سرطان حدوة الحصان، وهو حيوان بري مدرج في الكتاب الأحمر، نجح شعب كان ثو في تربيته، وبيع مقابل 400 ألف دونج/كجم.

بعد أكثر من 10 سنوات من "إقامة علاقة" مع 100 من سرطان حدوة الحصان، أصبح السيد كوان الآن مالكًا لمزرعة سرطان ذيل الحصان الشهيرة ومزرعة سرطان ذيل الحصان في مدينة كان ثو .  

السيد تران مينه كوان هو أيضًا رئيس جمعية كوان تيان التعاونية لسرطان البحر والتي تضم 20 عضوًا، وتقوم بتزويد السوق بآلاف بذور السلطعون ولحومه كل عام.

في كل عام، يبيع السيد تران مينه كوان، وهو مزارع يُربي حيواناتٍ مميزة في قرية تان ثانه، التابعة لبلدية نون نغيا، مقاطعة فونغ دين (مدينة كان ثو)، حوالي 2000 سلطعون حدوة حصان صغير وحوالي طنين من لحمه، محققًا ربحًا يُقدر بمليار دونغ فيتنامي. الصورة: ثو هيين - وكالة الأنباء الفيتنامية.

قبل عام ٢٠١١، كان السيد تران مينه كوان يُربي السلاحف ذات القشرة الرخوة. ولكن بعد بضع سنوات من تربيتها، انخفض سعرها، وكثيرًا ما كانت تُصاب بالمرض، خاصةً في صغرها. لذلك، لم يعد السيد كوان مهتمًا بالسلاحف ذات القشرة الرخوة.

بعد أن تعرّف عليه أقاربه، جرّب السيد كوان تربية سرطان حدوة الحصان. سرطان حدوة الحصان حيوان بري، وهو نوع من الزواحف ينتمي إلى فصيلة السلاحف، ويعيش بشكل رئيسي في مناطق الأنهار في الجنوب.

التخصص - يمتلك سرطان حدوة الحصان شكلًا مشابهًا تمامًا لسلحفاة ذات قشرة ناعمة، لذلك يُطلق عليه أيضًا اسم السلحفاة ذات القشرة الناعمة الجنوبية.

ومع ذلك، فإن السلحفاة الجنوبية ذات القشرة الناعمة تتميز بامتلاكها "مسمارين" على جانبي رأسها.

سرطان حدوة الحصان حيوان بري مُدرج في الكتاب الأحمر الفيتنامي. يجب على الأفراد والمنظمات الراغبة في تربية هذا الحيوان البري النادر الحصول على ترخيص.

نموذج عائلة كوان لتربية سرطان حدوة الحصان في أحواض إسمنتية مُقسّم إلى حجرات صغيرة، تحتوي كل منها على أربع إناث من سرطان حدوة الحصان وذكر من سرطان ذيل الحصان، بالإضافة إلى مكان لوضع بيض سرطان حدوة الحصان. الصورة: ثو هيين - وكالة الأنباء الفيتنامية.

يتحدث السيد كوان عن الوقت الذي بدأ فيه حياته المهنية في تربية سرطان حدوة الحصان، قائلاً: "في ذلك الوقت، كان اقتصاد الأسرة صعبًا، لذلك اضطررت أنا وزوجتي إلى اقتراض 50 مليون دونج لشراء 100 سرطان حدوة حصان لتربيتها.

من أجل توفير الطعام لسرطانات حدوة الحصان وتوفير المال، يذهب السيد كوان وزوجته لصيد القواقع والأسماك لإطعام سرطانات حدوة الحصان.

بفضل خبرته السابقة في تربية السلاحف ذات القشرة الرخوة، وجد السيد كوان أن تربية سرطان حدوة الحصان كانت أسهل وأقل تكلفة من حيث الغذاء، لذلك بدأ بجرأة في تربية المزيد من السلالات.

الآن، تمتلك عائلة السيد تران مينه كوان 200 من سرطان حدوة الحصان.

لتربية سرطان حدوة الحصان في حوض أسمنتي، قام السيد كوان بتقسيم الحوض إلى حجرات صغيرة، كل منها يحتوي على 4 سرطانات حدوة حصان إناث وسرطان حدوة حصان ذكر، وأنشأ مكانًا لسرطانات حدوة الحصان لوضع البيض.

