عند منابع نهر هاو في آن جيانج، تكثر أسماك المياه العذبة لدرجة يصعب معها أكلها كلها. خلال موسم الفيضان، تُجمع أطنان من أسماك اللينه.

"كيس" من سمكة لينه - سمكة مميزة في منطقة نهر هاو العلوي

تشرق شمس منتصف النهار مباشرة على الحدود المبهرة، وتنطلق القوارب الشراعية المحملة بالأسماك عبر الحقول المغمورة بالمياه.

عند وصولهم إلى السوق، سارع شباب القرية إلى قواربهم، حاملين الشباك بأيديهم، وجمعوا الأسماك لوزنها. حاليًا، توجد أسماك لينه كثيرة بحجم الإصبع.

هذه هي المرة الأولى التي نرى فيها بأم أعيننا مصدر أسماك اللين بهذا الاحتياطي الضخم. قال السيد فونغ (المتخصص في صيد أسماك اللين بالإيجار) إن عشرات القوارب تحمل الأسماك يوميًا لوزنها.

عند المد الصحيح، يحمل كل قارب أطنانًا من أسماك لينه لبيعها في هذا المستودع.

هناك الكثير من الأسماك، ولا مساحة كافية لتخزينها، لذا نضطر إلى تجميدها وبيعها لمزارعي الأسماك. هذه الأيام، تكبر أسماك اللينه! تُشوى أسماك اللينه الكبيرة على أعواد الخيزران وتُغمس في صلصة التمر الهندي، إنها لذيذة جدًا! - ضحك السيد فونغ.

أثناء وقوفنا على طوف الصيادين، رأينا الناس يُطعمون أسماكهم بأسماك لينه "المختنقة". في موسم الفيضان هذا، يُربي السيد باي هاي طوفًا يضم أكثر من 10,000 سمكة سلور. بفضل أسماك لينه كعلف للحيوانات، يحصل باي هاي على دخل إضافي خلال موسم الفيضان.

هنا، أسماك لينه متوفرة يوميًا. اشتريتُ أسماك لينه "مختنقة" لتسمين مجموعة سمك السلور الخرزي. لقد ربّيتُ هذه المجموعة من الأسماك لمدة شهرين تقريبًا، وهي بحجم الإصبع. أخطط لبيعها في نهاية موسم الفيضان، كما تفاخر باي هاي.

تملأ أسماك لينه صدفة نهر هاو العلوي في منطقة آن فو، مقاطعة آن جيانج . تُعد أسماك لينه من الأسماك المميزة، وهي أسماك مياه عذبة لذيذة تظهر خلال موسم الفيضان.

عند رؤية سمك اللينه الذي يستخدمه السكان المحليون كعلف للأسماك، شعرنا ببعض الندم، لأن سمك اللينه يُعتبر من المأكولات المميزة في المدينة خلال موسم الفيضانات. أما في منطقة المنبع، حيث تتوافر صلصة السمك بكثرة، فعندما تغمر أسماك اللينه المياه، يصبح إعداد صلصة السمك أو استخدامها كعلف للأسماك روتينًا يوميًا للسكان المحليين هنا.

بسكنهم على طول الحدود، يتبادل الناس من كلا البلدين التجارة، لذا يجيد شعبنا اللغة الكمبودية. في كل مرة ترسو فيها السفينة، يتحدثون لغة البلد الآخر. لا نعرف اللغة الكمبودية، لكننا نفهم أنهم يتفاوضون لشراء وبيع أسماك اللينه.

في الأيام التي يكون فيها المد والجزر غير مناسب، تقلّ أعداد أسماك اللينه، فيرتفع سعرها. في اليوم الآخر، كثرت الأسماك، وغمرت المياه السوق، وانخفض السعر بشدة، كما قال تو كوي. طلبنا من تو كوي أن يترجم لنا ما قاله الصيادون من الدول المجاورة حول وضع صيد أسماك اللينه هناك، وعلمنا أن: "الصيادين من كمبوديا المجاورة يستخدمون أيضًا نفس معدات الصيد التي يستخدمها الصيادون في بلدنا. هناك وفرة من الأسماك في حقول الدول المجاورة".

موسم الفيضانات الممتع

وفقًا لتو كوي، ليس موسم فيضان هذا العام مصدرًا وفيرًا لأسماك لينه فحسب، بل في كل عام، عندما تصبح مياه النهر حمراء بفعل الطمي، يجلب الصيادون من كمبوديا المجاورة الأسماك لوزنها بأعداد كبيرة. حقول البلد المجاور مهجورة، لذا يُحفظ مصدر أسماك لينه خلال فترة "حمل" الأسماك للبيض بدقة شديدة. بفضل ذلك، تتوافر الموارد المائية بكثرة. في السابق، لم تكن الدول المجاورة تستغل أسماك لينه بما يكفي، مما أدى إلى انجراف كميات كبيرة منها نحو مجرى النهر.

