عند منابع نهر هاو في آن جيانج، تكثر أسماك المياه العذبة لدرجة يصعب معها أكلها كلها. خلال موسم الفيضان، تُصطاد أطنان من أسماك اللينه.

"كيس" من سمكة لينه - سمكة مميزة في منطقة نهر هاو العلوي

أشرقت شمس الظهيرة مباشرة على الحدود المبهرة، وانزلقت القوارب الشراعية المحملة بالأسماك فوق الحقول المغمورة بالمياه.

عند وصولهم إلى السوق، سارع شباب القرية إلى قواربهم، حاملين الشباك في أيديهم، لجمع الأسماك وتسويتها. حاليًا، توجد أسماك لينه كثيرة بحجم الإصبع.

هذه هي المرة الأولى التي نرى فيها بأم أعيننا مصدر أسماك لينه بهذا الاحتياطي الضخم. قال السيد فونغ (المتخصص في صيد أسماك لينه بالإيجار) إن عشرات القوارب تحمل الأسماك يوميًا لوزنها.

عند المد، يحمل كل قارب أطنانًا من أسماك لينه لبيعها في هذا المستودع.

هناك الكثير من الأسماك، ولا مساحة كافية لتخزينها، لذا نضطر إلى تجميدها وبيعها لمزارعي الأسماك. هذه الأيام، كبرت أسماك اللينه! تُشوى أسماك اللينه الكبيرة على أعواد الخيزران وتُغمس في صلصة التمر الهندي، لذيذة جدًا! - ضحك السيد فونغ.

أثناء وقوفنا على طوف الصيادين، رأينا الناس يُطعمون أسماكهم بأسماك لينه "المختنقة". في موسم الفيضان هذا، يُربي السيد باي هاي طوفًا يضم أكثر من 10,000 سمكة سلور. بفضل أسماك لينه المُستخدمة كعلف للحيوانات، يحصل باي هاي على دخل إضافي خلال موسم الفيضان.

هنا، تتوفر أسماك لينه يوميًا. أشتري أسماك لينه "المُغذّاة" لتسمين مجموعة سمك السلور. أربي هذه المجموعة منذ شهرين تقريبًا، وهي بحجم الإصبع. أخطط لبيعها في نهاية موسم الفيضان عندما لا تعود متوفرة، كما تفاخر باي هاي.

تملأ أسماك لينه أصداف المنبع العلوي لنهر هاو - مقاطعة آن فو، مقاطعة آن جيانج . تُعد أسماك لينه من الأسماك المميزة، وهي أسماك مياه عذبة لذيذة تظهر خلال موسم الفيضان.

عند النظر إلى سمك اللين الذي يستخدمه الناس كعلف للأسماك، شعرنا ببعض الندم، لأن سمك اللين يُعتبر من المأكولات المميزة في المدينة خلال موسم الفيضان. مع ذلك، تتوافر صلصة السمك بكثرة في المنطقة الواقعة أعلى النهر، لذا عندما تكثر أسماك اللين، يصبح إعداد صلصة السمك أو استخدامها كعلف للأسماك أمرًا روتينيًا يوميًا.

بما أن سكان كلا البلدين يعيشون على طول الحدود، فهم يتبادلون التجارة، لذا يجيد شعبنا اللغة الكمبودية. في كل مرة ترسو فيها السفينة، يتحدثون لغة البلد الآخر. لا نعرف اللغة الكمبودية، لكننا نفهم أنهم يساومون على سعر سمك اللينه.

قال السيد تو كوي: "في الأيام التي يكون فيها المد والجزر غير مناسب، يقلّ نزول أسماك اللينه، ويرتفع سعرها. في اليوم الآخر، نفدت الأسماك بغزارة، وغمرت المياه السوق، وكان السعر منخفضًا جدًا". طلبنا من تو كوي "الترجمة" لسؤال الصيادين من الدول المجاورة عن وضع صيد أسماك اللينه هناك، وعلمنا أن: "الصيادين من الدول المجاورة، مثل كمبوديا، يستخدمون أيضًا نفس معدات الصيد التي يستخدمها الصيادون في بلدنا. هناك وفرة من الأسماك في حقول الدول المجاورة".

المرح في موسم الفيضانات

وفقًا لتو كوي، ليس موسم الفيضان هذا العام غنيًا بأسماك لينه فحسب، بل في كل عام، عندما تصبح مياه النهر حمراء بفعل الطمي، يجلب الصيادون من كمبوديا المجاورة الأسماك لوزنها بأعداد كبيرة. حقول البلد المجاور مهجورة، لذا يتم الحفاظ على مصدر أسماك لينه خلال فترة "حمل" البيض بدقة شديدة. بفضل ذلك، أصبحت الموارد المائية غنية جدًا. في السابق، لم تستغل الدول المجاورة أسماك لينه بما يكفي، مما أدى إلى انجراف كميات كبيرة منها نحو مجرى النهر.

