رفع علامة الفول السوداني Nghe An إلى آفاق جديدة

فول سوداني اللوتس - نوع ثمين من الفول السوداني من نغي آن

قبل عقود، كان الفول السوداني المنتج الزراعي الرئيسي في المناطق الريفية مثل ديان تشاو، ونغي لوك، وكوينه لو، ونام دان، ودو لونغ... بمساحة مزروعة تبلغ حوالي 30,000 هكتار سنويًا. كانت قرى زراعة الفول السوداني تعجّ بالناس مع حلول موسم الحصاد. كان سكان مقاطعة ديان تشاو يتنقلون بين المناطق الأخرى لشراء الفول السوداني واستيراده إلى منشآت المعالجة والتصدير. كما أُنشئت بعض منشآت معالجة زيت الفول السوداني لمعالجته لخدمة السكان، وفي الوقت نفسه، كان الفول السوداني المجفف يُستخدم في تربية الماشية. تذكروا أنه في الثمانينيات والتسعينيات، كان الفول السوداني المجفف يُستخدم في صنع الكعك، بل ويُستخدم أحيانًا في تحضير العديد من الأطباق نظرًا لقلة الطعام.

حقل فول سوداني في ديان ثينه - ديان تشاو. تصوير: تران تشاو

ديان تشاو هي عاصمة الفول السوداني في نغي آن. كما تأسست هنا علامة نغي آن التجارية للفول السوداني. في عام ٢٠١٠، بلغت مساحة زراعة الفول السوداني في نغي آن ٢٢ ألف هكتار، وبحلول عام ٢٠٢٠، وصلت إلى ١٢٩٠٠ هكتار، أي بانخفاض يزيد عن ٩٠٠٠ هكتار. تُعد منطقة ديان تشاو المركز الرئيسي لإنتاج الفول السوداني في المقاطعة، ولا تزال تُحافظ على مساحة تُقدر بحوالي ٣٠٠٠ هكتار سنويًا.

يتمتع الفول السوداني من منطقة ديان تشاو بمذاق غني وحلو وعطري يحظى بشعبية في جميع أنحاء البلاد ويتم تصديره إلى دول مثل روسيا والصين وإندونيسيا... كان هناك وقت أصبح فيه الفول السوداني المنتج التصديري الرئيسي للمقاطعة، وقال الناس "الفول السوداني مصنوع من الفولاذ والحديد الزهر، والفول السوداني يذهب إلى دول أخرى ويجلب الآلات".

يُنتج فول سوداني اللوتس من نوع نغي آن حوالي ٢٦ طنًا للهكتار. الصورة: تران تشاو

من بين أصناف الفول السوداني، يُعد فول ني آن لوتس صنفًا ثمينًا، قادرًا على تحمل قسوة الطقس في ني آن. تذكروا، خلال فيضان أكتوبر 2023 في بلدية ديان ثانه، حيث توجد مساحة كبيرة لزراعة الفول السوداني في ديان تشاو، على الرغم من تلف الذرة والخضراوات، إلا أن الفول السوداني الشتوي المغطى بالنايلون في منتصف الأرض المنخفضة ظل أخضر اللون، مما أدى إلى إنتاج درنات عالية، حيث يبلغ عدد الدرنات حوالي 30 درنة/شجيرة. يُعد فول ني آن لوتس أيضًا صنفًا عالي الجودة. ووفقًا للدراسات، يصل محتوى الدهون إلى 45.79%، ومحتوى البروتين إلى 27.99%، مما يُلبي معايير التصدير، ويتميز بنكهة لذيذة مميزة: درنات كبيرة ومتساوية، وقشرة رقيقة، ونسبة نواة جيدة جدًا (>72%)، وإنتاجية عالية ومستقرة.

قال السيد نجوين سي ثانغ، صاحب مشروع لمعالجة الفول السوداني في ديان تشاو: "تُنتج بيئة التربة المميزة في نغي آن فولًا سودانيًا متينًا، عطريًا، غنيًا، ولذيذًا، يحظى بتقدير كبير عالميًا. ومع ذلك، ولأسباب عديدة، فقدت فول سوداني نغي آن لوتس علامتها التجارية تدريجيًا. فقد العديد من الشركاء شحنات التصدير، مما أدى إلى تقلص مساحة زراعة الفول السوداني أيضًا".

يُصدّر فول سوداني نغي آن إلى دول أخرى. تصوير: تران تشاو

لاك أوكوب يأخذ العرش

لسنوات عديدة، كان الفول السوداني محصولًا مهمًا في ديان تشاو. يأتي الربيع فتُغطى حقول الفول السوداني بالبلاستيك الأبيض، وتنمو ملايين البراعم منه. يزرعه كل منزل، وعندما يحل موسمه، يتبادل الناس الزيارات لشراء وبيع الفول السوداني.

