Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

نار المطبخ في حياة شعب الما

في قلب المرتفعات الوسطى الجنوبية الشاسعة، لا يزال منزل طويل تقليدي لشعب ما قائمًا في منطقة باو لام بمقاطعة لام دونغ. السيدة كا ديت، التي تمتلك ما يقرب من 70 موسمًا زراعيًا، هي مالكة المنزل...

Báo Lâm ĐồngBáo Lâm Đồng02/10/2025

في قلب المرتفعات الوسطى الجنوبية الشاسعة، لا يزال منزل طويل تقليدي لشعب ما قائمًا في منطقة باو لام بمقاطعة لام دونغ . صاحبة المنزل، السيدة كا ديت، لديها ما يقارب 70 موسمًا زراعيًا، لكنها لا تزال تجهل تاريخ بناء المنزل.

البيت الطويل هو شكل معماري نموذجي للسكان الأصليين في المرتفعات الوسطى الجنوبية الشاسعة. وهو نموذج يناسب بيئة المعيشة في المستوطنات ذات الطابع المجتمعي، وفقًا لكل قرية وعشيرة، وتخفي هذه العمارة البسيطة قيمًا ثقافية تقليدية. تقول السيدة كا ديت: "إن الحفاظ على البيت الطويل لإشعال النار المقدسة، والحفاظ على دفء الأسرة". البيت الطويل لشعب ما هو مسكن العديد من العائلات الصغيرة ذات الصلة الوثيقة. لكل عائلة صغيرة مطبخها الخاص، المرتب في صف واحد في منتصف المنزل. في الغرفة الرئيسية، يوجد مطبخ على اليمين لصاحب المنزل، ومكان لاستقبال الضيوف. بالنسبة لشعب ما، لا يُعد المطبخ مكانًا للطهي أو التدفئة فحسب، بل هو أيضًا "روح" البيت الطويل، وهو مساحة ثقافية تُغذي الحياة الروحية، وتربط المجتمع ببعضه، وتخلق هوية هذه المجموعة العرقية.

وفقًا للتقاليد، في كل مرة ينتهي فيها شعب ما من بناء منزل جديد، فإن أول ما يفعله صاحب المنزل هو أداء طقوس لعبادة إله النار وطلب الإذن بإشعال النار. الشخص الذي يشعل النار هو عادةً الشخص الأكثر هيبة في العشيرة. يجب إبقاء النار الأولى مشتعلة باستمرار ليلًا ونهارًا، ثم يُحفظ الفحم في الموقد تحت الرماد حتى تكون النار قوية دائمًا ولا تنطفئ أبدًا. يأخذ شعب ما على محمل الجد اختيار الأرض للموقد الجديد، ويجب صنع قالب الموقد وثلاثة أحجار للموقد من التربة المأخوذة من أكوام عالية. قال شيخ القرية ك'ديب إن موقد ما مستطيل أو مربع، محاط بقضبان خشبية، والموقد مصنوع من التربة لمنع احتراق النار على الأرض. يوجد في منتصف الموقد ثلاثة أحجار طينية مخبوزة لتشكيل حامل ثلاثي القوائم للطهي. في الأعلى، على ارتفاع يزيد عن متر واحد عن الأرض، يوجد موقد من الخيزران للطعام والأطعمة التي تحتاج إلى تجفيف، مثل جلد الجاموس وأسماك النهر، وغيرها. وفي الأعلى، يوجد رف تدخين يحتوي على قرع مجفف وأنواع نباتية أو منسوجات يجب أن تكون سوداء لامعة وأكثر متانة. يُستخدم مطبخ شعب ما كمنطقة طهي ومساحة خاصة للتخزين والحفظ.

في قديم الزمان، لم تنطفئ نار مطبخ أهل المرتفعات الوسطى. كان المطبخ يغذيها. جلبت النار الحضارة لكل عائلة ومجتمع. كانت النار نورًا أسطوريًا في ظلمة الغابة. ساعدت النار في صنع الأرز اللزج، والباذنجان المر بجلد الجاموس، واللحم المشوي، والسمك المشوي العطر. كانت تلك النار، بالإضافة إلى وظيفتها في التدفئة، إلهًا يشهد على تعاليم العشيرة والمجتمع. في يوم جديد، كانت النار ترافق الناس إلى الحقول. عندما كان يُقام مهرجان في القرية، كانت تُوقد النار في وسطها ليتمكن الجميع من رؤيتها وتقديم القرابين للانضمام إلى المجتمع. كانت النار ترافق الناس إلى احتفال بو ثي غرب غابة يانغ. بالنسبة لشعب ما، بعد تناول وجبات العشاء العائلية، كان الجميع يجتمعون حول النار، يتشاركون قصص الحياة؛ كانت النساء ينسجن الديباج، ويغنين الأغاني الشعبية؛ وكان الرجال يعزفون على الآلات الموسيقية، ويعلمون الصنوج، وكان الجميع يستمع إلى شيوخ القرية وهم يروون قصصًا عن الآلهة والجبال والغابات والحقول والأعراف...

بحسب شيخ القرية ك'ديب، تُخصص منطقة المطبخ الرئيسي للضيوف، وهي أيضًا المكان الذي تُقام فيه طقوس مهمة في العشيرة، كتسمية الأطفال، وحفلات الزفاف، واحتفالات تدفئة المنزل، أو استقبال ضيوف مميزين... في هذه المناسبات، يجتمع أفراد العشيرة حول المطبخ الرئيسي وتُشعل النار؛ كما تُدوي الأجراس والصنج بصوت عالٍ؛ ويُحني الجميع النبيذ العطر ويبدأون بالغناء، مُحركين حول النار الحمراء. في تلك الحياة، لا تُبدّد النار البرد فحسب، بل تُغذّي أيضًا الروابط العائلية وتُوحّد المجتمع.

لا يقتصر الأمر على مساحة البيت الطويل، بل يُقيم شعب ما أيضًا مراسم عبادة إله النار ذات الأهمية المجتمعية. خلال ليلة المهرجان، يُقيم شيوخ القرية المراسم، مستخدمين النار المقدسة لتقسيم كل مطبخ في القرية، كشاهد على الآلهة، مما يجلب الرخاء والسلام. في الوقت الحاضر، ومع تطور الحياة، تغيرت حياة شعب ما، وتراجعت المنازل الطويلة تدريجيًا في الذاكرة، وحلت محلها منازل متينة، وتراجعت مساحة المطبخ التقليدية "لتغذية النار" تدريجيًا، مما أدى إلى اختفاء العديد من العادات والطقوس القديمة. ومع ذلك، لا يزال الإيمان بالنار المقدسة ونار المطبخ التقليدية راسخًا في ذاكرة ووعي مجتمع ما.

المصدر: https://baolamdong.vn/bep-lua-trong-doi-song-nguoi-ma-394279.html


تعليق (0)

No data
No data

نفس الفئة

قم بزيارة قرية الصيد لو ديو في جيا لاي لرؤية الصيادين وهم يرسمون البرسيم على البحر
صانع الأقفال يحول علب البيرة إلى فوانيس نابضة بالحياة في منتصف الخريف
أنفق الملايين لتعلم تنسيق الزهور، واكتشف تجارب الترابط خلال مهرجان منتصف الخريف
هناك تلة من زهور سيم الأرجوانية في سماء سون لا

نفس المؤلف

إرث

;

شكل

;

عمل

;

No videos available

الأحداث الجارية

;

النظام السياسي

;

محلي

;

منتج

;