شعب داو تيان وكيفية صنع شمع العسل

تضم قرية هوآي خاو حاليًا 34 أسرة، جميعها من قومية داو تيان. في كل عام، في الشهر القمري السابع، ينظم سكان قرية هوآي خاو حصاد أقراص عسل خواي لطهيها وتحويلها إلى شمع عسل نقي. يُستخدم شمع العسل النقي الناتج عن الطهي في طباعة الأنماط على أزياء نساء داو تيان.

انضموا إلى Vietnam.vn لتجربة عملية صناعة شمع العسل لدى شعب داو تيان من خلال سلسلة الصور "شعب داو تيان وكيفية صناعة شمع عسل خواي". للحصول على أنماط فريدة على الأزياء التقليدية، واجه شعب داو تيان في قرية هوآي خاو، بلدية كوانغ ثانه، مقاطعة نجوين بينه، مقاطعة كاو بانغ، مراحل صعبة: من العمل في الغابة لاستغلال خلايا نحل خواي العملاقة، إلى معالجة شمع العسل وطباعة الأنماط على القماش... أرسل المؤلف سلسلة الصور هذه للمشاركة في مسابقة الصور والفيديو "فيتنام السعيدة"، التي نظمتها وزارة الإعلام والاتصالات .

يُشكّل المناخ المنعش والغابات البكر في هوآي خاو بيئةً مثاليةً للنحل لبناء أعشاشه. تضم القرية منطقتين يقصدهما النحل لبناء أعشاشه، تشان فينه وتا لاك، وكلٌّ منهما تضمّ حوالي 30 عشًا. يبني النحل أعشاشه على منحدرات الغابة على ارتفاع يتراوح بين 20 و30 مترًا فوق سطح الأرض.

في كل عام، في الربيع الدافئ، يعود النحل لبناء أعشاشه وإنتاج العسل، وفي الخريف البارد، يطير بعيدًا بحثًا عن مكان دافئ لقضاء الشتاء. وبينما يبني النحل أعشاشه وينتج العسل، يُكلف أهل القرية دائمًا من يتولى حمايته حتى لا يُؤذيه أحد. وعندما ينفد العسل ويطير النحل، تجتمع القرية لاختيار يومٍ ما، وتُكلف من يتولى جمع شمع العسل.

في الوقت المناسب، تدعو نساء داو تيان بعضهن البعض للصعود إلى الجبل لجمع شمع العسل.

تصنيف شمع العسل في البيت الثقافي بالقرية.

خلايا النحل كبيرة نوعًا ما، يتراوح قطرها بين متر واحد ومتر ونصف. يُنقل شمع العسل ويُجمع في البيت الثقافي بالقرية. هنا، يُصنف شمع العسل ويُغربل، ويُحفظ الأصفر على حدة، والأسود على حدة. قبل المعالجة، يُصنف شمع العسل، وخلال عملية التصنيف، تُزال التربة والأوراق الملتصقة به. يأتي شمع العسل الأصفر من خلايا نحل طارت لتوها، وتتميز بجودة شمع أفضل، ويتم جمع المزيد منه. أما كتل الشمع الأسود، فتأتي من خلايا نحل طارت سابقًا أو تعرضت للمطر، مما يقلل كمية الشمع المجمعة.

بعد الفرز، يُوضع شمع العسل في قدر كبير للطهي. أثناء الطهي، تُحرّك السيدات باستمرار لتجنب احتراقه ولصهر الشمع بالتساوي. عندما يغلي، يُوضع الشمع في سلة ضغط، فتتساقط خلاصة شمع العسل والماء في القاع.

يُجمع الشمع غير المذاب المتبقي في السلة ويُنقل إلى مكان منفصل لمواصلة الطهي. بالنسبة للشمع الأصفر، يُغلى ويُصفى عادةً ثلاث مرات تقريبًا لفقدان جوهره بالكامل؛ أما الشمع الأسود، فيُغلى ويُصفى مرتين تقريبًا لفقد جوهره بالكامل.

يشعر الناس بالسعادة عندما يجدون قطع شمع العسل بين أيديهم.