يمكن بيع سرطان حدوة الحصان، الذي يُربى لمدة عامين ويصل وزنه إلى حوالي 3 كجم، كسرطان حدوة حصان تجاري. سرطان حدوة الحصان حيوان بري مُدرج في الكتاب الأحمر، لذا يجب على الأفراد والشركات الراغبة في تربيته الحصول على ترخيص من الجهة الإدارية المختصة. الصورة: ثو هيين - وكالة الأنباء الفيتنامية.

يبدأ موسم تكاثر سرطان حدوة الحصان عادةً من ديسمبر إلى يوليو من كل عام وفقًا للتقويم القمري. تضع أنثى سرطان حدوة الحصان كل عام 3-4 مجموعات من البيض، تحتوي كل مجموعة على 8-15 بيضة.

بعد جمع البيض، يحتضنه السيد كوان لمدة ١٠٠-١٠٥ أيام حتى يفقس. ثم تُربى صغار سرطان حدوة الحصان حتى يتجاوز عمرها ٦٠ يومًا وتُباع كحيوانات تكاثر.

وفقًا للسيد كوان، لا تُباع سلطعونات حدوة الحصان إلا بعد تجاوز عمرها 60 يومًا، لأن ذلك يحد من الأمراض ويجنب المزارعين الخسائر. يبيع السيد كوان 2000 سلطعون حدوة حصان سنويًا في السوق بسعر حوالي 350 ألف دونج للواحدة. يأتي الزبائن من العديد من المحافظات والمدن في جميع أنحاء البلاد.

بالإضافة إلى تربية سرطان حدوة الحصان في خزانات الأسمنت وبيع بذور السرطان، استثمر السيد كوان أيضًا في برك لتربية سرطان حدوة الحصان للحصول على اللحوم لتزويد السوق.

حاليًا، يُعرض يوميًا في بركة السيد كوان ما بين 300 و400 سلطعون حدوة حصان للبيع. في المتوسط، يربح السيد كوان حوالي مليار دونج سنويًا من بيع صغار سلطعون حدوة الحصان وسلطعونات حدوة الحصان.

السيد تران مينه كوان (بالقميص الأبيض) يُعطي تعليمات فنية للراغبين في تربية سرطان حدوة الحصان. الصورة: ثو هين - وكالة الأنباء الفيتنامية

أدرك العديد من سكان المناطق المجاورة أن تربية السلطعون التي يشرف عليها السيد كوان تحقق كفاءة اقتصادية عالية، فاشترت أيضًا صغار السلطعون لتربيتها، وتلقوا تدريباتٍ حماسية من السيد كوان حول تقنيات التربية. وفي الوقت نفسه، ضمن السيد كوان إنتاج مزارعي السلطعون.

بفضل حجمها الكبير وسعر بيعها المرتفع، يمكن لسرطانات حدوة الحصان، عند تربيتها بنجاح، أن تحقق أرباحًا طائلة، خاصةً عندما ينتج المزارعون سلالاتهم الخاصة. ولا تقتصر تربية سرطانات حدوة الحصان على تلبية طلب السوق فحسب، بل تزيد أيضًا من دخل المزارعين.

بعد أن أدرك السيد تران فان ساو، من بلدية نون نجيا، أن تربية سرطان حدوة الحصان مكلفة للغاية من حيث الغذاء ومربحة، بالإضافة إلى زراعة الدوريان، يقوم أيضًا بتربية سرطان حدوة الحصان لزيادة دخله.

وقال السيد ساو، الذي قام بتربية سرطان حدوة الحصان لمدة 3.5 سنوات مع 150 سرطانًا صغيرًا، إنه في غضون أيام قليلة سيبيع حوالي 50 سرطان حدوة حصان يزن من 4 إلى 7 كجم لتغطية تكلفة توسيع بركة تربية سرطان حدوة الحصان.

تضع أنثى سرطان البحر الحصاني كل عام 3-4 مجموعات من البيض، تحتوي كل مجموعة على حوالي 8-15 بيضة. الصورة: ثو هين - وكالة الأنباء الفيتنامية

مع اقتراب بيع السرطانات بسعر 400,000 دونج للكيلوغرام، توقع السيد ساو أن يربح أكثر من 100 مليون دونج. وقد ساعده بيع السرطانات هذه المرة على شراء بذورها وعلفها على مدار السنوات الثلاث والنصف الماضية.

"المائة سرطان المتبقية هي الربح. سيتم تربية هذه السرطانات كآباء للتكاثر أو للبيع"، قال السيد ساو.

وفقًا للسيد ساو، لا تحتاج سلطعونات حدوة الحصان إلى التغذية إلا مرتين يوميًا (صباحًا ومساءً) باستخدام القواقع وأمعاء البط وسمك البلطي. عندما تكون سلطعونات حدوة الحصان صغيرة الحجم (حوالي 2 سم)، يجب تغيير الماء يوميًا.

