يُساعد مضغ الطعام جيدًا على إنقاص الوزن من خلال تحسين عملية الهضم، وتقليل السعرات الحرارية المُتناولة، وزيادة الشعور بالشبع. وتُشير الدراسات إلى أن مضغ الطعام جيدًا يُعزز عملية الأيض، ويُنظم كمية الطعام المُتناولة، ويُحسّن قدرة الجسم على امتصاص العناصر الغذائية، وفقًا لموقع Healthline الأمريكي المُتخصص في الصحة.
مضغ الطعام جيدًا قد يساعد في إنقاص الوزن
يُعد مضغ الطعام جيدًا خطوة أساسية في عملية الهضم. فعندما تمضغه جيدًا، يتكسر الطعام إلى قطع صغيرة جدًا، مما يُسهّل على جسمك هضمه وامتصاص العناصر الغذائية.
لا يؤثر المضغ على الهضم فحسب، بل يُرسل أيضًا إشارات إلى الدماغ تُؤثر على الجوع والشبع. تتضمن هذه الآلية هرمون الغريلين، الذي يُنظم الجوع، وهرمون اللبتين، الذي يُنظم الشبع. كلما مضغنا أكثر، زاد الوقت المُتاح لدماغنا لتسجيل الشبع، مما يُساعد على منع الإفراط في تناول الطعام.
تشير بعض الأدلة البحثية إلى أن الأشخاص الذين يتناولون الطعام ببطء ويمضغون جيدًا يميلون إلى تناول كميات أقل، مما يقلل من استهلاكهم للسعرات الحرارية. وجدت دراسة نُشرت في مجلة Appetite أن الأشخاص الذين يمضغون كل لقمة 40 مرة يستهلكون سعرات حرارية أقل بنسبة 12% من أولئك الذين يمضغونها 15 مرة فقط. يلعب هذا التخفيض في السعرات الحرارية دورًا هامًا في جهود إنقاص الوزن.
ليس هذا فحسب، بل إن المضغ الجيد يُساعد أيضًا على حرق المزيد من السعرات الحرارية في عملية الهضم. بمعنى آخر، يُعزز استقلاب الطعام لدى من يمضغون جيدًا فقدان الوزن بشكل أفضل من من يأكلون بسرعة ويبتلعون بسرعة.
لمضغ الطعام جيدًا والمساعدة على إنقاص الوزن، ينصح الخبراء بمضغه من 30 إلى 40 مرة قبل بلعه. في البداية، قد يبدو مضغ الطعام بهذه الطريقة كأننا نمضغ كثيرًا. لكن هذا مفيد لأنه يساعد على سحق الطعام تمامًا، وبالتالي تحسين عملية الهضم.
عند المضغ، ضع ملعقتك وعيدان تناول الطعام جانبًا. هذا يسمح لنا بتناول الطعام ببطء ويمنح الدماغ وقتًا لاستقبال إشارة الشبع من الجهاز الهضمي. أثناء تناول الطعام، تجنب أي مشتتات مثل مشاهدة التلفزيون أو تصفح هاتفك. تناول لقيمات صغيرة لتسهيل المضغ. شرب المزيد من الماء أثناء الوجبات يُليّن الطعام، مما يُسهّل مضغه وبلعه، وفقًا لموقع Healthline .
[إعلان 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/nhai-the-nao-de-giam-can-hieu-qua-hon-185240916134844209.htm
تعليق (0)