كم تبلغ تكلفة وجبة الإفطار في رمضان للمسلمين في زمن "ارتفاع الأسعار"؟

الإفطار هو الوجبة التي يتم تناولها كل مساء بعد غروب الشمس خلال شهر رمضان، الشهر المبارك لـ 1.9 مليار مسلم.

خلال شهر رمضان المبارك، تُعدّ وجبة الإفطار فرصةً مثاليةً لتجمع أفراد العائلة معًا بعد يومٍ من الصلاة. (المصدر: تايمز ناو نيوز)

يحتفل حوالي 1.9 مليار مسلم حول العالم (حوالي 25% من سكان العالم) بشهر رمضان المبارك، والذي يمتد من 11 مارس/آذار إلى 10 أبريل/نيسان.

عندما تغرب الشمس خلال شهر رمضان المبارك، ينضم المسلمون إلى عائلاتهم لتناول وجبة الإفطار.

مع ارتفاع الأسعار، تضطر العديد من العائلات إلى التفكير في تقليص استهلاك بعض أطباقها المفضلة. إليكم بعض وجبات الإفطار التقليدية للعائلات المسلمة حول العالم.

الأرجنتين

صورة لوجبة إفطار إسلامية في الأرجنتين. (المصدر: الجزيرة )

في فبراير 2024، شهدت الأرجنتين أحد أعلى معدلات التضخم في العالم، حيث ارتفعت أسعار المواد الغذائية بنسبة 303% مقارنة بشهر فبراير 2023.

عادةً ما تتكون وجبة الإفطار للعائلة المسلمة في الأرجنتين من طبق رئيسي من لحم البقر أسادو، يُقدم مع صلصة التشيميشوري العطرية المصنوعة من البقدونس، والإمباناداس، وهي معجنات محشوة باللحم المفروم أو الخضراوات. أما الحلوى، فهي فطائر بان كيك مع صلصة دولسي دي ليتشي والفواكه الطازجة. ويستمتع الأرجنتينيون عادةً بشرب شاي الأعشاب التقليدي المصنوع من نبات المتة.

وتبلغ تكلفة إعداد وجبة الإفطار الخاصة هذه حوالي 7200 بيزو (8.4 دولار)، وهو أعلى بكثير من 1782 بيزو (2 دولار) في عام 2023.

أستراليا

صورة لوجبة إفطار إسلامية في أستراليا. (المصدر: الجزيرة )

في أكبر دولة جزرية في العالم، تعكس وجبات الإفطار الهوية المتعددة الثقافات لأستراليا، حيث تمزج النكهات من جميع أنحاء العالم.

كان الطبق الرئيسي للوجبة وجبة خفيفة حلال، وهي طبق شعبي من أطعمة الشارع، مكون من لحم الضأن، وبطاطس مقلية مع صلصة باربيكيو، وحساء عدس مع خضار. وأخيرًا، كانت الحلوى عبارة عن لامينغتون، وهي كعكة إسفنجية مغطاة بالشوكولاتة، محشوة بالمربى، ومغطاة بجوز الهند المبشور.

وتتضمن الوجبة أيضًا عصير فواكه مركز، وهو مشروب حلو ومنعش لترطيب الجسم بعد يوم من الصيام في الطقس الحار.

كما هو الحال في الدول الغربية الأخرى، تُكافح أستراليا أيضًا لاحتواء التضخم. ونتيجةً لذلك، يبلغ سعر وجبة الإفطار بالقائمة المذكورة حوالي 12.5 دولار أسترالي (8.1 دولار أمريكي) للشخص الواحد، مُقارنةً بـ 11 دولار أسترالي (7 دولارات أمريكية) العام الماضي.

وجاءت أكبر الزيادات في الأسعار من المكونات الرئيسية بما في ذلك اللحوم والبيض.

