بون ثانغ هانوي - تراث الطهي الفريد للعاصمة

كطبقٍ عريقٍ في العاصمة، يتميز طبق "بون ثانغ" ليس فقط باسمه، بل أيضًا بطريقة تحضيره. بفضل طريقة تقديمه الرائعة ومزيج مكوناته المتنوعة، يُعتبر "بون ثانغ" في هانوي "زهرةً بألوانها الخمسة" التي تُجسّد جوهر فنون الطهي في العاصمة.

في الماضي، كان سكان هانوي يستمتعون بطبق بون ثانغ في المناسبات الخاصة فقط. هذا الطبق مزيج من نكهات متنوعة، مصنوع من بقايا تيت، مثل الروبيان المجفف، والدجاج المقطع، والبيض المقلي، ولفائف لحم الخنزير... كل مكون ممزوج بدقة ولطف لخلق طبق مميز لا يُقاوم. يتميز طبق بون ثانغ بنكهة هانوي الأصيلة، الغنية بالنكهة التي تجعل الكثير من رواد المطعم يتذكرونه.

اليوم، أصبح تحضير طبق "بون ثانغ" في هانوي أبسط بكثير. ومع ذلك، لا يزال الطبق محتفظًا بنكهته الأصلية، ليصبح من أشهى أطباق هانوي التي لا غنى عن تجربتها لدى زيارة العاصمة.

 

قائمة بأفضل مطاعم البان ثانغ الأصيلة والمشهورة في هانوي

1. بون ثانج هانج هوم - العنوان: 11 هانج هوم، منطقة هوان كيم

٢. صباح واحد - العنوان: ٨٦ هاي با ترونغ، منطقة هوان كيم

3. بون ثانغ با دوك كاو جو - العنوان: 48 كاو جو، دونج دا، هانوي

4. بون ثانج هانج هانه - العنوان: 29 هانج هانه، منطقة هوان كيم

5. بون ثانج ها هوي - العنوان: 11 ها هوي، منطقة هوان كيم

6. بون ثانج لان أونج - العنوان: 16 لان أونج، منطقة هوان كيم

7. با تو هانج بي - تشيكن فو وبون ثانج - العنوان: 66 ترونج كينه، منطقة كاو جياي

8. مطعم تو لون - العنوان: 5 هانج ترونج، منطقة هوان كيم

9. جيانج فو بون ثانج - العنوان: 144 D2 جيانج فو، منطقة با دينه

10. السيدة آم بون ثانج - العنوان: 37 كوا نام، منطقة هوان كيم

11. لان لون - بون ثانج - العنوان: رقم 5 هانج ثيك، منطقة هوان كيم

12. مطعم توان مينه - العنوان: 3A إلى هين ثانه، منطقة هاي با ترونج

13. مطعم هانوي بون ثانج نجوك توين - العنوان: 56 و58 داو تان، منطقة با دينه

مصدر: https://kinhtedothi.vn/bun-thang-ha-noi-di-san-am-thuc-doc-dao-cua-thu-do.html