رايس يربط الخيوط

في كل مرة تنقل فيها إينو مايو، التي تدير برنامج "من البذرة إلى المائدة" لدعم المجتمع في تطوير اقتصاد أخضر في دونغ ثاب، خبراء إلى مطار كان ثو للعودة إلى هانوي، غالبًا ما تتناول الغداء مع أصدقائها في أرض الأرز الأبيض والمياه الصافية... يا له من أرز رائع! أفضل أرز في العالم ST24، ST25. أفضل أرز في العالم ST25، الذي كان سابقًا من سوك ترانج، أصبح الآن "أفضل منتج" لمدينة كان ثو المدمجة.

صومعة

أحضر الأستاذ المشارك الدكتور فو كونغ ثانه، الذي كان يعيش في اليابان، خمسة كيلوغرامات من أرز كوشيهيكاري من اليابان إلى كان ثو ليجربه إخوته عندما سمعوا عن أرز بلاد الشمس المشرقة الرائع. لدى اليابانيين صور كثيرة تُحاكي روعة هذا النوع من الأرز، حتى وهو بارد، يُطحن في الشق ليتحول إلى مسحوق، كما أن استخدامه في صنع كعكات كوشي محشوة بالفاصوليا أو البطاطس لذيذٌ أيضًا.

نموذج حقل الأرز ST لبطل العمل Ho Quang Cua.

انخفضت مساحة زراعة الأرز في اليابان من 1.458 مليون هكتار إلى 1.454 مليون هكتار، وانخفض الإنتاج من 7.294 مليون طن إلى 7.280 مليون طن خلال العامين الماضيين. في الأشهر السبعة الأولى من هذا العام، زار اليابان 21 مليون سائح، وذكرت الصحافة أن إجمالي استهلاك الأغذية والمشروبات قد شهد زيادة سريعة. ويتوقع الخبراء أن يزداد الطلب على الأرز في اليابان بما لا يقل عن 100 ألف طن سنويًا.

في الواقع، يُعزى ارتفاع أسعار الأرز في اليابان إلى عدة عوامل: أشهر من ضعف الحصاد بسبب تغير المناخ، وعقلية التكديس السائدة بعد تحذير زلزال نانكاي الضخم عام ٢٠٢٤، وزيادة أعداد السياح الأجانب (الذين يتناولون الأرز). في غضون ذلك، منذ يونيو ٢٠٢٤، انخفضت مخزونات الأرز الخاصة في اليابان إلى أدنى مستوى لها منذ عام ١٩٩٩. وصل سعر كيس الأرز سعة ٥ كيلوغرامات إلى ٣٠٠٠ ين (٢١ دولارًا أمريكيًا)، بزيادة قدرها ٦٠٪ عن نفس الفترة من العام الماضي. ومع ازدياد تخزين المشترين، ارتفعت الأسعار.

أفادت مصادر معلومات يابانية عديدة الأستاذ المشارك الدكتور فو كونغ ثانه بأنه إذا ما بحث بعمق في الأرز المقاوم للملوحة والجفاف والفيضانات، فإن زراعة الأرز المقاوم للحرارة في اليابان تزداد رواجًا. اليابان قوة عظمى في تصدير الأرز عالي الجودة، لذا عندما صُدّرت الدفعة الأولى من الأرز المُخفّض للانبعاثات، والبالغة 500 طن، من شركة ترونغ آن المساهمة للزراعة عالية التقنية (شركة ترونغ آن)، إلى اليابان، بسعر 850 دولارًا أمريكيًا للطن (فوب) أو أكثر من 1000 دولار أمريكي للطن (سيف)، كان ذلك بمثابة معجزة. في إحدى المرات، صدّر رجل الأعمال فام تاي بينه أرز ST 24 بسعر 1000 دولار أمريكي للطن. صرح السيد فام تاي بينه، رئيس مجلس إدارة شركة ترونغ آن، قائلاً: "نظمت جمعية صناعة الأرز الفيتنامية (VIETRISA) أول شحنة من الأرز الفيتنامي "الأخضر" منخفض الانبعاثات إلى اليابان في مدينة كان ثو بعد ظهر يوم 5 يونيو 2025، بالتعاون مع مجموعة موراس (اليابان)، المنطقة الزراعية في مقاطعة كين جيانج، في إطار مشروع "التنمية المستدامة لمليون هكتار من الأرز عالي الجودة ومنخفض الانبعاثات". وتعتمد اليابان معايير للتحكم في أكثر من 600 مكون فعال لضمان سلامة الغذاء ونظافته، بالإضافة إلى الحد من بقايا المبيدات. ولتصدير الأرز إلى السوق اليابانية، يجب أن يستوفي الأرز الفيتنامي معايير صارمة، ومن أهمها خفض الانبعاثات.