البوسنة والهرسك

صورة لوجبة إفطار إسلامية في البوسنة والهرسك. (المصدر: الجزيرة )

من بين الدول ذات أعلى نسبة سكان مسلمين في أوروبا، تُقدم البوسنة والهرسك العديد من الأطباق التقليدية التي تعكس تراثها الثقافي المتعدد. ومن الخيارات الأساسية على مائدة الإفطار خبز البيتا كرومبيروشا، وهو معجنات مخبوزة محشوة بالبطاطس المهروسة والبصل والتوابل.

يلي ذلك طبق التوبا، وهو طبق جبن وزبدة مطهو ببطء، وطبق الهورماسيكا. ويُختتم الإفطار بكأس من سوك أود درينجينا، وهو مشروب شعبي مصنوع من كرز كورنيليان.

تبلغ تكلفة الوجبة المذكورة أعلاه حوالي ٢.٩ مارك بوسني (١.٦٠ دولارًا أمريكيًا) للحصة. وفي عام ٢٠٢٣، سيبلغ سعر الوجبة نفسها ٢.٧ مارك بوسني (١.٥٠ دولارًا أمريكيًا)، بزيادة قدرها ٧٪.

مصر

صورة لوجبة إفطار إسلامية في مصر. (المصدر: الجزيرة )

وباعتبار مصر دولة ذات تقاليد طهي عريقة، فإن مائدة الإفطار المصرية تتضمن أوراق العنب الملفوفة في خليط من الأرز واللحم المفروم والتوابل، وتقدم مع حساء الملوخية والكنافة للحلوى.

بالإضافة إلى ذلك، يستخدمون أيضًا قمر الدين لإرواء عطشهم، وهو مشروب تقليدي مصنوع من المشمش ويحبه الكثير من الناس.

وتشهد مصر حاليا معدلات تضخم قياسية وانخفاض قيمة العملة، لذا فإن تكلفة وجبة مثل هذه ستصل إلى حوالي 68 جنيها مصريا (1.40 دولار)، بزيادة قدرها 74% عن الوجبة التي كانت تكلف 39 جنيها مصريا (0.80 دولار) في عام 2023.

الهند

صورة لوجبة إفطار إسلامية في الهند. (المصدر: الجزيرة )

تُقدّم الهند خياراتٍ مُتنوّعة من وجبات الإفطار. ومن أشهرها الغُوجني، وهو كاري نباتيّ مُحضّر من البازلاء أو الحمص المطبوخ مع البصل والطماطم ومجموعة مُتنوّعة من التوابل.

تشمل الأطباق الجانبية الباكورا، وهي عبارة عن خضراوات مقلية مقرمشة مصنوعة من البصل والفلفل الأخضر، والحلوى هي حلوى السوجي، وهي بودنغ مطبوخ بالسمن والسكر ومغطى بالمكسرات.

وتبلغ تكلفة الوجبة حوالي 149 روبية (1.8 دولار) للحصة، بزيادة بنسبة 9% عن 162 روبية (1.9 دولار) في عام 2023.

أندونيسيا

صورة لوجبة إفطار إسلامية في إندونيسيا. (المصدر: الجزيرة )

في أكبر دولة إسلامية في العالم، تشمل وجبة الإفطار التقليدية في إندونيسيا البوبور، وهو عبارة عن عصيدة من الدجاج الممزق والفول السوداني والخضروات والتوابل.

من الأطباق الجانبية الشائعة الباكوان، وهو مزيج من الخضراوات المقلية المقرمشة من الجزر المبشور والملفوف وبراعم الفاصوليا. ولمن يحبون الحلويات، يُعدّ كولاك بيسانغ، وهو حلوى مصنوعة من الموز المطبوخ في حليب جوز الهند والسكر وأوراق الباندان، خيارًا رائعًا.

ولإنهاء هذه الوجبة اللذيذة، سوف يستمتع الإندونيسيون بكأس من estimun suri، وهو مشروب منعش مصنوع من البطيخ وجوز الهند.

وتبلغ تكلفة إعداد الوجبة نحو 66600 روبية (4.2 دولار) لكل وجبة، وهو أقل من 62600 روبية (3.9 دولار) في عام 2023.

