72 ساعة من مشاهدة المعالم السياحية وتجربة الطهي في دا نانغ

دا نانغ، أكبر مركز اقتصادي وسياحي في المنطقة الوسطى، تُجسّد مزيجًا فريدًا من المطبخ والثقافة والطبيعة والتاريخ. حتى لو كانت زيارتكم لثلاثة أيام فقط، سيتمكن الزوار من جميع أنحاء العالم من الاستمتاع بجمال إحدى أكثر الوجهات جاذبية في آسيا اليوم.

جسر التنين، أحد معالم دا نانغ السياحية، رمزٌ للمدينة النابضة بالحياة. الصورة: iStock

"يبدو أن فيتنام تأسرك للأبد. ما إن تُحبها حتى تُحبها للأبد"، هذا هو الاقتباس المُلهم للشيف الشهير ومُستكشف فنون الطهي أنتوني بوردان، ولعله الشعور الأصدق الذي ينتاب كل من يزور دا نانغ، حيث يُمكن القول إن "كل طبق، كل شارع، كل نظرة تروي قصة". تجمع هذه الأرض بين المطبخ والثقافة والمناظر الطبيعية والتاريخ لخلق هوية جذابة وفريدة لا تُنسى.

تبدو رحلة استكشاف دا نانغ، التي استغرقت 72 ساعة، واضحةً وكاملةً من خلال عيون كريس دواير، مراسل قناة أخبار آسيا (CNA). دا نانغ مدينة عصرية، لكنها لا تزال تتمتع بإيقاع حياة متناغم ومتقارب.

يقع منتجع إنتركونتيننتال دانانغ صن بينينسولا الفاخر في قلب محمية سون ترا الطبيعية، وتحيط به الغابات الاستوائية والنظم البيئية الغنية، وهو أحد أروع المنتجعات في جنوب شرق آسيا. وهو المنتجع الوحيد في فيتنام الذي يمتلك سكة حديد جبلية مائلة منفصلة، مما يتيح للزوار التنقل بسهولة عبر الشاطئ المنحني بشكل قوسي جميل.

والنقطة المثيرة للاهتمام هي أن المشروع بأكمله يحمل علامة التصميم الجريئة والفريدة للمهندس المعماري العالمي الشهير بيل بنسلي، الذي جمع بمهارة العناصر التقليدية والحديثة لإنشاء مساحة غريبة ومألوفة في نفس الوقت مع فلسفة "الفخامة تسير جنبًا إلى جنب مع الهوية".

جولة طعام دا نانغ ليست مجرد رحلة لاكتشاف أشهى المأكولات، بل هي أيضًا رحلة عبر تاريخ وأسلوب حياة وروح سكانها. ولا شك أن جولات طعام الشارع، برفقة "سفراء السياحة" المحليين، الذين لا يقتصرون على معرفتهم بأطباق مدينتهم فحسب، بل يشاركونها بحماس مع الزوار الدوليين بكل فخر. على سبيل المثال، هيلين، مؤسسة @danangcuisine، مرشدة سياحية ممتازة وشغوفة.

عندما يتعلق الأمر بالطعام الفاخر، يقول دواير إنه لا يوجد مكان في فيتنام يقدم تجربة طعام أرقى من مطعم ميزون 1888، المطعم الوحيد الحائز على نجمة ميشلان في منتجع إنتركونتيننتال دانانج صن بينينسولا. ويصدق هذا أكثر من أي وقت مضى، حيث يقدم كريستيان لو سكوير، الشيف الشهير الذي أسس مطعم لو سينك الحائز على ثلاث نجوم ميشلان في باريس، المشورة ويشرف على قائمة التذوق.

يتم إعداد الأطباق بعناية فائقة من قبل فلوريان شتاين وفريقه من الطهاة ذوي الخبرة، الذين لا يتغلبون على براعم التذوق فحسب، بل يقدمون أيضًا مزيجًا دقيقًا من فن الطهي الفرنسي الكلاسيكي والروح الآسيوية المعاصرة.

ومن المثير للاهتمام أن دا نانغ هي أيضًا مكان يتقاطع فيه التقليد والحيوية المعاصرة، حيث تتخلل كل زاوية شارع وكل إيقاع حياة القيم الثقافية والهوية المحلية.

يمكن للزوار الانغماس في السوق الليلي، ومحاولة شراء تذكارات صغيرة بأسعار معقولة، أو التجول في شوارعها البسيطة ليشعروا بإيقاع الحياة اليومية. هكذا تروي المدينة قصتها ببطء وحيوية.

يعد الجسر الذهبي على الأيدي العملاقة في منطقة با نا هيلز السياحية، بجاذبيته السريالية، معلمًا بصريًا مميزًا، حيث يبدو الناس والطبيعة وكأنهم يمتزجون معًا.

سياح محليون يركبون الدراجات في مدينة هوي آن القديمة. الصورة: كووك توان

على بُعد حوالي 35 دقيقة بالسيارة من مركز دا نانغ، تُعدّ هوي آن وجهةً لا غنى عنها، وتُعتبر بمثابة "لمسةٍ هادئةٍ وهادئة" في رحلة استكشاف دا نانغ بالكامل. أزقتها ذات الفوانيس الملونة، وجسورها الخشبية التي تحمل بصمة القرن السابع عشر، وفللها العتيقة، جميعها تروي قصصًا عن ميناء تجاريّ نابضٍ بالحياة ومتنوعٍ ثقافيًا.

وعلى وجه الخصوص، تعتبر هوي آن أيضًا "جنة" لأولئك الذين يحبون الموضة مع خدمات الخياطة المتطورة والأسعار المعقولة والسرعة المذهلة، لأنه بعد ليلة واحدة فقط، يمكنك امتلاك سترة تناسبك مثل الحذاء المصمم خصيصًا.

أصبحت هذه التجربة أكثر تأثيرًا بفضل رواية المراسل دواي الحماسية على قناة CNA: "بدلًا من الذهاب إلى المنطقة السياحية المزدحمة، توقفت عند متجر صغير يُدعى سيمون الخياط بالقرب من مطعم بان مي كوين الشهير. وبعد أقل من ٢٤ ساعة، طلبتُ سترةً مصممةً خصيصًا لي وُصلت إلى فندقي بأقل من ٧٠ دولارًا."

من الطبيعة إلى الناس، ومن المطبخ إلى الهندسة المعمارية، ومن الحياة العصرية إلى الذكريات القديمة، تقدم دا نانغ تجربة سفر متعددة الطبقات، حيث تكون كل لحظة مزيجًا من المشاعر والجماليات والعمق.

72 ساعة في دا نانغ ليست مجرد رحلة قصيرة، بل هي 3 أيام من العيش الكامل مع جمال المدينة التي "بمجرد أن تحبها، تحبها إلى الأبد"، وهو مكان يبقى دائمًا في قلب أي شخص وضع قدمه هناك.

المصدر: https://baodanang.vn/72-gio-tham-quan-trai-nghiem-am-thuc-o-da-nang-3265517.html