تستمر عطلة رأس السنة القمرية الجديدة هذا العام حوالي أسبوع، وهي أيضًا الفترة التي يشهد فيها الكثيرون تغييرات في روتينهم اليومي. في الأيام الأولى من العام الجديد، بالإضافة إلى ازدياد أنشطة الربيع والسفر والتواصل الاجتماعي، يزداد تناول الطعام والشراب، مما يُسبب العديد من المخاطر الصحية.
تناول الطعام المطبوخ، وشرب الماء المغلي
مع بداية العام الجديد، ومع ازدياد استهلاك لحم الخنزير ومنتجاته الغذائية، اعتاد الكثيرون على تناول بودنغ دم الخنزير لجلب الحظ و"التحمير" طوال العام. ومع ذلك، فإن تناول بودنغ دم الخنزير ولحوم الماشية والدواجن النيئة قد يؤدي بسهولة إلى خطر التسمم والأمراض المنقولة بالغذاء، وأكثرها إثارة للقلق هو الإصابة بالعقدية الخنزيرية. وقد أظهر مسح أجرته إدارة الطب الوقائي ( وزارة الصحة ) أن حوالي 70% من المصابين بالعقدية الخنزيرية تناولوا بودنغ دم الخنزير. أما الحالات المتبقية، فقد نجمت عن تناول نيم تشاو نيئًا، وملامسة الخنازير المريضة وذبحها.
وفقًا للدكتور نجوين ترونج كاب، نائب مدير المستشفى المركزي للأمراض الاستوائية، فإن عدد المصابين بالعقدية الخنزيرية غالبًا ما يزداد خلال موسم تيت. لا تحدث العقدية الخنزيرية فقط في حالات تناول بودنغ الدم النيء، ولفائف الربيع النيئة، واللحوم غير المطبوخة جيدًا، ولكن أيضًا أولئك الذين يذبحون الخنازير معرضون لخطر العدوى بسبب الاتصال المباشر باللحوم التي تحتوي على مسببات الأمراض. العقدية الخنزيرية هي عدوى بكتيرية حادة تنتقل من الحيوانات إلى البشر، وخاصة من الخنازير. يبلغ معدل الوفيات الناجمة عن العقدية الخنزيرية حوالي 7٪. وحذر الدكتور نجوين ترونج كاب قائلاً: "إذا أصيب المريض بهذا النوع من البكتيريا ولم يُعالج على الفور، فسيصاب بالتهاب السحايا وتسمم الدم مما يسبب صدمة وربما يترك مضاعفات خطيرة". وفي الوقت نفسه، قال إن البكتيريا المسببة لبكتيريا العقدية الخنزيرية يمكنها العيش في درجات حرارة 60 درجة مئوية لمدة 10 دقائق، و50 درجة مئوية لمدة ساعتين، و10 درجات مئوية لمدة 6 أسابيع.
رأس السنة القمرية الجديدة هي أيضًا أطول عطلة في السنة. ولطالما ساور الكثير من الناس شعورٌ بالاحتفالات، ما دفعهم إلى التسوق وتخزين كميات كبيرة من الطعام والشراب لفترات طويلة، مما يؤدي إلى تدهور جودتها، بل وفسادها. وخلال رأس السنة القمرية الجديدة، غالبًا ما يكون الطقس في الشمال رطبًا ورذاذًا، مما يُهيئ بيئةً مناسبةً لنمو البكتيريا والعفن، لذا فإن الأطعمة التي لا تُخزّن وتُحفظ جيدًا تكون عرضة للعفن، مما يُسبب التسمم الغذائي للمستهلكين. أما في الجنوب، فيؤدي الطقس الحار إلى فساد الأطعمة الغنية بالبروتين (مثل اللحوم والأسماك ولحم الخنزير) بسهولة أو تلوثها بالبكتيريا الضارة بصحة المستهلكين. إلى جانب ذلك، في الأيام الأولى من العام الجديد، وبسبب الشرب المستمر، وكثرة السفر، وقلة النوم، يضطرب الروتين اليومي للعديد من العائلات، مما يُسبب التعب وحتى المرض للكثيرين.
