على غرار اليوم الأول من السنة القمرية الجديدة، فإن صينية العروض في اليوم الثاني من رأس السنة القمرية الجديدة تحمل معنى دعوة الأجداد والأسلاف لتناول الطعام وبركة أحفادهم بالصحة والسلام.

بشكل أساسي، الأطباق المقدمة للأسلاف في اليوم الثاني من رأس السنة القمرية الجديدة هي نفس الأطباق المقدمة في اليوم الأول، ولكن يمكن تنويعها لجعل صينية العرض أكثر لفتًا للانتباه وحداثة.

صورة لأمهات سعيدات معًا 2.jpg
لا يحتاج أصحاب المنازل إلا لتغيير بعض الأطباق لجعل صينية القرابين في اليوم الثاني من رأس السنة القمرية الجديدة أكثر تميزًا. الصورة: هوا بوي

قالت الفنانة الطهوية نجوين ثي آنه تويت: "لا يجب أن تكون صينية القرابين في اليوم الثاني من تيت فاخرة للغاية، بل يجب أن تكون مهيبة. وحسب الظروف الاقتصادية لكل عائلة ومنطقة، ستحتوي صينية القرابين على أطباق شهية مختلفة.

يُقدّم الطعام في عيد تيت بهدف "تقديمه أولاً للأجداد والأسلاف، ثم للأجيال القادمة للاستمتاع بالبركات". لذلك، يعتمد اختيار ما يُطهى ويُؤكل في عيد تيت على تفضيلات صاحب المنزل.

لا داعي للقلق بشأن توبيخ أجدادك، بل جهّز وليمةً فاخرة. فالسماء، وبوذا، والأجداد، والأسلاف وحدهم يشهدون على صدقك. في النهاية، البشر هم من ينالون البركات، لا غيرهم.

وأكد الفنان آنه تويت أنه مع تطور الحياة، هناك العديد من الطرق الحديثة والدافئة للاحتفال بعيد تيت والتي يجب تعلمها.

في أيامنا هذه، تكتفي العديد من العائلات الشابة بتقديم الدجاج المسلوق وبان تشونغ للمذبح، ثم تجتمع حول قدر ساخن وتتحدث عن تيت. وقد تم تحديث وليمة تيت بإضافة أطباق شهية وعصرية.

ومع ذلك، فإن أي تطور يرتكز على أسس الثقافة التقليدية. فإلى جانب الأطباق الجديدة، تحمل صينية القرابين في اليوم الثاني من عيد تيت لدى شعب الشمال هوية وطنية راسخة.

وتشمل الأطباق الأساسية: بان تشونغ، الدجاج المسلوق (الديك)، أنواع مختلفة من لفائف الربيع، لفائف الربيع المقلية، طبق من هلام اللحم يقدم مع البصل المخلل، حساء الشعيرية مع براعم الخيزران..."، يقترح الفنان آن تويت.

بعض مقاطعات المنطقة الوسطى، مثل ثانه هوا، ونغي آن، وها تينه ... تتبع طريقةً في إعداد القرابين في اليوم الثاني من رأس السنة، تُشبه إلى حد كبير طريقة سكان الشمال. مع ذلك، بدءًا من هوي، تختلف نكهات وكميات أطباق ليلة رأس السنة بشكل واضح.

تتضمن صينية العروض في اليوم الثاني من تيت في المنطقة الوسطى: بان تيت، دجاج مسلوق، أرز دبق، لحم منقوع في صلصة السمك، خضراوات مقلية، خضراوات نيئة، لفائف الربيع... يتم تقسيم جميع الأطعمة إلى أطباق صغيرة لإظهار الاقتصاد والمشاركة.

في الجنوب، لا يخلو طبق القرابين في اليوم الثاني من تيت من لحم الخنزير المطهو ​​مع البيض وحساء القرع المر المحشو باللحم. كما يحتوي طبق القرابين على سلطة جذر اللوتس، وأحشاء البقر المطهوة، والروبيان المجفف...

لم يعد الابن إلى المنزل في عيد رأس السنة منذ 3 سنوات، ويقول الوالدان بعض الكلمات التي تجعل زوجة الابن تندم

لم يعد الابن إلى المنزل في عيد رأس السنة منذ 3 سنوات، ويقول الوالدان بعض الكلمات التي تجعل زوجة الابن تندم

منذ ثلاث سنوات وأنا أعيش مع والديّ، لم أعد إلى المنزل للاحتفال بعيد رأس السنة معهما. في كل مرة كنت أحزم أمتعتي للعودة إلى المنزل، كانت زوجتي تشكو من المرض، وكان الأطفال لا يزالون صغارًا.