حماتها تبدأ العمل مع صهرها الغربي

في سن الثالثة والخمسين، بدأت السيدة لي ثي نغوك ترينه (من تاي نينه ) مشروعًا تجاريًا مع صهرها الفرنسي، حيث افتتحت مطعمًا يقدم أطباقًا فيتنامية تقليدية في مدينة هو تشي منه. ومن المثير للدهشة أن المطعم حظي بدعم العديد من الزبائن الأجانب.

إن قصة حماتها وصهرها الغربي - تيموثي روسيلين (غالبًا ما يسمى تيم) الذي يفتح مطعمًا في المنطقة الأولى (مدينة هو تشي منه) تثير فضول العديد من الأشخاص واهتمامهم.

"مطعم الجدة"

هذه هي الطريقة التي يقدم بها السيد تيم بكل احترام وفخر للعديد من الضيوف الأجانب والفيتناميين عن الشخص المهم وراء مطعم عائلته، الذي افتتح للتو في أوائل نوفمبر.

Mẹ vợ khởi nghiệp cùng chàng rể Tây- Ảnh 1. — *السيدة ترينه سعيدة بفتح مطعم مع ابنتها وزوج ابنتها.*

قال تيم إن كل شيء بدأ في عام ٢٠٢١، عندما قدمت السيدة ترينه من تاي نينه إلى مدينة هو تشي منه لرعاية زوجته، السيدة إيلي نهونغ روسلين، التي أنجبت طفلهما الأول. ومنذ ذلك الحين، بقيت في المدينة وساعدت زوجها في إدارة الأعمال المنزلية ورعاية الأطفال. وأضاف الرجل الفرنسي: "بعد ذلك بوقت قصير، قررت والدتي وزوجتي افتتاح مطعم إلكتروني يقدم طبقين: كاري الدجاج ويخنة اللحم البقري في مدينة ثو دوك، لاستغلال وقت فراغهما وكسب دخل إضافي. بعد ما يقرب من نصف عام، ولأسباب عديدة، توقفت والدتي وزوجتي عن العمل. ومع ذلك، لطالما كان افتتاح مطعم صغير يقدم الأطباق الفيتنامية التقليدية حلم جدتي". في نوفمبر الماضي، وجد تيم وزوجته موقعًا مناسبًا، وتعاونا مع السيدة ترينه في تنفيذ "مشروع الأحلام" حتى تصبح والدته رئيسة الطهاة. وهكذا وُلد مطعم "مطبخ لوليس"، الذي سُمي على اسم طفلي تيم وزوجته، لويس وليلاس.

Mẹ vợ khởi nghiệp cùng chàng rể Tây- Ảnh 2. — *العديد من الزبائن في المطعم هم من الأجانب.*

السيدة ترينه مسؤولة عن الطهي مع مساعدة في المطبخ. السيدة إيلي نهونغ وعدد من الموظفين الآخرين مسؤولون عن استقبال الضيوف وخدمة الطاولات. السيد تيم هو حاليًا مدير مطعم آخر في مدينة هو تشي منه، ويأتي إلى المطعم للمساعدة يوميًا بعد العمل. يفتح المطعم أبوابه من الساعة 8 صباحًا حتى 10 مساءً، وتتراوح أسعار قائمة الطعام بين 59,000 و109,000 دونج فيتنامي حسب الطبق. قالت السيدة ترينه إن أكثر الأطباق رواجًا هنا هو كاري الدجاج، إلى جانب أطباق فيتنامية تقليدية مثل لفائف الربيع، وبان مي بي، وبان زيو، وغيرها.

"قال صهري إنه لذيذ... هذا هو الدافع"

عندما كنت في مسقط رأسي، افتتحتُ مقهى، فأعجبتني الفكرة أيضًا. كنتُ أطبخ لأقاربي في المنزل، ثم أطبخ لزبائني، متبعةً وصفة العائلة. صهري أجنبي، ولكن عندما كان يتناول الأطباق التي أطبخها، كان يُشيد بها ويُعجب بها، فكان هذا أيضًا دافعًا لي للطبخ والبيع. والمثير للدهشة أن العديد من الزبائن الأجانب كانوا يأتون إلى المقهى لدعمي وإعجابهم بالأطباق التي أطبخها، كما قالت.

Mẹ vợ khởi nghiệp cùng chàng rể Tây- Ảnh 3. — *تزوجت السيدة إيلي نونغ من السيد تيم في نهاية عام 2020. وتدعم السيدة ترينه دائمًا الزوجين في رعاية أطفالهما.*

تأمل السيدة ترينه أن تقدم للضيوف الأجانب تنوع وثراء المطبخ الفيتنامي. وعلى وجه الخصوص، تريد أن تكون لفائف الشعيرية الأرزية تاي نينه - وهي تخصص من مسقط رأسها - معروفة لدى المزيد من الناس. قالت السيدة كلارا (26 عامًا)، وهي بلجيكية تعيش وتعمل حاليًا في مدينة هو تشي منه، إنها زبونة منتظمة في مطعم لوليس كيتشن. وهي معجبة جدًا بمذاق الأطباق هنا، وخاصة كاري الدجاج. وقالت الفتاة البلجيكية إنها في وقت فراغها، غالبًا ما تدعو الزملاء والأصدقاء لدعمها. من جانبها، قالت السيدة إيلي نهونغ، زوجة تيم، إنها سعيدة للغاية بافتتاح هذا المطعم مع والدتها وزوجها. متزوجان منذ نوفمبر 2020، ولديهما الآن 3 أطفال ويبنيان منزلًا سعيدًا في مدينة هو تشي منه. وتأمل أن تحظى الأطباق التي تحتوي على وصفات والدتها وتفاني الزوجين بحب المزيد من رواد المطعم.