ماليزيا

صورة لوجبة إفطار إسلامية في ماليزيا. (المصدر: الجزيرة )

باعتبارها دولة ذات أغلبية مسلمة، تشمل الوجبات الماليزية لحم البقر ريندانغ، وهو طبق غني وحار من لحم البقر المطبوخ في حليب جوز الهند.

يستمتع الماليزيون أيضًا بطبق سايور لوديه، وهو يخنة خضار عطرية مصنوعة من حليب جوز الهند والباذنجان والفاصوليا والمكسرات. ولإضافة نكهات غنية، يشرب العديد من الماليزيين كوبًا من سيراب باندونغ، وهو حليب حلو ممزوج بشراب الورد. وأخيرًا، هناك حلوى سيري موكا مزدوجة الطبقات: أرز دبق وآيس كريم كاسترد الباندان.

وتبلغ تكلفة إعداد الوجبة حوالي 6.9 رينغيت ماليزي (1.5 دولار أميركي) لكل وجبة، وهو أعلى من 6.4 رينغيت ماليزي (1.3 دولار أميركي) في عام 2023.

نيجيريا

صورة لوجبة إفطار إسلامية في نيجيريا (المصدر: الجزيرة )

يشتهر المطبخ النيجيري بتنوع مكوناته وتوابله الفريدة. وفي الأطباق الرئيسية، يستمتع النيجيريون عادةً بأرز الجولوف المُقدّم مع الدجاج.

لإضفاء نكهة مميزة على الوجبة، يُمكنكم الاستمتاع ببودنغ لذيذ مصنوع من الفاصولياء السوداء (موي موي). عادةً ما يكون المشروب المُصاحب للوجبة هو زوبو، وهو مشروب مُحضر من أزهار الكركديه المجففة. تُقدم الفاكهة الطازجة كحلوى.

وتبلغ تكلفة إعداد وجبة واحدة نحو 6500 نيرة نيجيرية (4.4 دولار)، بزيادة قدرها 68 في المائة عن 3860 نيرة نيجيرية (2.6 دولار) في العام الماضي.

باكستان

صورة لوجبة إفطار إسلامية في باكستان. (المصدر: الجزيرة )

يبدأ الإفطار في باكستان بطبق داهي باراي، وهو عدس مقلي يُرش بالزبادي ويُزيّن بصلصة حلوة وحارة. ويُقدّم مع سلطة فواكه مُرشوشة بشات ماسالا (مسحوق مُتبّل مصنوع من مكونات مثل مسحوق المانجو المجفف وبذور الرمان المجففة والملح الأسود)، ويُقدّم كحلوى جاليبي، وهو طعام شعبي في جنوب آسيا والشرق الأوسط وأفريقيا. ويُختتم الإفطار بمشروب مُحضّر من دبس الورد.

وتبلغ التكلفة الإجمالية لشراء وجبة الإفطار 172 روبية (0.60 دولار)، وهو أعلى من سعر 141 روبية (0.50 دولار) في عام 2023.

فلسطين

صورة لوجبة إفطار إسلامية في فلسطين. (المصدر: الجزيرة )

من أكثر الأطباق انتشارًا في فلسطين المقلوبة، وهي طبق أرز شهيّ مُكوّن من طبقات من الباذنجان المقطع واللحم وخضراوات أخرى. إلى جانب المقلوبة، يشمل الإفطار أيضًا الدغة، وهي سلطة تقليدية حارة من الطماطم والخيار تُتبل بزيت الزيتون. كما يستمتع الفلسطينيون بمشروب التمر الهندي والسكر الشهير مع وجباتهم، ويُقدّم القطايف، وهو معجنات هلالية الشكل محشوة بالجوز أو الجبن، كحلوى.

وتبلغ التكلفة الإجمالية للطعام في الوجبة الواحدة نحو 31.5 شيكل (9 دولارات) مقابل 28.5 شيكل (8 دولارات) في عام 2023.

