Quảng Bình: Ẩm thực là điểm nhấn níu chân du khách

Không chỉ nổi tiếng với kỳ quan Phong Nha – Kẻ Bàng, Quảng Bình còn chinh phục du khách bởi hương vị ẩm thực dân dã, đậm đà bản sắc địa phương. Từ những món cá nướng, bánh lá giản dị đến gia vị cay nồng từ hạt tiêu, mỗi món ăn đều mang một câu chuyện, một trải nghiệm khó quên cho khách trong và ngoài nước.

Hương vị bản địa ghi dấu trong lòng du khách

Trong dịp nghỉ lễ năm nay, nhiều đoàn khách quốc tế đã chọn Quảng Bình là điểm dừng chân. Bà Cateline, 39 tuổi, du khách đến từ Pháp, chia sẻ: "Những món ăn của các bạn được bày trí không chỉ đẹp mắt mà hương vị rất khác lạ và ấn tượng. Tôi đặc biệt thích cá nướng, bánh lá ăn cùng loại gia vị cay nồng như hạt tiêu – rất thơm và ngon. Cùng với cảnh sắc tuyệt vời ở Phong Nha – Tiên Sơn, trải nghiệm ẩm thực thực sự khiến chuyến đi của gia đình tôi thêm trọn vẹn".

Du khách quốc tế thưởng thức ẩm thực

Không chỉ khách quốc tế, nhiều du khách Việt Nam cũng tỏ ra hào hứng khi được thưởng thức các món ăn đặc sản. Anh Nguyễn Văn Hùng, du khách từ Hà Nội, cho biết: "Tôi từng đi nhiều tỉnh, nhưng khi đến Quảng Bình, tôi ấn tượng bởi sự giản dị trong cách nấu nướng. Bánh bột lọc, cháo canh hay cá sông nướng đều có hương vị rất riêng, vừa gần gũi vừa đậm chất miền Trung. Những món ăn này làm tôi cảm thấy như đang được thưởng thức bữa cơm gia đình".

Chính sự kết hợp giữa cảnh quan thiên nhiên và ẩm thực bản địa đã giúp Quảng Bình không chỉ là điểm đến tham quan, mà còn là hành trình trải nghiệm văn hóa.

Sự phát triển của du lịch đã kéo theo nhiều cơ hội cho ngành dịch vụ, đặc biệt là các doanh nghiệp và cửa hàng ẩm thực. Ông Trần Quang Minh, chủ một nhà hàng tại Tp. Đồng Hới, chia sẻ: "Lượng khách tăng nhanh trong các mùa cao điểm, đặc biệt là dịp lễ tết. Nhờ đó, chúng tôi có điều kiện đầu tư thêm vào không gian, thực đơn và cách phục vụ. Du khách thích thú với những món dân dã như cá khoai, ốc đực, bánh bèo… nên chúng tôi luôn cố gắng giữ nguyên hương vị truyền thống nhưng vẫn trình bày đẹp mắt để phù hợp với khách quốc tế".

Thưởng thức món ăn

Một số cửa hàng ẩm thực đường phố cũng bắt đầu hưởng lợi. Chị Hoàng Thị Lan, chủ quán bánh khoái gần ga Đồng Hới, cho biết: "Khách du lịch nước ngoài thường tò mò về cách làm bánh. Có hôm họ xin vào bếp để xem tôi đổ bánh và tự tay thử. Nhờ khách đông, thu nhập của gia đình tôi cũng ổn định hơn nhiều".

Kết nối văn hóa – phát triển bền vững

Nhiều hội thi và trình diễn ẩm thực du lịch do Trung tâm Thông tin xúc tiến du lịch phối hợp tổ chức đã thu hút đông đảo khách tham dự. Sự kiện không chỉ giúp nâng cao tay nghề đầu bếp, mà còn là sân chơi quảng bá những món ăn đặc trưng, khẳng định thương hiệu ẩm thực Quảng Bình trên bản đồ du lịch.

Những món ăn đặc trưng ở Phong Nha - Kẻ Bàng

Ẩm thực không chỉ là món ăn, mà còn là cầu nối văn hóa giữa người dân Quảng Bình và du khách. Nhiều đầu bếp coi đây là cơ hội để phô diễn tài năng, trao đổi kinh nghiệm và học hỏi lẫn nhau. Các món ăn truyền thống như cá nướng, cháo canh, bánh bột lọc, bánh khoái... đã trở thành thương hiệu riêng, góp phần nâng cao hình ảnh địa phương.

Ông Nguyễn Văn Hòa, đại diện một doanh nghiệp lữ hành tại Ninh Bình nhận định: "Khách du lịch đến Quảng Bình thường quan tâm đến trải nghiệm toàn diện, không chỉ tham quan danh lam thắng cảnh. Khi được kết hợp với khám phá ẩm thực, tour du lịch trở nên hấp dẫn hơn. Đây cũng là hướng đi bền vững để kéo dài thời gian lưu trú và tăng chi tiêu của du khách".

Trong bối cảnh ngành du lịch đang phục hồi mạnh mẽ sau dịch bệnh, việc gắn kết ẩm thực với phát triển du lịch được xem là một trong những chiến lược quan trọng. Những món ăn dân dã, thân thiện nhưng chứa đựng tinh hoa văn hóa sẽ tiếp tục là "đặc sản tinh thần", níu chân du khách mỗi lần đến với Quảng Bình.

Nguồn: https://bvhttdl.gov.vn/quang-binh-am-thuc-la-diem-nhan-niu-chan-du-khach-20250826103520457.htm