مسابقة الطهي في بلدية دونغ فان تحت عنوان "جوهر الطهي - نكهة الحجر"

في إطار الترحيب بالمؤتمر الإقليمي الأول للحزب الشيوعي الصيني للفترة 2025-2030، نظمت بلدية دونغ فان، عصر يوم 18 سبتمبر، مسابقةً في فنون الطهي تحت عنوان "جوهر المطبخ - نكهة الحجر". وقد حضر المسابقة حشدٌ غفير من السياح المحليين والدوليين.

خطوات تحضير طبق مين مين التقليدي لدى مجموعة مونغ العرقية.

شاركت في المسابقة 17 فريقًا من قرى ومطاعم وفنادق في بلدية دونغ فان. وقد أعدّت الفرق أطباقًا محلية تقليدية، مثل: أطباق مصنوعة من لحم البقر الذهبي من هضبة ستون، ولحم الماعز الجبلي، ودجاج العظم الأسود، والكعك التقليدي؛ وكانت المكونات المستخدمة في الأطباق مكونات محلية تقليدية أيضًا. ومن خلال العروض التقديمية، تعرّف الحكام والزوار على الأطباق التقليدية للجماعات العرقية في البلدية.

قام زعماء البلدية والقضاة بفحص الفرق.

تهدف المسابقة إلى تعريف الناس والسياح في الداخل والخارج بصورة ونكهة الأطباق الشهية المصنوعة من المكونات والمأكولات المحلية، والارتقاء بها تدريجيًا، وتحسين جودتها وقيمتها وعلامتها التجارية وقيمتها الغذائية، بحيث لا تقتصر على اللذة فحسب، بل تشمل أيضًا الجمال والقيمة الغذائية. كما تُتيح المسابقة للمطاعم والفنادق والقرى فرصةً لتبادل الخبرات واكتسابها في إعداد الأطباق، مما يُسهم في الحفاظ على قيمة ثقافة الطهي التقليدية وتعزيزها، ويساهم في تحسين تجربة السياح، ويعزز تنمية السياحة المحلية.

الأخبار والصور: My Ly

المصدر: https://baotuyenquang.com.vn/van-hoa/202509/hoi-thi-am-thuc-xa-dong-van-voi-chu-de-tinh-hoa-am-thuc-huong-vi-cua-da-e354804/