فوائد عديدة لشاي أوراق البريلا

أظهرت دراسات عديدة أن مستخلص أوراق الريحان وزيت بذوره يُخفّضان مستويات الكوليسترول الكلي. ليس هذا فحسب، بل تُساعد العناصر الغذائية الموجودة فيه أيضًا في الوقاية من العديد من الأمراض.

تتمتع أوراق البريلا بطعم عطري ودافئ وتحتوي على العديد من المركبات النباتية المفيدة، مثل أحماض أوميجا 3 الدهنية في شكل ALA، والبوليفينول، والفلافونويد ومضادات الأكسدة القوية الأخرى، وفقًا لموقع Medical News Today (المملكة المتحدة) المتخصص في الأخبار الصحية.

يحتوي شاي أوراق البريلا على نسبة عالية من مضادات الأكسدة المفيدة للصحة.

الصورة: الذكاء الاصطناعي

في دراسة نُشرت في مجلة الجمعية اليابانية لكيمياء الأغذية ، استخدم علماء يابانيون مسحوق أوراق البيريلا المُسخّن في الميكروويف تحت ضغط منخفض. ثمّ أعطوا هذا المسحوق لفئران مُصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي لمدة 14 أسبوعًا. أظهرت النتائج انخفاضًا ملحوظًا في الدهون الثلاثية في الدم، والكوليسترول الكلي، وضغط الدم، وأكسدة الدهون في دم الفئران.

إن استخدام أوراق البريلا بشكل صحيح يمكن أن يمنع الأمراض التالية:

أمراض القلب والأوعية الدموية

بفضل قدرته على خفض الكوليسترول الضار (LDL)، والكوليسترول الكلي، والدهون الثلاثية، والإجهاد التأكسدي، يُساعد شاي أوراق البيريلا على الوقاية من أمراض الشريان التاجي، وتصلب الشرايين، واحتشاء عضلة القلب. كما تُساهم أحماض أوميغا 3 الدهنية في أوراق البيريلا في الحفاظ على استقرار ضغط الدم، وتحسين صحة بطانة الأوعية الدموية، ومكافحة التهابات الأوعية الدموية.

متلازمة التمثيل الغذائي

متلازمة الأيض هي مجموعة من الاضطرابات، مثل فرط شحميات الدم، وارتفاع ضغط الدم، ومقاومة الأنسولين، وزيادة الوزن، والسمنة. وقد أظهرت الأبحاث أيضًا أن أوراق الريحان تساعد على خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول الأخرى. وهذا يشير إلى أن شاي أوراق الريحان قد يساعد في الوقاية من متلازمة الأيض.

الالتهاب المزمن والتنكس

العديد من الأمراض التنكسية المزمنة، مثل تصلب الشرايين، ومرض الزهايمر، ومرض الكبد الدهني غير الكحولي، تنطوي على التهاب مزمن وإجهاد تأكسدي. تساعد أوراق البريلا، بخصائصها المضادة للأكسدة والالتهابات، على تقليل تلف الخلايا، وتقليل الجذور الحرة، ودعم حماية أنسجة الكبد والدماغ والبطانة الوعائية.

لتحضير شاي البيريلا، يُمكن استخدام أوراق طازجة أو مجففة. في حال استخدام أوراق طازجة، يُنصح بغسلها جيدًا. تُوضع الأوراق في ماء ساخن بدرجة حرارة تتراوح بين 90 و100 درجة مئوية، وتُنقع لمدة 5-10 دقائق. لزيادة فعالية المكونات، يُفضّل اختيار أوراق البيريلا الأرجوانية بدلًا من الخضراء. غالبًا ما تكون الأوراق الأرجوانية أغنى بمضادات الأكسدة متعددة الفينول.

تكمن ميزة استخدام الأوراق الطازجة في أن شاي البريلا يتميز برائحة منعشة وزيوت عطرية سليمة. ومع ذلك، فإن محتوى مضادات الأكسدة من البوليفينول سهل التخفيف ويتغير حسب نضارة الأوراق. أما باستخدام الأوراق المجففة، والتي عادةً ما تُجفف قليلاً، أو تُجفف تحت أشعة الشمس، أو تحت ضغط منخفض، فإن العناصر الغذائية في الأوراق تكون أكثر تركيزًا وثباتًا، وأسهل حفظًا، وغالبًا ما تحتوي على نسبة أعلى من مضادات الأكسدة من البوليفينول والفلافونويد عند استخدامها كشاي، وفقًا لموقع Medical News Today .

المصدر: https://thanhnien.vn/nhieu-loi-ich-tu-tra-la-tia-to-185250920183305595.htm