Tăng cường kiểm tra, bảo đảm các quy định an toàn thực phẩm

Đoàn công tác tập trung kiểm tra, đánh giá toàn diện việc chấp hành các quy định của pháp luật về bảo đảm ATTP; điều kiện bảo đảm ATTP trong quá trình chế biến thực phẩm, chất lượng và độ an toàn của sản phẩm, nguồn gốc xuất xứ nguyên liệu đầu vào; hồ sơ pháp lý, nhãn mác, ngày sản xuất và hạn sử dụng của nguyên liệu…

Qua kiểm tra thực tế tại một số cơ sở, đoàn ghi nhận phần lớn cơ sở thực hiện đúng quy định về bảo đảm ATTP; nguyên liệu có tem nhãn, giấy tờ chứng minh nguồn gốc rõ ràng; cơ sở có đầy đủ giấy phép kinh doanh theo quy định…

Đoàn kiểm tra việc chấp hành các quy định bảo đảm an toàn thực phẩm tại Nhà hàng Phì Lũ 3 (đường 2 Tháng 9) trong sáng 11-6.

Đoàn kiểm tra cũng tiến hành lấy mẫu thử nghiệm nhanh một số thực phẩm, đặc biệt là các sản phẩm chế biến sẵn, có sử dụng phụ gia để kịp thời phát hiện các chất không bảo đảm an toàn hoặc vi phạm quy định.

Bên cạnh công tác kiểm tra, đoàn còn kết hợp tuyên truyền, hướng dẫn kiến thức và phổ biến các quy định mới nhất liên quan đến an toàn thực phẩm cho chủ cơ sở, đầu bếp và người lao động. Qua đó, nâng cao nhận thức và ý thức tự giác của các cơ sở kinh doanh trong việc bảo vệ sức khỏe cộng đồng.

Các khu vực chế biến được kiểm tra kỹ càng, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm.

Song song công tác kiểm tra, lực lượng chức năng kết hợp tuyên truyền, phổ biến kiến thức và quy định pháp luật về bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở kinh doanh, nhà hàng.

Theo bà Nguyễn Thị Kim Hồng, Đội trưởng Đội Quản lý ATTP số 1 (Ban Quản lý ATTP thành phố), hằng năm, đơn vị đều xây dựng kế hoạch kiểm tra định kỳ cũng như tổ chức các đợt cao điểm, đặc biệt vào mùa hè và thời điểm diễn ra các sự kiện lớn nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm tại các cơ sở phục vụ khách du lịch trong nước và quốc tế.

Trong quá trình kiểm tra, đối với các cơ sở chưa bảo đảm các quy định vệ sinh an toàn thực phẩm, đoàn kiểm tra cũng nhắc nhở, yêu cầu chấp nghiêm, cam kết thực hiện đúng theo quy định.

“Bên cạnh sự vào cuộc của cơ quan chức năng, ý thức của người kinh doanh, trách nhiệm của người sản xuất và sự chung tay của người tiêu dùng đóng vai trò quan trọng. Nếu phát hiện cơ sở vi phạm, người dân nên kịp thời tố giác đến cơ quan chức năng để có biện pháp xử lý, góp phần xây dựng môi trường kinh doanh lành mạnh và an toàn”, bà Hồng chia sẻ.