في إطار مشاركتها في مشروع تحويل سلسلة قيمة الأرز لمواجهة تغير المناخ والتنمية المستدامة في دلتا ميكونغ (TRVC)، حصلت الشركات الفائزة، بعد شركة ترونغ آن، على جائزة إجمالية قدرها 200,000 دولار أسترالي من TRVC (ما يعادل أكثر من 3.1 مليار دونج فيتنامي)، وحصلت كل منها على شهادة حق استخدام العلامة التجارية "أرز فيتنامي أخضر منخفض الانبعاثات" بكمية إجمالية بلغت 19,200 طن من الأرز. ومن بين هذه الشركات، حصلت شركة تشون تشينه للاستيراد والتصدير المحدودة على 73,285 دولارًا أستراليًا (ما يعادل 1.67 مليار دونج فيتنامي)، وشركة فيتنام للأرز المحدودة على 28,633 دولارًا أستراليًا (ما يعادل 456 مليون دونج فيتنامي)، وشركة شوان فونغ كين جيانج المحدودة على 22,075 دولارًا أستراليًا (ما يعادل 351.7 مليون دونج فيتنامي).

تقليل بصمتك الكربونية

نتيجةً لمحصول صيف وخريف عام ٢٠٢٤، تجاوز متوسط ​​ربح المزارعين ٥٩٪، بينما حدد مشروع TRVC هدفًا لتحقيق ربح أدنى بنسبة ٣٠٪ لصغار المزارعين. فازت إحدى الشركات بجائزة تزيد عن مليار دونج، حيث حققت أكثر من ١٥٠٠ هكتار من الأرز انخفاضًا في انبعاثات غازات الاحتباس الحراري بلغ ٦.٥٧ طن من ثاني أكسيد الكربون _{المكافئ} للهكتار، وتجاوز متوسط ​​ربح المزارعين ٦٨٪.

وفقًا للبنك الدولي، تُسهم زراعة الأرز بنسبة 48% من إجمالي انبعاثات غازات الاحتباس الحراري، وأكثر من 75% من انبعاثات الميثان (CH₄) في القطاع الزراعي. ويُعدّ تطوير زراعة الأرز بطريقة مستدامة ومنخفضة الانبعاثات مطلبًا مُلحًا لفيتنام للوفاء بالتزاماتها الدولية بشأن تغير المناخ. وسيتم تنفيذ المشروع خلال الفترة من 2023 إلى 2027 في مقاطعات آن جيانج، ودونغ ثاب، وكين جيانج. وفي المرحلة الأولى من الإنتاج، ارتبطت الشركات بـ 12 جمعية تعاونية و27 مجموعة تعاونية، ليبلغ إجمالي عدد الأسر الزراعية التي تستفيد من عملية إنتاج الأرز المستدام أكثر من 1700 أسرة، بمساحة تزيد عن 6100 هكتار.

حصلت شركة Trung An على أكثر من 370 مليون دونج فيتنامي، بمساحة مشاركة تزيد عن 679 هكتارًا، محققةً انخفاضًا في انبعاثات غازات الاحتباس الحراري بأكثر من 3100 طن من ثاني _أكسيد الكربون، وأرباحًا للمزارعين تجاوزت 43%. وشاركت شركة ThaiBinh Seed Group المساهمة بمساحة تزيد عن 660 هكتارًا، بمشاركة 165 أسرة في An Giang وKien Giang وDong Thap. وبلغت المكافأة المستلمة من خفض الانبعاثات أكثر من 318 مليون دونج فيتنامي، وانخفاضًا في انبعاثات غازات الاحتباس الحراري بأكثر من 2700 طن من ثاني أكسيد _{الكربون} ، وأرباحًا للمزارعين تجاوزت 53%.

شاركت ثماني شركات في هذا المشروع بمساحة إجمالية قدرها 6,100 هكتار، و1,719 أسرة زراعية، أي ما يعادل أكثر من 4,000 مزارع. ونفذت هذه الشركات العديد من أنشطة الدعم الفني، وتواصلت بشكل وثيق مع المزارعين. وحققت الأسر الزراعية المشاركة في المشروع متوسط ​​ربح بلغ 59%، وتحديدًا 64% في دونغ ثاب، و56% في آن جيانج، و54% في كين جيانج، متجاوزةً بذلك هدف المشروع، وفقًا للسيدة تران ثو ها، مديرة المشروع.

