التغذية في علاج النقرس

يزداد انتشار النقرس في المجتمع الحديث، ليس فقط لدى كبار السن، بل أيضًا لدى الشباب. بالإضافة إلى العلاج الدوائي، يلعب النظام الغذائي دورًا بالغ الأهمية في السيطرة على المرض ومنع تكراره.

ما هو النقرس وما أسبابه؟

النقرس اضطراب أيضي يحدث عندما يتراكم حمض اليوريك في الجسم بكميات كبيرة، وهو الناتج النهائي لتحلل البيورينات في الطعام. عندما ترتفع مستويات حمض اليوريك في الدم، تترسب بلورات أملاح اليوريك في المفاصل، مسببةً التهابًا وألمًا.

يعد هذا المرض شائعًا عند الرجال فوق سن الأربعين عامًا، وخاصةً أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا وأنماط حياة غير صحية.

يؤدي تعاطي الكحول إلى زيادة خطر الإصابة بالنقرس.

الأسباب الرئيسية لمرض النقرس:

زيادة إنتاج حمض البوليك : شائع عند الأشخاص الذين يشربون الكثير من البيرة والكحول، وخاصة البيرة، بسبب محتواها العالي من البيورين.

انخفاض إفراز حمض البوليك عن طريق الكلى : يحدث عند الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى المزمنة أو يتناولون بعض الأدوية التي تؤثر على وظائف الكلى.

النظام الغذائي الغني بالبيورين : إن تناول اللحوم الحمراء وأعضاء الحيوانات والمأكولات البحرية وما إلى ذلك بانتظام يزيد من خطر الإصابة بالأمراض.

لذلك، فإن الرجال - المجموعة التي لديها عادة شرب كميات أكبر من البيرة والكحول - هم غالبا الأكثر عرضة للإصابة بالنقرس.

التغذية لمرضى النقرس

عند علاج النقرس، يحتاج المرضى إلى الحفاظ على نظام غذائي علمي : توفير ما يكفي من الطاقة، والحد من البروتين الحيواني، وتجنب زيادة الوزن ولكن لا تدع الجسم يفتقر إلى العناصر الغذائية.

الأطعمة التي يجب الحد منها:

الأطعمة الغنية بالبيورينات : أعضاء الحيوانات (الكبد، المخ، الخصيتين)، مرق اللحم، الأنشوجة، الرنجة، السردين، التونة، الفطر، الهليون.

المشروبات الكحولية والمنبهات : البيرة، والنبيذ، والقهوة، والشاي - كلها تزيد من حمض البوليك في الدم.

وبحسب التوصيات، يجب أن تكون كمية البيورين التي يتناولها الجسم يومياً أقل من 500 ملغ للحد من خطر تكرار الإصابة بالنقرس.

الأطعمة التي يمكن تناولها باعتدال:

الحبوب والبيض والحليب والجبن والزبدة والسكر.

كميات صغيرة من اللحوم الخالية من الدهون، والأسماك، والدواجن، أو الفاصوليا.

ينبغي أن تأتي الدهون من الزيوت النباتية (الزيتون، السمسم، فول الصويا) بدلا من الدهون الحيوانية أو جلد الحيوانات.

أطعمة تساعد على زيادة:

الخضروات الخضراء والحبوب الكاملة: تساعد على تنقية الجسم وتقليل حمض البوليك.

الأطعمة الغنية بفيتامين C: البرتقال، الجريب فروت، الرمان… للمساعدة في تقليل حمض البوليك.

تناول نظامًا غذائيًا خفيفًا، وزيادة تناول الخضروات الخضراء، والحبوب الكاملة، والفاصوليا ومنتجات الفاصوليا مثل التوفو، وحليب الصويا، وإضافة الحليب والبيض بشكل مناسب.

النقرس مرض يمكن السيطرة عليه جيدًا باتباع نظام غذائي ونمط حياة صحيين. إن الحفاظ على نمط حياة صحي، والحد من تناول الكحول، إلى جانب اتباع نظام غذائي متوازن، يُساعد على تقليل تكرار الإصابة بالنقرس وتحسين جودة حياة المصابين به.

vov.vn

المصدر: https://baolaocai.vn/che-do-dinh-duong-trong-dieu-tri-benh-gout-post884288.html