جنوب أفريقيا

صورة لوجبة إفطار إسلامية في جنوب أفريقيا. (المصدر: الجزيرة )

أمة قوس قزح موطنٌ لمجموعاتٍ عرقيةٍ متنوعة. خلال شهر رمضان، يتناول المسلمون هنا غالبًا باب إن فلي (أو شيسا نياما)، وهو عصيدة ذرة تُقدم مع اللحم المشوي. يُقدم مع حساء تشاكالاكا المصنوع من البصل والطماطم والجزر والفاصوليا والتوابل، وكوكسيسترز، وهو نوعٌ من أعواد العجين المقلية.

وأخيرًا، كأس من بيرة الزنجبيل "ستوني" سيشكل نهاية منعشة لوجبة الإفطار.

وستبلغ تكلفة إعداد الوجبة المذكورة أعلاه حوالي 77 راند (4 دولارات أمريكية) لكل وجبة، وهو أعلى من مستوى 68 راند (3.6 دولار أمريكي) في عام 2023.

تركيا

صورة لوجبة إفطار إسلامية في تركيا. (المصدر: الجزيرة )

مع غروب الشمس في تركيا، تستمتع العديد من العائلات بالدولمة - وهو طبق خضار محشو بمزيج من الأرز واللحوم والأعشاب - إلى جانب وعاء من الجاجيك (زبادي كريمي ممزوج بالخيار) وحلوى المهلبية، وهي بودنغ حليب بنكهة القرفة والمكسرات.

وللمساعدة على الهضم، يستخدم الأتراك أيضًا السلجم، وهو مشروب مصنوع من البنجر المخمر.

وبالأطباق المذكورة أعلاه، تبلغ تكلفة الوجبة حوالي 60.5 ليرة تركية (1.9 دولار أمريكي)، أي أكثر بنسبة 20% من 50.6 ليرة تركية (1.6 دولار أمريكي) في العام الماضي.

الأخ الأكبر

صورة لوجبة إفطار إسلامية في المملكة المتحدة. (المصدر: الجزيرة )

يوجد حوالي أربعة ملايين مسلم في المملكة المتحدة. ويعتمد اختيارهم لوجبة الإفطار بشكل كبير على خلفيتهم العائلية. وأكثرها شيوعًا هو فيليه سمك السلمون مع الأرز والخضراوات، يليه طبق من الفاكهة والزبادي. وأخيرًا، كوب من الشاي الأخضر الغني بمضادات الأكسدة ويساعد على الهضم.

ويبلغ سعر هذا النوع من الوجبات حوالي 2.20 جنيه إسترليني (2.70 دولار) لكل حصة، وهو ما يزيد قليلاً عن 2.10 جنيه إسترليني (2.60 دولار) في عام 2023.

أمريكا

صورة لوجبة إفطار إسلامية في الولايات المتحدة. (المصدر: الجزيرة )

تعد الولايات المتحدة موطنا لمجتمع مسلم متنوع يتراوح عدده بين ثلاثة إلى أربعة ملايين شخص، أي ما يقرب من 1% من السكان.

في الولايات المتحدة، يُعدّ الدجاج المشوي المتبل بالأعشاب والتوابل من الأطباق الرئيسية الشائعة لدى العائلات المسلمة خلال الإفطار. ويُقدّم مع هذا الطبق المشوي الفتوش، وهي سلطة خضراء شرق أوسطية تقليدية ممزوجة بالدجاج المقلي المقرمش أو الخبز المحمص المقرمش. كما لا يُمكنهم تفويت حلوى الكنافة، وهي كعكة جبن حلوة بالمكسرات. وأخيرًا، يُقدّم كوب من الحليب بنكهة الفواكه أو الشوكولاتة.

وتقدر تكلفة الوجبة الواحدة بنحو 7.10 دولار، مقارنة بـ 6.70 دولار في عام 2023.

(وفقا للجزيرة )

مصدر: https://baoquocte.vn/bua-an-xa-chay-trong-le-ramadan-cua-nguoi-hoi-giao-thoi-vat-gia-leo-thang-ton-bao-nhieu-tien-266950.html