أكد الدكتور بوي با بونج، رئيس جمعية صناعة الأرز الفيتنامية (VIETRISA)، أن "الأرز الفيتنامي الأخضر منخفض الانبعاثات" ليس مجرد علامة تجارية فحسب، بل هو أيضًا التزام بالمسؤولية البيئية والاجتماعية.

نموذج الزراعة الذكية

إن إدارة القش في الحقول، وكيفية استخدامه ومنتجاته الثانوية، تجذب مشاركة الشركات. ووفقًا للسيد فام مينه ثين، الرئيس التنفيذي لشركة ثانه بينه، فإن دونغ ثاب تُجري تجارب على نموذج دائري، باستخدام القش لزراعة الفطر وتصنيع علف للأبقار. تُستخدم قشور الأرز لضغط الحبيبات للتصدير؛ وتُعصر النخالة الصفراء لاستخراج الزيت والمخلفات اللازمة لعلف الحيوانات. تُستخدم منتجات الأرز الثانوية (الأرز المكسور، الأرز المكسور) في صنع الدقيق. أنفق السيد ثين ملايين الدولارات الأمريكية في السابق لبحث سلسلة المنتجات بعد حصاد الأرز. وللأسف، يقع هذا النموذج خارج نطاق مشروع TRVC ومشروع زراعة الأرز عالي الجودة ومنخفض الانبعاثات الذي يمتد على مساحة مليون هكتار.

وبالمثل، تلقى المزارعون المشاركون في شبكة إنتاج أرز ST تعليمات من المهندس هو كوانغ كوا حول كيفية استخدام فطريات التريكوديرما لتعزيز عملية تحويل القش إلى سماد عضوي، واستخدام البكتيريا المثبتة للنيتروجين، والفطريات المُذيبة للفوسفور، وغيرها، لخفض تكاليف الإنتاج واستعادة البيئة الميكروبية في التربة، وهو ما يبدو أنه يمثل فجوة في المشاريع الكبيرة. المهندس هو كوانغ كوا، الذي ابتكر نموذج الأرز العطري والروبيان النظيف، استخدم بصبر الكائنات الدقيقة والفطريات لزيادة خصوبة التربة، واستخدم الفطر الأبيض والأخضر، والمنتجات البيولوجية لحماية المحاصيل وفقًا لمنهجية إدارة التربة العامة.

في العام الماضي، في شبه جزيرة كا ماو، كانت إحصائيات المساحة كالتالي: كانت كيين جيانج أكبر منطقة لزراعة الأرز والروبيان، بمساحة تزيد عن 100 ألف هكتار، وباك ليو حوالي 46 ألف هكتار، وكا ماو حوالي 38 ألف هكتار... وقد نجح المزارعون في منطقة زراعة الأرز والروبيان، بقيادة المهندس كوا، في ربط مصادر المياه والتحكم في الأعداء الطبيعية، وتطبيق إجراءات لاستخدام المنتجات البيولوجية. ومع ذلك، لا تزال المساحة متواضعة.

اقترح السيد فام تاي بينه اختيار أرز ST25 كصنف نموذجي لإنتاج العلامة التجارية الوطنية للأرز. إلا أن هذه العلامة التجارية تتعرض للتلاعب والتزوير، مما استدعى تدخل الشرطة. واقترح المهندس هو كوانغ كوا، الذي أمضى 25 عامًا في البحث عن صنف أرز ST، ربط جميع العناصر العاملة في السلسلة قبل مناقشة هذه المسألة. ويعتقد الخبراء أن نموذج الروبيان والأرز يستحق الاعتراف به كنموذج زراعي ذكي، يتكيف مع توجه التنمية المستدامة، ويتطلب استثمارًا كاملاً في رقمنة هذا النموذج الزراعي الذكي، وتحديد موقع كل منطقة زراعة في السلسلة، وربط مشروع المليون هكتار من الأرز عالي الجودة ومنخفض الانبعاثات.

مع دلائل العقود الماضية، قد ينسى الناس دور قائد النموذج الرائد، وهذا أمر طبيعي. ولكن إذا كان هناك منظور مختلف للنماذج الرائدة، وربط الموارد، فمن المؤكد أن كمية الأرز المُصدّرة إلى الأسواق عالية الطلب مثل اليابان سترتفع قفزةً نوعية.

وسوف يؤدي ذلك أيضًا إلى تسهيل عملية التحول الرقمي - مما يجعل النظام الزراعي شفافًا، ومناطق الزراعة الذكية، ويزيد من فعالية الدفاع التجاري ضد السلع المقلدة؛ كما ستكون مكافحة الأرز المزيف أفضل.

المقال والصور: تشاو لان

المصدر: https://baocantho.com.vn/com-gaothat-lai-nhung-moi-day-a187752.html