تصدير القهوة العضوية الفيتنامية إلى السوق اليابانية

لا يزال سوق القهوة في عام ٢٠٢٤ يشهد ارتفاعًا ملحوظًا، مقارنةً بأي وقت مضى منذ تيت وحتى الآن؛ إذ تشهد أسعار القهوة تقلبات تصاعدية مستمرة، وتتجه حاليًا نحو حاجز ١٠٠,٠٠٠ دونج للكيلوغرام. وبينما ترتفع أسعار القهوة، لا تسعى شركة فينه هييب المحدودة إلى الكمية، بل تُركز على تحسين الجودة من خلال الاستثمار في تطوير القهوة العضوية، مما يُحقق قيمة أعلى بنسبة ٤٥٪ من القهوة العادية.

أجرى مراسل صحيفة كونغ ثونغ محادثة مع السيد تاي نهو هيب، مدير شركة فينه هيب المحدودة، ونائب رئيس جمعية القهوة والكاكاو الفيتنامية (فيكوفا) حول هذه القضية.

السيد تاي نهو هيب، مدير شركة فينه هيب المحدودة، نائب رئيس جمعية القهوة والكاكاو الفيتنامية (فيكوفا)

فيتنام حاليًا ثاني أكبر مُصدّر للقهوة في العالم ، لكنها تُصدّر بشكل رئيسي قهوة روبوستا العادية، بينما يتجه العالم نحو القهوة "الخضراء"، أي القهوة العضوية. فكيف يُقيّم تطور القهوة العضوية في فيتنام اليوم، وهل أصبحت هذه العلامة التجارية معروفة عالميًا؟

لقد تحول العالم نحو نمط حياة صديق للبيئة ونظيف، وأصبحت القهوة العضوية الخيار المفضل لدى العديد من المستهلكين حول العالم. تُظهر بيانات شركة داتا بريدج لأبحاث السوق أن سوق القهوة العضوية العالمي بلغ 6.8 مليار دولار أمريكي في عام 2021، ومن المتوقع أن يصل إلى 12.96 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 8.40% خلال الفترة المتوقعة 2022-2029.

على الرغم من الإمكانات السوقية الكبيرة، إلا أن نمو القهوة العضوية في فيتنام حاليًا منخفض جدًا، حيث لا يمثل سوى ما يقرب من 2% من إجمالي الإنتاج العالمي. والسبب الرئيسي هو إلمام المزارعين الفيتناميين بأساليب الزراعة التقليدية، واستخدام الأسمدة غير العضوية لزيادة الإنتاجية.

مع ذلك، هناك مؤشر إيجابي، فرغم صغر حصتنا السوقية، إلا أن العالم يعرف علامة القهوة العضوية الفيتنامية عمومًا، وقهوة فينه هيب العضوية خصوصًا. لأننا كنا روادًا في إنتاج قهوة عالية الجودة، واستثمرنا في المزارع وفقًا لنموذج معالجة القهوة العضوية، لمواكبة توجهات السوق، وسعينا نحو بيئة خضراء ونظيفة.

نظرًا لكونك مشاركًا في صناعة القهوة لسنوات عديدة، هل يمكنك أن تخبرنا أين يقع القهوة الفيتنامية على خريطة العالم؟

بفضل خبرتنا وتقييمنا، تُعدّ فيتنام حاليًا رائدةً من حيث جودة وكمية قهوة روبوستا. ولذلك، تلعب فيتنام دورًا هامًا في توريد قهوة روبوستا عالميًا. وقد أثر النقص هذا العام أيضًا على السعر، إذ يحتاج العالم أجمع إلى مصدر روبوستا الفيتنامي.

من حيث العلامة التجارية، تُعدّ قهوة روبوستا الفيتنامية الأولى عالميًا. وكما ذكرتُ سابقًا، تماشيًا مع التوجه العالمي نحو التنمية الخضراء، ولحساب المدى الطويل، وتحقيق الاستدامة، وامتلاك علامة تجارية، تضافرت جهود الشركات والمزارعين لبناء سلسلة زراعية خضراء، وإنشاء سلسلة توريد تتميز بالتحكم والتتبع، وتلتزم بالمعايير الدولية، وتحصل على شهادات مثل التجارة العادلة، والمنتجات العضوية، والغابات المطيرة، و4C...

تم تصدير الدفعة الأولى من قهوة فينه هيب العضوية إلى السوق اليابانية.

أسعار القهوة مرتفعة حاليًا، مما يدفع العديد من الأشخاص إلى البحث عن السعر والكمية، فلماذا اختار فينه هييب الاستثمار في القهوة العضوية؟

يجب التأكيد بوضوح على أن ارتفاع أسعار القهوة حاليًا يعود إلى نقص عالمي في المعروض. وتحديدًا، انخفض إنتاج هذا العام نتيجةً لتأثير تغير المناخ، الذي أدى بدوره إلى انخفاض محصول البن في فيتنام، مما أدى إلى نقصٍ يقارب 20%. ومع ذلك، يُعد هذا تقلبًا قصير الأجل.

وبالإضافة إلى ذلك، تحول عدد من مزارعي البن إلى المحاصيل ذات الدخل المرتفع لأن البن بالسعر القديم لا يجلب الإنتاجية أو الربح للمزارعين، لذا فمن المنطقي أن يقوم السوق بشكل عام والمزارعون بشكل خاص بتعديل الأسعار.

لذلك، أؤكد: ليس صحيحًا القول إن ارتفاع أسعار القهوة سيتبع السعر دون مراعاة الجودة. ارتفاع السعر ناتج عن نقص العرض والطلب، مما يؤدي إلى نقص محلي وارتفاع الأسعار، وليس تجاهل الجودة. كلما ارتفع السعر، كانت جودة المنتج أفضل.

على سبيل المثال، شركتنا رائدة حاليًا في التواصل مع المزارعين لإنتاج زراعة مستدامة لتحسين جودة البن. وقد طوّرنا هذا النموذج وبنيناه منذ عام ٢٠١٦. وقد استثمرنا في نموذج الزراعة العضوية بهدف تطوير الزراعة المستدامة والزراعة الخضراء، بالإضافة إلى منتجات عالية الجودة، لتعزيز قيمة أشجار البن وتحسينها.

من المعروف أنه اليوم (١٩ مارس)، تم تصدير أول دفعة من قهوة فينه هيب العضوية إلى اليابان، السوق المشهورة بأعلى معايير الجودة في العالم. هل يمكنك إخبارنا عن الإجراءات التي اتبعتها الشركة لدخول هذا السوق؟

منذ البداية في عام ٢٠١٦ وحتى عام ٢٠٢٢، أي بعد ثماني سنوات، تمكنا من إطلاق المنتج. ثم، ولفتح السوق، استغرقنا عامين من المفاوضات لتوقيع اتفاقية تعاون ناجحة لتصدير أول حاويتين من القهوة العضوية إلى السوق اليابانية. والخبر السار هو أن هذه الشحنة فتحت آفاقًا جديدة لتطوير قهوتنا العضوية في السوق اليابانية في المستقبل القريب.

بعد اليابان، نعتزم في خطتنا القادمة مواصلة توسيع السوق في بعض دول آسيا والولايات المتحدة. ولتحقيق ذلك، سنتعاون مع التعاونيات والمزارعين لتكرار النموذج الذي طبقناه خلال السنوات الثماني الماضية، لأن هذه هي الوجهة التي نسعى للوصول إليها في رحلة التنمية المستدامة.

شكرًا لك!

مصدر: https://congthuong.vn/ca-phe-huu-co-viet-nam-xuat-khau-vao-thi-truong-nhat-ban-309646.html