تناول وجبة الإفطار والعشاء المبكر قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب

تشير دراسة نشرت في مجلة Nature Communications إلى أن توقيت تناول الطعام قد يؤثر على خطر الإصابة بأمراض القلب.

تشير الأبحاث إلى أن تناول وجبتي الإفطار والعشاء مبكرًا يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب - صورة توضيحية

تناول وجبة الإفطار بعد الساعة التاسعة صباحًا والعشاء بعد الساعة التاسعة مساءً قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وخاصة عند النساء.

يوضح الدكتور برنارد سرور، أحد مؤلفي الدراسة، قائلاً: "تشير الدراسة إلى وجود صلة بين صحة القلب والأوعية الدموية وتوقيت الوجبات". ويضيف: "وجدت العديد من الدراسات السابقة صلة محتملة بين تخطي وجبة الإفطار وتدهور الصحة الأيضية. ولكن لا يُعرف الكثير عن العلاقة بين توقيت الوجبات وأمراض القلب والأوعية الدموية".

جمعت الدراسة بيانات من 103,000 بالغ، معظمهم من النساء، وتتبعت عاداتهم الصحية منذ عام 2009. ثم حلل الفريق مذكرات الطعام اليومية للمشاركين على مدار 5.7 أيام، على مدار 24 ساعة، على مدى 7.2 سنة. وأظهرت النتائج ما يلي:

كل ساعة تؤخر فيها وجبتك الأولى في اليوم ترتبط بارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وكل ساعة تؤخر فيها وجبتك الأخيرة في اليوم لها تأثير مماثل.

- الأشخاص الذين يتناولون وجبتهم الأخيرة بعد الساعة التاسعة مساءً يكونون أكثر عرضة للإصابة بأمراض الأوعية الدموية الدماغية بنسبة 28% مقارنة بمن يتناولون الطعام قبل الساعة الثامنة مساءً.

كيف يؤثر توقيت تناول الطعام على صحة القلب؟

وبحسب سرور، فإن العلاقة بين توقيت تناول الطعام وصحة القلب تتضمن التفاعل بين تناول الطعام والساعة البيولوجية.

قال: "يمكن لتوقيت الوجبات أن يُنظّم الساعة البيولوجية، التي تُشارك في عدد من الوظائف البيولوجية، مثل تنظيم ضغط الدم، والتمثيل الغذائي، وإفراز الهرمونات". وهذه العوامل جميعها مهمة لصحة القلب.

على سبيل المثال، يؤثر إيقاع الساعة البيولوجية الطبيعية للجسم تأثيرًا كبيرًا على حساسية الأنسولين، أي قدرة الجسم على استخدام السكر من الطعام. وقد وجدت دراسات سابقة أن الجسم يكون أكثر حساسية للأنسولين في الصباح منه في المساء.

ويؤدي هذا الانخفاض في الحساسية إلى مقاومة الأنسولين، مما قد يؤدي إلى اضطرابات التمثيل الغذائي للقلب مثل الالتهاب، وخلل وظائف بطانة الأوعية الدموية، وارتفاع ضغط الدم، وكل منها يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

قال الدكتور بوبيندار تايال، أخصائي أمراض القلب والأستاذ المساعد في الطب بجامعة كيس ويسترن ريزيرف، لمجلة هيلث : "من خلال تأخير تناول وجبة الإفطار، قد يؤدي ذلك إلى تعريض الأشخاص لاستجابة ضعيفة للأنسولين وبالتالي تعريض صحة القلب والأوعية الدموية للخطر".

وبالإضافة إلى ذلك، فإن تناول الطعام في وقت متأخر من المساء، عندما يصل هرمون الميلاتونين (هرمون النوم) إلى ذروته، يمكن أن يعيق عملية التمثيل الغذائي في الجسم، كما يقول سرور.

توصلت دراسة أجريت عام 2020 إلى أن تناول الطعام في وقت متأخر من الليل كان أكثر عرضة لزيادة الوزن واضطرابات التمثيل الغذائي للدهون مقارنة بتناول الطعام في وقت مبكر من المساء.

وبما أن السمنة ترتبط ارتباطًا وثيقًا بأمراض القلب، فليس من المستغرب أن هذا العامل يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

تناول الطعام الصحي هو وسيلة فعالة لحماية صحتك - صورة توضيحية

ما هو توقيت تناول الطعام الأمثل لصحة القلب؟

لا توجد قاعدة محددة لتوقيت تناول الوجبات تناسب الجميع، لكن السيد سرور يقول إن أبحاثه تشير إلى أن بعض أنماط الأكل قد تكون أفضل للقلب من غيرها.

وأضاف "تشير أبحاثنا إلى أن تناول الطعام في الصباح الباكر وإنهاء الوجبات في وقت مبكر من المساء قد يكون مفيدًا من خلال ضمان صيام طويل بما فيه الكفاية طوال الليل".

ومع ذلك، أكد أيضًا أنه على الرغم من أن هذا النموذج قد يكون مثاليًا لصحة القلب والأوعية الدموية، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتحديد النتائج.

يقول تايال إن تناول الطعام بانتظام أمر مهم أيضًا. ويضيف: "لا يُنصح بتخطي وجبات الطعام، وخاصةً وجبة الإفطار، لأنه قد يؤدي إلى السمنة".

وأضاف أيضًا أن تناول الطعام في وقت متأخر من الليل يرتبط بارتفاع معدلات السمنة، وهو ما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

يوضح قائلاً: "في وقت متأخر من المساء، يتباطأ استقلاب الجسم بسبب ارتفاع مستويات الميلاتونين. برأيي، الوقت المثالي لتناول الطعام هو تناول فطور مبكر (بما يتناسب مع وقت استيقاظ كل شخص)، ويجب الانتهاء من العشاء قبل موعد النوم بثلاث ساعات على الأقل".

كيفية تناول طعام صحي لقلبك؟

بالإضافة إلى ضبط مواعيد وجباتك، من المهم أيضًا الانتباه إلى ما تأكله لحماية صحة قلبك. ووفقًا لتايل، فإن اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والمكسرات والأسماك (مثل حمية البحر الأبيض المتوسط ​​أو حمية داش) هو الأفضل لدعم صحة القلب.

ويضيف قائلاً: "إن تجنب الأطعمة الغنية بالصوديوم وتقليل استهلاك الكحول أمر مهم أيضًا".

وتتشابه توصيات جمعية القلب الأمريكية، حيث تؤكد على تناول الأطعمة قليلة المعالجة، والسكر المحدود، ومنتجات الألبان قليلة الدسم، والحبوب الكاملة، والبروتينات الصحية، والكثير من الفواكه والخضروات.

حتى لو كنت تتناول وجبة الإفطار أو العشاء في وقت متأخر أحيانًا، فإن الحفاظ على نظام غذائي صحي يحتوي على الأطعمة المذكورة أعلاه سيساعدك على حماية صحة قلبك بشكل أفضل.

المصدر: https://tuoitre.vn/an-sang-va-toi-som-co-the-giam-nguy-co-mac-benh-tim-20250219082349025.htm