إطلاق برنامج منح لقب الثقافة الطهوية الفيتنامية

في 9 سبتمبر، في مطعم إليسا العائم (HCMC)، أعلنت جمعية ثقافة الطهي الفيتنامية (VCCA) عن إطلاق برنامج "النظر في منح لقب ثقافة الطهي الفيتنامية"

تم تقديم المأكولات في مطعم إليسا العائم للرواد والحرفيين في 9 سبتمبر

وهذا هو أول حدث تقديري على المستوى الوطني في هذا المجال.

تشمل الألقاب: حرفي الثقافة الطهوية الفيتنامية، والحرفي المتميز، والحرفي الوطني، وفئتين خاصتين: الباحث وسفير الثقافة الطهوية الفيتنامية. تُمنح هذه الجائزة للأفراد الذين قدموا مساهمات بارزة في الحفاظ على جوهر المطبخ الوطني، وإبداعه، والترويج له.

وقال رئيس جمعية الطهاة الفيتناميين نجوين كوك كي إن الجائزة لا تهدف فقط إلى تكريم الحرفيين والطهاة، بل هي أيضًا استراتيجية لتأكيد العلامة التجارية للطهي الفيتنامي على الخريطة العالمية ، مع تعزيز نقل المهارات وتدريب جيل الشباب.

وأعلن المندوبون المعلومات في 9 سبتمبر/أيلول.

أبرز ما يميز البرنامج هو عملية الاختيار الشفافة وغير الربحية والمعفاة من الرسوم. تضم لجنة التقييم خبراء وباحثين وحرفيين رائدين وممثلين عن جهات الإدارة.

وفقًا لـ VCCA، يهدف البرنامج إلى بناء علامة تجارية وطنية في فن الطهي، مع الأخذ في الاعتبار أن المطبخ قيمة ثقافية وروحية، ومحرك للتنمية الاقتصادية والسياحة والصناعات الإبداعية. ويمثل هذا البرنامج أيضًا الخطوة الأولى نحو الجائزة الوطنية للطهي.

فترة التقديم من 10 أغسطس إلى 30 أكتوبر؛ ومن المتوقع أن يقام حفل توزيع الجوائز في نوفمبر 2025.

ثي هونغ

المصدر: https://www.sggp.org.vn/khoi-dong-chuong-trinh-xet-tang-danh-hieu-van-hoa-am-thuc-viet-nam-post812295.html