بعد عدة عمليات ضغط وترشيح، عندما يختفي جوهر الشمع، تُزال قشرة شمع العسل والشوائب. يحتوي جوهر شمع العسل الناتج عن هذه العمليات على شوائب كثيرة، فيُعصر الشمع في كرات بحجم قبضة اليد. بعد ذلك، يُسكب هذا الشمع في وعاء لتكثيفه لإنتاج شمع عسل أصفر نقي. يُوزع شمع العسل النقي الناتج بالتساوي على جميع منازل القرية، حيث تحصل كل عائلة على ما بين 1.5 و2 كجم لتزيين وطباعة الأنماط طوال العام.

يُحصَد شمع عسل خواي مرة واحدة فقط في السنة. وتستمر عملية الحصاد والمعالجة ليلًا ونهارًا، وتستغرق حوالي يومين. بالنسبة لأهالي قرية هواي خاو، يُعدّ حصاد شمع عسل خواي بمثابة مهرجان كبير. خلال يومي الحصاد، يُقدّم الناس الدجاج والأرز والخضراوات للطهي والأكل معًا وسط ضحكات السكان المحليين والسياح. كما تُعدّ هذه فرصةً لتعزيز التضامن والترابط وتوطيد أواصر مجتمع داو تيان في هواي خاو.

كُلِّف متسلقون أقوياء ومهرة وبارعون بتسلق الغابة، متسلقين المنحدرات وأغصان الأشجار لاختراق خلايا النحل التي سقطت في الأسفل. في هذه الأثناء، جمعت النساء في الأسفل كتل شمع العسل، وربطنها، وأعدنها إلى مكان التجمع في القرية.

يستخدم شعب داو تيان خلاصة شمع العسل لطباعة الأنماط الزخرفية على القماش.

حتى الآن، لا تزال قرية هوآي خاو تحتفظ بالعديد من القيم الثقافية التقليدية المميزة لجماعة داو العرقية. تتميز القرية بمناظر طبيعية هادئة وشاعرية، وعمارة منازل خشبية عتيقة، وأسقف قرميدية على طراز يين ويانغ، ولكل عائلة مخزن حبوب خشبي منفصل عن المنزل الرئيسي، وحقول متدرجة، وطباعة شمع العسل، ونقوش فضية راقية، ووصفات طبية تقليدية مفيدة للصحة... بفضل القيم الثقافية الفريدة لشعب تيان داو في هوآي خاو، تُعد هذه المنطقة إحدى الوجهات الجذابة في منطقة كاو بانغ الجبلية.

في عام 2024، تستمر مسابقة الصور والفيديو "فيتنام السعيدة - فيتنام السعيدة" التي تنظمها وزارة الإعلام والاتصالات بالتنسيق مع جمعية الفنانين الفوتوغرافيين في فيتنام على الموقع الإلكتروني.   موقع https://happy.vietnam.vn مفتوح لجميع المواطنين الفيتناميين والأجانب من سن 15 عامًا فما فوق. تهدف المسابقة إلى تكريم الأفراد والمجموعات الذين يقدمون منتجات إعلامية إيجابية، ويساهمون بشكل عملي في الترويج لفيتنام وترويج صورتها الجميلة للعالم. وبالتالي، يُمكّن هذا الموقع المواطنين في البلاد، والمواطنين في الخارج، والأصدقاء الدوليين من الاطلاع على صور حقيقية عن البلاد، والشعب الفيتنامي، وإنجازات فيتنام في مجال حقوق الإنسان، من أجل فيتنام سعيدة.

تحتوي كل فئة من فئات المسابقة (الصورة والفيديو) على الجوائز وقيم الجوائز التالية:
- 01 ميدالية ذهبية: 70,000,000 دونج
- 02 ميدالية فضية: 20,000,000 دونج
- 03 ميداليات برونزية: 10,000,000 دونج
- 10 جوائز ترضية: 5,000,000 دونج
- 01 العمل الأكثر تصويتًا: 5،000،000 دونج
سيتم دعوة المؤلفين الفائزين من قبل اللجنة المنظمة لحضور حفل الإعلان وتوزيع الجوائز والشهادات على الهواء مباشرة عبر تلفزيون فيتنام.

Vietnam.vn