فتاة فيتنامية تبيع لفائف الربيع تثير ضجة في أوكلاهوما

فيكي فو ولفائفها الربيعية

وفقًا لصحيفة "ذا أوكلاهومان" ، السيدة فو، وهي فيتنامية تبلغ من العمر 27 عامًا، هي مالكة علامة "أو سي إيغرولز" التجارية، المتخصصة في بيع لفائف الربيع في مدينة أوكلاهوما، والتي تأسست قبل أقل من عام. قبل ذلك، عملت في صناعة الأغذية لسنوات عديدة، لكنها لم تفكر يومًا في بيع طعامها الخاص.

منذ صغري، إذا طُلب مني صنع لفائف الربيع لبيعها، كنت أرد بـ "لا، أمي هي من يجب أن تفتح المتجر". ثم بطريقة ما، أسير على خطى أمّي،" هذا ما قاله فو لصحيفة أوكلاهومان .

في سبتمبر الماضي، أتيحت لها فرصة افتتاح أول كشك لفائف الربيع المؤقت في حانة بيرة بفضل توصية من صديقتها. تقول: "كان الأمر جنونيًا، وكان من الممكن أن تسوء الأمور، ولكن بعد افتتاح ما بين 10 و15 كشكًا مؤقتًا كهذا، بدأنا نعتاد عليه".

تُقيم هذه الأيام مطاعم مؤقتة أسبوعيًا، وأحيانًا أكثر، مُعدّةً قوائم طعام تناسب المكان وإمكانياتها والموضوع الذي تُخطط له لهذا اليوم. قالت: "يُحب الناس لفائف الربيع، لكنني أشعر أنهم يرغبون في المزيد، وأرغب أيضًا في تنويع قائمة طعامي لأن العديد من الأطباق في القائمة ليست مجرد أطباق فيتنامية تقليدية. أتأثر كثيرًا بالثقافات اليابانية والكورية والصينية عند إعداد بعض الأطباق".

لفائف الربيع النباتية ولحم الخنزير متوفرة دائمًا في قائمة الطعام، لكن فو بدأت مؤخرًا ببيع الفو، والرامين، والبنتو، بالإضافة إلى الفوكاشيا، وهو خبز إيطالي، بنكهات مختلفة، بما في ذلك "فوكاتشيا" (فوكاتشيا بنكهة الفو). وتخطط للمستقبل القريب لتشغيل شاحنة طعام مفتوحة حتى الثانية صباحًا.

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/co-gai-goc-viet-ban-cha-gio-gay-sot-o-oklahoma-18523052110193983.htm