السيدة ثو، من القرية الثامنة في بلدية ديان ثينه (ديان تشاو)، تزرع 4 ساو من الفول السوداني على شكل لوتس، وينتج كل محصول 4-5 قنطارات من الفاصوليا الجافة، ويحقق دخلًا سنويًا متوسطًا يتراوح بين 14 و15 مليون دونج. بعد خصم تكلفة البذور واليد العاملة البالغة بضعة ملايين دونج، يبلغ الربح المتبقي حوالي 12 مليون دونج للمحصول. يُعد هذا الدخل جيدًا مقارنةً بزراعة المحاصيل الأخرى. لا تتطلب زراعة الفول السوداني عناية كبيرة، حيث يتم تغطيته بالبلاستيك وحماية النباتات من العفن.

لا داعي للقلق بشأن عدم بيع الفول السوداني، فهو متاح دائمًا. وأضافت السيدة ثو أن زراعة بذور الفول السوداني لبيعها للسكان المحليين هي أفضل سعر. بعد حصاد الفول السوداني، تبيعه لمصانع المعالجة المحلية، وفي فصل الربيع، تبيعه أيضًا للسياح ، دون أي قلق يُذكر بشأن عدم بيعه.

معالجة واختيار الفول السوداني. تصوير: تران تشاو

لطالما راود السيد ثانغ حلم استعادة علامة "نغي آن" للفول السوداني وتوسيع رقعة زراعته. وإدراكًا منه لأهمية السوق المحلية، بالإضافة إلى سوق التصدير، لما يتمتع به الفول السوداني من إمكانات هائلة، عازمًا على تحويل علامة "دين تشاو" للفول السوداني إلى منتج عالي الجودة من إنتاج شركة "أوكوب". وقال السيد ثانغ: "من خلال الدروس المستفادة من عملية تصدير الفول السوداني، أصبح سكان ديان تشاو يدركون قيمة الفول السوداني، ويُعدّ توفير إنتاج مستدام للمنتجات الزراعية في مدينتهم مطلبًا ملحًا".

مع وضع ذلك في الاعتبار، وإدراكًا للقيمة الفريدة لفول السوداني اللوتس من Nghe An، قام السيد Thang ببناء عملية معالجة الفول السوداني التي تضمن معايير التصدير بالإضافة إلى اختيار مواد الإدخال المؤهلة.

بعد اختياره، وجّه السيد ثانغ العمال لتقشير الفول السوداني يدويًا في الشركة، واختيار كل حبة وتجفيفها وفقًا لأعلى المعايير. لاقت منتجاته من الفول السوداني استحسانًا واسعًا، وحصلت على شهادة OCOP بأربع نجوم، وسرعان ما انتشرت في المتاجر الكبرى. ليس هذا فحسب، بل يُصدّر السيد ثانغ حاليًا الفول السوداني إلى أوروبا والصين واليابان، حيث يشتري سنويًا حوالي ألف طن من الفول السوداني من المزارعين.

وأضاف السيد ثانغ: "ما يجعل فول ديان تشاو يحافظ على علامته التجارية حتى اليوم هو الجودة الأصلية لفول سوداني اللوتس، وسر الحصاد والمعالجة، مما يضمن حصاد الفول السوداني في مرحلة النضج الفسيولوجي، وأعلى مستويات العناصر الغذائية، وعدم تشققه عند تجفيفه. وبفضل اهتمام جميع المستويات، يصر السيد سي ثانغ على بناء علامة نغي آن للفول السوداني بجودة أفضل باستمرار، والمضي قدمًا نحو تحقيق شهادة OCOP من فئة 5 نجوم".

قال رئيس اللجنة الشعبية لبلدية ديان ثينه، السيد تران فان كوانغ: بفضل جهود السيد ثانغ، بالإضافة إلى جهود المنطقة والبلدية والهيئات التنفيذية، تزداد أهمية الفول السوداني. لا يقتصر الأمر على زراعة الفول السوداني فحسب، بل يمكن لأهالي ديان تشاو الذين يزرعون الفول السوداني خلال موسم الحصاد أن يكسبوا مئات الملايين من الدونغ.

بحيرة مغطاة بالبلاستيك في ديان تشاو. تصوير: ماي ​​جيانج

في الفترة من 2017 إلى 2019، تم استثمار مشروع زراعي كوري متخصص في الفول السوداني في ثلاث بلديات: ديان تشاو، ونغي لونغ (نغي لوك)، ونام لوك (نام دان). وقد أسهمت فعالية المشروع في توعية الناس بكيفية تصنيع المنتجات، وإرشادهم إلى كيفية إنشاء العلامات التجارية وتعزيزها، مما ساعدهم على فهم القيمة الكبيرة لمنتجاتهم الزراعية بعد معرفة منشأها وملصقاتها.

وافقت وزارة الزراعة والتنمية الريفية مؤخرًا على مشروع لمعالجة منتجات OCOP من الفول السوداني المرتبط بمناطق المواد الخام المعتمدة والقابلة للتتبع في بلدية ديان ثينه (ديان تشاو). تبلغ القيمة الإجمالية للاستثمار في البنية التحتية لمناطق الإنتاج والقنوات ورموز المناطق والمنتجات 15 مليار دونج فيتنامي، منها 1.3 مليار دونج فيتنامي للاستثمار في مركز تعريف منتجات الفول السوداني في ديان تشاو.

مصدر: https://baonghean.vn/dua-thuong-hieu-lac-sen-nghe-an-len-tam-cao-moi-post285321.html