لاحقًا، عندما رأوا أهلنا يستخدمون المصائد لصيد أسماك اللينه، تعلموا منها وجاءوا لشراء معدات الصيد، ومصائد أسماك اللينه، ومصائد السلطعون، ومصائد الروبيان. كانت المنتجات المائية التي يحصدها أهل البلد المجاور تُجلب وتُوزن للتجار، كما يتذكر تو كوي.

كانت الشمس تميل فوق رؤوس الناس، وتناقصت أعداد قوارب صيد سمك اللين تدريجيًا. في هذه الأثناء، بدأ الشباب عملية "غربلة" سمك اللين. صبّوا السمك في سلة كبيرة ذات شبكة سلكية رفيعة. أي سمكة تمر عبر الشبكة كانت توضع في شبكة على ضفة النهر. ثم وُضعت الأسماك المتبقية في السلة في ماء مثلج. واستمرت العملية على هذا المنوال حتى وقت متأخر من بعد الظهر.

يتقاضون 300,000 دونج فيتنامي يوميًا، مما يُعينهم على كسب عيشهم خلال موسم الفيضانات. صعدنا إلى منزل السيدة سونغ، ورأينا العديد من النساء يجلسن حول حوض مليء بسمك اللينه، يُنظفن بطنه بجد.

أعمل عاملة منزلية، فأقوم يوميًا بتفريغ ما يقارب 3-4 كيلوغرامات من سمك اللينه. يدفع لي صاحب العمل 40,000 دونج فيتنامي مقابل كل كيلوغرام. في الأيام الجيدة، أستطيع تفريغ 5 كيلوغرامات، فأربح ما يقارب 200,000 دونج فيتنامي. في كل عام، مع حلول موسم صيد سمك اللينه، تأتي نساء الحي إلى هنا لتفريغه وكسب دخل إضافي،" أوضحت السيدة نجوين ثي بي با.

قالت السيدة سونغ (تاجرة مشهورة في منطقة المنبع) إن مزرعة أسماكها تشتري ما بين 7 و10 أطنان من أسماك اللينه من الصيادين الكمبوديين يوميًا. وأضافت: "اليوم، أسماك اللينه غنية جدًا. هذا الصباح، وزننا أكثر من 10 أطنان. هناك الكثير من الأسماك التي يجب وضعها في الثلج".

الصيادون في منطقة آن فو الواقعة أعلى النهر في مقاطعة آن جيانج يجلبون أسماك اللينه إلى التجار.

من هنا، تُوزّع أسماك اللينه على نطاق واسع في جميع أنحاء المقاطعة وخارجها. تُوفّر مزرعتها السمكية فرص عمل لأكثر من عشرة عمال، مع دخل ثابت خلال موسم الفيضانات. تستقبل مزرعة الأسماك الخاصة بالسيدة سونغ يوميًا عشرات الزبائن من المناطق البعيدة، يأتون لوزن أسماك اللينه الحية وإعادتها إلى أسواق التجزئة الريفية في المقاطعة. بالإضافة إلى ذلك، تُوضَع أسماك اللينه المُنظّفة في أكياس ثلج، وزن كل منها 0.5 كيلوغرام، لتوزيعها على أسواق الجملة في مدينة هو تشي منه ومقاطعة بينه دونغ.

في بداية موسم الفيضان، يكون عرض سمك اللين هنا قويًا جدًا في الأسواق الكبرى. أحيانًا لا يكون كافيًا للتوزيع. في الأيام الأخيرة، نقل الصيادون عرض سمك اللين من دول أخرى. حاليًا، يبلغ حجم سمك اللين حجم الإصبع، ويتراوح سعره بين 10,000 و15,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام. في بعض الأحيان، عندما يكون المد مناسبًا، يرتفع سعر سمك اللين بقوة، ويتراوح بين 6,000 و10,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام فقط. يُعاني سمك اللين من نقص حاد في السعر يتراوح بين 3,000 و4,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام - قالت السيدة سونغ بصراحة.

بعد أن ودّعنا مستودع السيدة سونغ لشراء أسماك اللينه، التقينا برجالٍ يُركنون دراجاتهم النارية حاملين أكياسًا كبيرةً تحمل أسماك اللينه الحية، عائدين مسرعين لبيعها في الأسواق المحلية. بفضل مصدر أسماك اللينه الرخيص في هذه المنطقة الحدودية، يتمتع السكان المحليون بدخلٍ جيد.

لطالما جلب موسم الفيضانات العديد من المنتجات. كلما سنحت لك الفرصة لزيارة منطقة آن فو الواقعة أعلى النهر في الصباح الباكر، سترى الصيادين يستغلون ويتاجرون بأسماك اللينه بنشاط في الحقول المغمورة بالمياه.

المصدر: https://danviet.vn/o-dau-nguon-song-hau-cua-an-giang-ca-dong-la-liet-ca-an-cha-het-mua-nuoc-noi-xuc-ca-tan-ca-linh-20240917081020143.htm