طريقة شواء السمك بالمقلاة الهوائية لذيذة مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، الجميع سيشيد بها

GĐXH - يُعدّ السمك المشوي من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين. لطالما واجهت ربات البيوت صعوبة في إيجاد طرق لطهي السمك حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا دون تناثر الزيت أو كسره. ومع ذلك، ستساعدكِ الطريقة التالية لشوي السمك باستخدام المقلاة الهوائية على حل مشكلة شوي/قلي السمك بسرعة مع الاستمتاع بطعمه اللذيذ، سواءً كان مقليًا في المقلاة أو مشويًا على الفحم.

المكونات اللازمة للتحضير:

للسمك المشوي، يُنصح باختيار سمك البلطي الطازج أو البلطي الأحمر، لأن هذين النوعين من السمك يحتويان على عظام صغيرة قليلة. بعد الشراء، يُنصح بتنظيف السمك بالخل أو الملح، أو الأفضل من ذلك، الخل الأبيض (لأن بائعي السمك يقولون إن استخدام الخل الأبيض هو أفضل طريقة لإزالة رائحة السمك)، ثم تنظيف الأغشية السوداء لإزالة كل رائحة السمك.

Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen - Ảnh 1. — غالبًا ما يتم شواء أو قلي سمك البلطي والبلطي الأحمر كاملين نظرًا لقلة عظامهما وطعمهما اللذيذ. (صورة لسمك البلطي الأحمر)

تستخدم وصفة السمك المقلي بالهواء أدناه سمك البلطي وتلفه بورق القصدير عند الخبز.

Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen - Ảnh 2. — سمك البلطي

1 سمكة بلطي

صلصة الفلفل الحار: ملعقة كبيرة

الزنجبيل والبصل والثوم والكركم، مفرومين قليلاً من كل

1 فلفل حار و 3 سيقان من عشبة الليمون، مهروسة

نصف ملعقة صغيرة من صلصة السمك، نصف ملعقة صغيرة من الملح، نصف ملعقة صغيرة من مسحوق التوابل

زيت الطهي، الفلفل كل قليل

Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen - Ảnh 3. — مكونات تتبيل السمك لتحضير سمك مشوي مع ساتيه في مقلاة هوائية. الصورة: منزل بن هنا.

أدوات للأداء

مقلاة هوائية

رقائق الألومنيوم (يمكنك استخدام رقائق الألومنيوم أو لا)

طريقة طهي السمك المشوي باستخدام المقلاة الهوائية

Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen - Ảnh 4. — استخدم سكينًا لعمل بضع شقوق خفيفة على جانبي السمك لتسهيل امتصاص التوابل أثناء التتبيل. الصورة: الإنترنت

بعد تنظيف السمك وتصفيته، استخدمي سكينًا لعمل بعض الشقوق الخفيفة على جانبي السمك للمساعدة في امتصاص التوابل بسهولة عند التتبيل.

Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen - Ảnh 5. — بعد دهن السمك بالتتبيلة بشكل متساوي، قومي بتتبيل السمك لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة حتى يمتص السمك التوابل.

استخدمي فرشاة لتوزيع التتبيلة بالتساوي على السمك واتركيه في التتبيلة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen - Ảnh 6. — صب القليل من الماء في الجزء السفلي من المقلاة الهوائية للحفاظ على الأسماك المشوية من الجفاف.

صب القليل من الماء في الجزء السفلي من المقلاة الهوائية قبل وضع رف الشواء فيها - وهذا سوف يمنع الأسماك المشوية من الجفاف.

Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen - Ảnh 7. — ضع السمك في القدر. إذا لم تستخدم ورق القصدير، ادهن سطح الشواية بطبقة خفيفة ومتساوية من زيت الطهي حتى لا يفقد السمك قشرته.

بعد ذلك، قومي بتغطية الجزء السفلي من المقلاة الهوائية بطبقة من ورق الألمنيوم (إذا كنت تستخدمين ورق الألمنيوم)، ثم ضعي السمك في الوعاء واقليه للمرة الأولى لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen - Ảnh 8. — ثم تقلب السمكة على الوجه الآخر وتدهن بطبقة أخرى من التتبيلة عليها وتستمر في القلي على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة أخرى حتى يصبح لون السمكة ذهبياً.

ثم اقلبي السمك وادهني طبقة أخرى من التتبيلة عليه واستمري في القلي على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة أخرى حتى يصبح السمك ذهبي اللون بالتساوي ويكون لديك طبق سمك مشوي لذيذ، مقرمش من الخارج ولين من الداخل.

Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen - Ảnh 9. — الطبق النهائي من السمك المشوي لذيذ، مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

[إعلان 2]
المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-nuong-ca-bang-noi-chien-khong-dau-thom-ngon-ngoai-gion-trong-mem-vua-nhanh-vua-nhan-172250301205453257.htm