لاحقًا، عندما رأوا أهلنا يستخدمون المصائد لصيد أسماك اللينه، تعلموا منها وجاءوا لشراء معدات الصيد، ومصائد أسماك اللينه، ومصائد السلطعون، ومصائد الروبيان. كانت المنتجات المائية التي يحصدها سكان الدول المجاورة تُجلب وتُوزن لصغار التجار، كما يتذكر تو كوي.

كانت الشمس تميل فوق رؤوس الناس، وتناقصت أعداد قوارب صيد سمك اللين تدريجيًا. في هذه الأثناء، بدأ الشباب عملية "غربلة" سمك اللين. صبّوا السمك في سلة كبيرة ذات شبكة سلكية رفيعة. أي سمكة تمر عبر الشبكة كانت توضع في شبكة على ضفة النهر. ثم وُضعت الأسماك المتبقية في السلة في ماء مثلج. واستمرت العملية على هذا المنوال حتى وقت متأخر من بعد الظهر.

يتقاضون 300,000 دونج فيتنامي يوميًا، مما يُساعد القرويين على كسب عيشهم خلال موسم الفيضانات. صعدنا إلى منزل السيدة سونغ، ورأينا العديد من النساء يجلسن حول حوض سمك اللينه، يُنظفن بطنه بجد.

أعمل عاملة منزلية، فأقوم يوميًا بتفريغ ما يقارب 3-4 كيلوغرامات من سمك اللينه. يدفع لي صاحب المزرعة 40,000 دونج فيتنامي مقابل كل كيلوغرام. في الأيام الجيدة، أستطيع اصطياد 5 كيلوغرامات، فأربح ما يقارب 200,000 دونج فيتنامي. في كل عام، مع حلول موسم صيد سمك اللينه، تأتي نساء القرية إلى هنا لتفريغ سمك اللينه وكسب دخل إضافي،" أوضحت السيدة نجوين ثي بي با.

قالت السيدة سونغ (تاجرة مشهورة في منطقة المنبع) إن مزرعتها السمكية تشتري ما بين 7 و10 أطنان من أسماك اللينه من الصيادين في كمبوديا يوميًا. وأضافت: "اليوم، أسماك اللينه غنية جدًا. هذا الصباح، وزنّا أكثر من 10 أطنان. هناك الكثير من الأسماك، لذا نضطر إلى وضعها في الثلج".

الصيادون في منطقة آن فو الواقعة أعلى النهر في مقاطعة آن جيانج يجلبون أسماك اللينه إلى التجار.

من هنا، توزع السيدة سونغ أسماك اللينه في جميع أنحاء المقاطعة وخارجها. وتوفر مزرعتها السمكية فرص عمل لأكثر من عشرة عمال، مما يوفر دخلاً ثابتاً خلال موسم الفيضانات. وتستقبل مزرعة السيدة سونغ السمكية يومياً عشرات الزبائن من المناطق البعيدة لوزن أسماك اللينه الحية وإعادتها إلى أسواق التجزئة الريفية في المقاطعة. بالإضافة إلى ذلك، تضع السيدة سونغ أسماك اللينه المنظفة في ماء مثلج، وزن كل كيس 0.5 كيلوغرام، لتوزيعها على أسواق الجملة في مدينة هو تشي منه ومقاطعة بينه دونغ .

في بداية موسم الفيضان، يكون عرض سمك اللين هنا قويًا جدًا في الأسواق الكبرى. أحيانًا لا يكون كافيًا للتوزيع. في الأيام الأخيرة، جلب الصيادون من دول أخرى كميات كبيرة من سمك اللين. حاليًا، يبلغ حجم سمك اللين حجم الإصبع، ويتراوح سعره بين 10,000 و15,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام. في بعض الأحيان، عندما يكون المد مناسبًا، يرتفع سعر سمك اللين بقوة، ويتراوح بين 6,000 و10,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام فقط. يُعاني سمك اللين من نقص حاد في السعر يتراوح بين 3,000 و4,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام - قالت السيدة سونغ بصراحة.

بعد أن ودّعنا مستودع السيدة سونغ لشراء أسماك اللينه، التقينا برجالٍ ركنوا دراجاتهم النارية حاملين أكياسًا كبيرة من أسماك اللينه الحية، عائدين مسرعين لبيعها في الأسواق المحلية. بفضل مصدر أسماك اللينه الرخيص في هذه المنطقة الحدودية، يتمتع السكان المحليون بدخل جيد.

لطالما جلب موسم الفيضانات العديد من المنتجات. كلما أتيحت لك فرصة زيارة منطقة آن فو الواقعة أعلى النهر في الصباح الباكر، سترى الصيادين يستغلون ويتاجرون بأسماك اللينه بنشاط في الحقول المغمورة بالفيضانات.

المصدر: https://danviet.vn/o-dau-nguon-song-hau-cua-an-giang-ca-dong-la-liet-ca-an-cha-het-mua-nuoc-noi-xuc-ca-tan-ca-linh-20240917081020143.htm