Thực phẩm giàu vitamin C, ngạc nhiên khi chanh không phải là 'đầu bảng'

vitamin C - Ảnh 1. — Ổi là loại trái cung cấp nhiều vitamin C nhiều hơn hẳn so với chanh, cam... - Ảnh minh họa

Vitamin này cũng giúp phòng chống ung thư, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim, làm chậm quá trình lão hóa và hỗ trợ hấp thụ chất sắt và canxi cũng như tăng cường hệ miễn dịch và giảm stress.

Không giống như các loại dinh dưỡng khác, cơ thể người không thể tự sản xuất vitamin C. Do đó nguồn cung cấp loại dưỡng chất này chính là từ thực phẩm chúng ta tiêu thụ hàng ngày. Vì vậy, thiếu hụt vitamin C là trường hợp thường xuyên xảy ra và có thể gây các triệu chứng như rụng tóc, móng dễ gãy, bầm tím, sưng lợi, khô da, mệt mỏi, đau nhức cơ thể, các bệnh tim mạch, nhiễm trùng, chảy máu mũi, tâm trạng thất thường.

Để phòng chống các triệu chứng trên, hãy cố gắng kết hợp nhiều loại vitamin C (có kiểm soát) vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Từ đó, giúp ngăn ngừa sự xuất hiện của huyết áp cao, các bệnh về túi mật, đột quỵ và một số bệnh ung thư.

Các siêu thực phẩm giàu vitamin C có thể kể đến như:

1. Ổi

Về hàm lượng dinh dưỡng, nổi bật nhất là ổi chứa rất nhiều vitamin C. Các nghiên cứu dinh dưỡng cho thấy cứ 100g trái ổi tươi chứa hơn 200mg vitamin C, lượng vitamin C ổi cung cấp gấp 1,5 lần lượng vitamin C so với cam.

Vitamin C không chỉ hỗ trợ quá trình lành vết thương mà còn tăng cường hấp thụ sắt và hỗ trợ tăng đề kháng.

Ngoài ra, quả ổi còn chứa hàm lượng các loại vi chất khác như vitamin B6, các khoáng chất như sắt, kẽm, canxi, magie... Trong 100g ổi cung cấp 33 Kcal, 0,6g protein, 7,7g glucid. Ổi có chứa chất xơ phong phú, giúp cải thiện tiêu hóa.

2. Ớt chuông

Là một trong các nguồn vitamin C tói ưu, ớt chuông có thể giúp cơ thể đạt mức vitamin C cần thiết. Ớt chuông vàng thường có vị ngọt và giàu vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể. Ớt chuông đỏ cũng là nguồn cung cấp vitamin C tốt và có ảnh hưởng trực tiếp đến mức độ miễn dịch.

3. Rau mùi tây

Chứa một lượng lớn vitamin C, loại rau thơm này có công dụng tuyệt vời cho sức khỏe của bạn. Chứa 10mg vitamin C chỉ với hai thìa canh rau mùi tây, loại rau này giúp tăng lượng sắt trong cơ thể cũng như hỗ trợ hệ miễn dịch cơ thể.

4. Kiwi

Chuyên gia thường khuyến khích ăn loại quả này đối với người thiếu vitamin C. Có loại quả này trong chế độ ăn thường ngày không chỉ cung cấp đủ vitamin, mà còn giúp tăng cường hệ miễn dịch và giúp chống lại nhiễm trùng.

5. Súp lơ xanh

Loại rau xanh này được coi là loại thực phẩm 5 sao, do chứa các loại dưỡng chất thiết yếu, các loại chất khoáng và vitamin, đặc biệt là vitamin C. Chỉ riêng trong 100g súp lơ xanh được xác định chứa đến 89,2mg vitamin C. Vì vậy, chỉ cần ăn 2 đến 3 cây súp lơ xanh này mỗi ngày sẽ giúp thoát khỏi sự thiếu hụt vitamin C.

6. Vải

Đây là một trong các nguồn cung cấp vitamin C tốt nhất, ăn loại trái này có thể đóng góp vào lượng vitamin C trong cơ thể.

Tiêu thụ vải hỗ trợ cải thiện sự tổng hợp collagen của da cũng như tăng cường sức khỏe của mạch máu. 100g vải chứa 71.5mg vitamin C, loại trái này cũng giàu kali và chất béo có lợi.

7. Đu đủ

Ăn một cốc (đơn vị đo: cup) đu đủ chưa 87mg vitamin C, từ đó khiến đu đủ là một ngi]uồn cung cấp vitamin C rất tốt. Đu đủ tươi là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, cũng như vitamin A, chất xơ, canxi, kali và omega-3.

8. Dâu tây

Được công nhận là siêu trái cây trong việc cung cấp vitamin C, dâu tây chứa lượng vitamin C cao, đồng thời cung cấp protein và chất xơ.

9. Cam

Một trái cam có thể cung cấp gần 10% giá trị vitamin C hằng ngày, từ đó tăng cường vai trò hỗ trợ hệ miễn dịch và giúp cơ thể sản sinh collagen.

Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng nước ép họ cam quýt, chủ yếu là nước cam, hỗ trợ chức năng miễn dịch. Nước ép cam quýt cũng được phát hiện có khả năng giảm viêm, điều này có thể giúp hỗ trợ ngăn ngừa bệnh tật.

10. Ớt

Chưa ít nhất 56mg vitamin C trong mỗi quả ớt, từ đó có thể ngăn ngừa sự thiếu hụt vitamin C. Thêm một điểm cộng nữa, tiêu thụ ớt cũng hỗ trợ giảm tình trạng nhiễm trùng.

11. Chanh

Chanh xanh và chanh vàng đều thuộc loại quả có múi, giàu vitamin C. 100g chanh vàng chứa 53mg vitamin C và 100g chanh xanh thông thường chứa 29,1mg vitamin C. Chanh vàng từng được tiêu thụ nhằm ngăn ngừa bệnh Scurvy (một bệnh do thiếu hụt vitamin C).

12. Súp lơ trắng

Loại rau này giàu vitamin C và thường được tiêu thụ nhằm phòng chống thiếu hụt vitamin C trong cơ thể. 1 cốc (cup) súp lơ trắng chứa 20mg vitamin C.

Một số loại thực phẩm khác giàu vitamin C như cà chua, lá bạc hà….

CỤC AN TOÀN THỰC PHẨM

Nguồn: https://tuoitre.vn/thuc-pham-giau-vitamin-c-ngac-nhien-khi-chanh-khong-phai-la-dau-bang-20250730104515196.htm