إذا تم تربية سرطان حدوة الحصان لمدة شهرين أو أكثر، فيجب تغيير الماء كل يومين إلى ثلاثة أيام. وعندما يكبر، يجب تغيير الماء كل أسبوع إلى أسبوعين.

ينمو سرطان حدوة الحصان ببطء في السنة الأولى، لكنه ينمو بسرعة في السنوات التالية. بعد حوالي عامين من التربية، يصل وزن سرطان حدوة الحصان إلى حوالي 3 كجم، ويمكن بيعه بسعر 400,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام. إذا رُبي سرطان حدوة الحصان كأبوين، فسيبدأ بالتكاثر بعد 3 سنوات.

سرطان حدوة الحصان حيوان بري وزاحف ينتمي إلى فصيلة السلاحف، يعيش بشكل رئيسي في مناطق الأنهار في الجنوب، وله شكل مشابه جدًا للسلحفاة ذات القشرة الرخوة، ولذلك يُطلق عليه أيضًا اسم السلحفاة الجنوبية ذات القشرة الرخوة. تتميز السلحفاة الجنوبية ذات القشرة الرخوة بوجود "مسمارين" على جانبي رأسها. الصورة: ثو هين - وكالة الأنباء الفيتنامية

من خلال التكرار الفعال لنموذج تربية سرطان حدوة الحصان، قامت جمعية المزارعين في بلدية نون نجيا في عام 2023 بتعبئة 20 أسرة من مزارعي سرطان حدوة الحصان لإنشاء تعاونية سرطان حدوة الحصان Quan Tien.

بمساحة إجمالية للزراعة تبلغ حوالي 5000 متر مربع، تزود تعاونية Quan Tien Crab السوق حاليًا بحوالي 4000 بذرة سرطان البحر و 4 أطنان من لحم السلطعون.

وقال مدير التعاونية تران مينه كوان إن الكمية الحالية من سرطان حدوة الحصان ولحوم التعاونية لا تزال غير كافية لتلبية الطلب في السوق، وخاصة في هانوي .

لحم السلطعون غني بالعناصر الغذائية ويمكن استخدامه في صنع العديد من الأطباق اللذيذة: القلي السريع، الطهي مع الأرز المخمر، المطبوخ على البخار مع الزنجبيل... ومن أجل تنويع المنتجات وتلبية الطلب في السوق، تقوم التعاونية أيضًا بتجميد لحم السلطعون لخدمة العملاء الصغار والتجزئة بسعر 800000 دونج/كجم.

بالإضافة إلى ذلك، استثمر مدير التعاونية أيضًا في بركة "لتخزين" سرطان حدوة الحصان التجاري الذي تم جمعه من أعضاء التعاونية لتلبية طلبات العملاء.

حتى الآن، يوجد في مدينة كان ثو 170 جمعية تعاونية زراعية، فقط مدينة نون نجيا لديها جمعية تعاونية لتربية سرطان حدوة الحصان.

بفضل حجمها الكبير وسعر بيعها المرتفع، يمكن لسرطانات حدوة الحصان، عند تربيتها بنجاح، أن تحقق أرباحًا طائلة، خاصةً عندما ينتج المزارعون سلالاتهم الخاصة. الصورة: ثو هيين - وكالة الأنباء الفيتنامية

تعليقًا على الكفاءة الاقتصادية التي تُحققها سرطانات حدوة الحصان للمزارعين، أفاد السيد تران ثانه هيو، رئيس جمعية مزارعي بلدية نون نغيا (مقاطعة فونغ دين، مدينة كان ثو)، بأن تربية سرطانات حدوة الحصان لا تتطلب مساحة ووقتًا كبيرين، وهي رخيصة وسهلة التربية. أما بالنسبة للأسر ذات المساحات الصغيرة، فلا يزال من الممكن تربية سرطانات حدوة الحصان، وهي تخصص اقتصادي عالي.

وفقًا للتقييم الحالي، لا يزال سوق سرطان حدوة الحصان واعدًا. لذلك، ستواصل جمعية المزارعين حشد أعضائها من مربي سرطان حدوة الحصان لزيادة إنتاجه لتلبية طلب السوق.

المصدر: https://danviet.vn/con-cua-dinh-dong-vat-hoang-da-sach-do-nguoi-can-tho-nuoi-thanh-cong-ban-400000-dong-kg-20240827223357582.htm