm niên trồng nho chia sẻ: "Thời điểm năm 1990, nho được ví là loại cây trồng “nữ hoàng”, giúp nhiều hộ vươn lên khá giả. Mặc dù gần đây có trồng thêm cây táo, nhưng nho vẫn được xác định là cây trồng chủ lực. Đặc biệt, do được trồng trên đất phù sa ven Sông Quao nên hương vị rất đặc trưng, có vị ngọt thanh tao ít nơi nào sánh kịp". Theo ông Đàng Năng Tom - Phó Bí thư Đảng ủy, Chủ tịch UBND xã Phước Hậu, diện tích cây nho trên địa bàn xã hiện có trên 22ha, các hộ trồng nho ngày càng chú trọng hơn đến việc sản xuất nho sạch nên có thị trường tiêu thụ mạnh, năng suất, giá bán cũng cao gấp nhiều lần so với phương thức canh tác cũ.

 Hỗ trợ chế biến, tiêu thụ sản phẩm nho

Trước xu thế tiêu dùng ngày càng cao của thị trường, bên cạnh cung cấp sản phẩm nho tươi, nhiều cơ sở, hợp tác xã, hộ trồng nho đã được hỗ trợ đầu tư máy móc, trang thiết bị hiện đại nhằm cải tiến quy trình sản xuất cho ra các sản phẩm chất lượng. Qua thống kê, hiện khu vực phía nam tỉnh có khoảng 30 doanh nghiệp, trên 10 cơ sở và 200 hộ dân tham gia sản xuất, chế biến sản phẩm từ nho, như: Công ty TNHH Sản xuất Thương mại Dịch vụ Ba Mọi; Hợp tác xã Nho Evergreen Ninh Thuận; Công ty TNHH Sản xuất và Thương mại nông sản Thái Thuận; Công ty TNHH Nho Mỹ Hòa; Cơ sở chế biến thực phẩm Viết Nghi… Mỗi năm, các doanh nghiệp, cơ sở cung cấp ra thị trường khoảng 75.000 - 80.000 lít siro nho, rượu vang nho, nho sấy dẻo, nho sấy khô, nước ép nho và khoảng 8 - 10 tấn ô mai nho. Điển hình trong việc hỗ trợ, thúc đẩy phát triển các sản phẩm chế biến sâu từ quả nho, từ nguồn kinh phí khuyến công Trung ương, Cơ sở sản xuất rượu vang nho Thiên Thảo được hỗ trợ đầu tư dây chuyền sản xuất tiên tiến, mỗi năm cho ra khoảng 3.400 lít rượu nho, 3.200 lít vang nho và 3.400 lít siro nho; Công ty TNHH Sản xuất và Thương mại nông sản Thái Thuận được hỗ trợ lắp đặt dây chuyền sấy nông sản và hệ thống xử lý bảo quản nho theo công nghệ khí điều biến đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm được người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh đón nhận… Đến nay, đã có 25 hệ thống sấy nho, 3 dây chuyền xử lý, bảo quản nho; đặc biệt, các loại sản phẩm chế biến từ nho đạt chất lượng OCOP từ 3 - 4 sao, tạo chỗ đứng vững chắc trên thị trường.

Hiệu quả kinh tế từ cây nho, mang lại thu nhập ổn định cho người dân.

Hoạt động hỗ trợ xúc tiến thương mại, kết nối tiêu thụ sản phẩm nho cũng được quan tâm, chú trọng. Hằng năm, ngành chức năng đều tổ chức các đợt quảng bá, hỗ trợ doanh nghiệp, hợp tác xã, cơ sở tham gia hội chợ, hội nghị giao thương, kết nối cung cầu tại các tỉnh, thành phố trên cả nước. Cùng với đó, các sản phẩm chế biến từ nho được bán trên các ứng dụng thương mại điện tử như sàn Sendo, Postmart, Voso; hệ thống email, Fanpage trên Facebook, Landing page. Ông Nguyễn Khắc Phòng - Giám đốc Hợp tác xã Dịch vụ nông nghiệp tổng hợp Thái An, xã Vĩnh Hải cho biết: "Ngoài trồng 20ha nho NH01-152, hợp tác xã còn chế biến các sản phẩm như mật nho, rượu nho, nho sấy. Nhờ được giới thiệu, quảng bá rộng rãi, sản phẩm nho của hợp tác xã được nhiều người biết đến, trở thành điểm tham quan không thể thiếu của du khách trong dịp lễ, Tết".

Theo đánh giá của Sở Nông nghiệp và Môi trường, các nhiệm vụ hỗ trợ sản xuất, chế biến, phát triển thị trường cho sản phẩm nho đạt nhiều kết quả tích cực. Sản phẩm được sản xuất theo quy trình an toàn, kiểm soát tốt chất lượng đã giúp sản phẩm nho của tỉnh tăng độ phủ khắp thị trường trong nước. Từ kết quả đạt được, ngành tiếp tục khuyến khích, hỗ trợ, tạo điều kiện để các đơn vị, hộ sản xuất, chế biến nho cải tiến máy móc, ứng dụng khoa học, công nghệ để nâng cao năng suất, chất lượng. Đồng thời, tăng cường hoạt động xúc tiến thương mại; nghiên cứu, đề xuất các giải pháp phù hợp nâng cao hiệu quả tiêu thụ sản phẩm nho trong thời gian tới, qua đó, góp phần mở ra triển vọng mới, nâng tầm vị thế cây nho của tỉnh.

HỒNG LÂM

Nguồn: https://baokhanhhoa.vn/kinh-te/202508/nang-cao-hieu-qua-tieu-thu-san-pham-tu-nho-89c10ec/