احذر من "الكحول"
خلال العام القمري الجديد، أصبح لقاء الأصدقاء والأقارب والجلوس معًا وشرب بضعة أكواب من النبيذ أو البيرة للاحتفال بالعام الجديد ثقافة شائعة لدى العديد من العائلات، ولكن من المثير للقلق أن يتم إساءة استخدام هذه الثقافة، ليس فقط مما يتسبب في ضرر بالصحة ولكن أيضًا يعرض المجتمع للخطر.
قال الدكتور نجوين ترونج نجوين، مدير مركز مكافحة السموم بمستشفى باخ ماي، إنه خلال رأس السنة القمرية الجديدة، غالبًا ما يزداد عدد الأشخاص المصابين بالتسمم الكحولي، بما في ذلك العديد من حالات التسمم التي تهدد الحياة بسبب الكحول المحتوي على الميثانول. بالإضافة إلى ذلك، يؤثر تعاطي الكحول أيضًا بشكل خطير على الصحة، وخاصة الجهاز القلبي الوعائي والمعدة والكبد والبنكرياس والصحة العقلية. على وجه الخصوص، يتأثر الكبد بشكل كبير إذا كنت تشرب الكثير من الكحول. لا يمكن للكبد الأكثر صحة معالجة سوى حوالي 1-2 وحدة من الكحول يوميًا (الوحدة الواحدة = كوب واحد من النبيذ 125 مل أو 270 مل من البيرة، أو ما يعادل كوبًا واحدًا من الكحول القوي بحجم 30 مل ومحتوى كحول بنسبة 40٪). عندما تكون كمية الكحول والبيرة الممتصة أكبر من المعتاد، فلن يتمكن الكبد من إنتاج ما يكفي من الإنزيمات لاستقلاب الكحول. في هذا الوقت، تتراكم السموم الناتجة عن الكحول والبيرة في الجسم، مما يؤدي إلى تدمير خلايا الكبد مباشرة، مما يؤدي إلى تليف الكبد وفشل الكبد بمرور الوقت.
للوقاية من التسمم الكحولي وعواقبه، يوصي الدكتور نجوين ترونغ نجوين بالالتزام الصارم بأحكام قانون الوقاية من الآثار الضارة للكحول ومكافحتها. وعلى وجه الخصوص، عند تناول الكحول، يُنصح بتجنب قيادة المركبات تمامًا، فقد يؤدي ذلك إلى حوادث مرورية؛ وتجنب المشاركة في الأنشطة الخارجية أو في الأماكن الخطرة وغير الآمنة، فقد يؤدي ذلك إلى السقوط والاصطدام والإصابة. كما يُنصح بالحد من استهلاك الكحول، إذ لا يوجد حد أقصى آمن. وفي حال تناول الكحول غير الآمن عن طريق الخطأ، يجب التوجه فورًا إلى أقرب مركز طبي أو مستشفى مُجهز بمعدات الفحص اللازمة.
وفقًا للمستشفى الوطني للأطفال، قد يتعرض الأطفال خلال عطلة رأس السنة القمرية الجديدة لخطر إصابات عديدة، مثل: الحروق، والمفرقعات النارية، والاختناق بأجسام غريبة، والتسمم الغذائي/الكيميائي، والسقوط، والصدمات الكهربائية، وحوادث المرور، والغرق، وغيرها. ولمنع إصابات الأطفال، يُعد دور الوالدين ومقدمي الرعاية بالغ الأهمية. يُمنع الأطفال من اللعب بالقرب من المنافذ الكهربائية؛ ويجب تغطية المنافذ الكهربائية بعناية؛ واستخدام أغذية من مصادر نظيفة، مع ضمان سلامة الغذاء ونظافته. بالإضافة إلى ذلك، يُنصح بإبعاد الأدوية والمواد الكيميائية عن متناول الأطفال، ومراقبتهم عن كثب عند تناولهم للمكسرات مثل البطيخ والقرع والفول السوداني وعباد الشمس، وغيرها.
مينه خانج
[إعلان 2]
مصدر
تعليق (0)