يعد طبق المجد الصباحي المقلي مع الثوم، والشعيرية المقلية مع السلطعون من بين أفضل 100 طبق مقلي في العالم.

يظهر السبانخ المائي المقلي مع الثوم بشكل متكرر في الوجبات الفيتنامية التقليدية - الصورة: Taste Atlas

في قائمة "أفضل 100 طبق مقلي في العالم " التي صوّت عليها موقع Taste Atlas، احتل السبانخ المقلي مع الثوم المرتبة 17، وهو أعلى مركز بين الأطباق الفيتنامية في القمة.

المجد الصباحي المقلي مع الثوم - طبق شعبي في الوجبة الفيتنامية المكونة من ثلاثة أطباق

يحتل موقع Taste Atlas المرتبة 17، ويعتبر السبانخ المقلية مع الثوم طبقًا فيتناميًا تقليديًا، ومناسبًا للنباتيين.

هذا الطبق عبارة عن مزيج خاص من السبانخ المائية والتوابل الأساسية مثل: الثوم، صلصة السمك، الملح، السكر...

لتحضيره، يُسلق السبانخ بالماء الساخن، ثم يُقلى مع التوابل. يُضاف صلصة السمك قرب نهاية الطهي.

يشكل نبات المجد الصباحي المقلي مع الثوم جزءًا مهمًا من الوجبة الفيتنامية المكونة من ثلاثة أطباق: طبق مقلي، وطبق مسلوق، وحساء.

من الأفضل تناول المجد الصباحي المقلي مع الثوم ساخنًا ويعتبر مرافقًا رائعًا للأرز الأبيض.

معكرونة السلطعون المقلية

تتكون الشعيرية المقلية مع السلطعون من الشعيرية المقلية ولحم السلطعون. ومن المكونات الأخرى الشائعة في هذا الطبق: فطر أذن الخشب، وفطر شيتاكي، والجزر، وبراعم الفاصوليا.

يتم قليها في مقلاة كبيرة، ثم يتم خلطها بمزيج من التوابل من عصير الليمون والثوم المفروم والسكر والماء وصلصة السمك.

تتميز الشعيرية المقلية مع السلطعون بمظهرها اللافت للنظر - الصورة: Taste Atlas

بعد الانتهاء، يصبح طبق شعرية السلطعون المقلية أكثر جاذبيةً عند تزيينه بالبصل الأخضر المفروم والكزبرة. يُقدّم هذا الطبق التقليدي غالبًا في المطاعم، ولكنه يُحضّر أيضًا في المنزل للمناسبات الخاصة.

صنف موقع Taste Atlas معكرونة السلطعون في المرتبة 72 في تصنيفاته.

شايوت مقلي مع الثوم من فاكهة برية في منطقة سا با

شايوت مقلي بالثوم يحتوي على: شايوت، ثوم، صلصة سمك، زيت، وروبيان مجفف. موطن شايوت هو سا با.

لتحضيرها، عادة ما يتم تقطيع الشايوت إلى شرائح رقيقة، ثم تقليبها مع الجمبري المجفف في الزيت والثوم وصلصة السمك.

يقوم الناس بتحريك المكونات حتى تصبح المعكرونة طرية ولكن لا تزال تتمتع بنكهة قرمشة معينة.

يعتبر الشايوت المقلي مع الثوم طبقًا مناسبًا للوجبات العائلية.

رتبيها بشكل أنيق على طبق، وستحصلين على طبق من الشايوت العطري، مناسب جدًا للوجبات العائلية.

حصل الشايوت المقلي بالثوم على المرتبة 75 في قائمة "أفضل 100 طبق مقلي في العالم".

القواقع المقلية لها صلصة حلوة وسميكة.

الشخصيات الرئيسية في هذا الطبق هي الحلزونات الكبيرة والحلوى، ذات أصداف بنية اللون وبقع بيضاء.

يتم عادة قلي القواقع في مقلاة كبيرة مع صلصة حلوة وسميكة.

حصلت القواقع المقلية على المركز 78 في التصنيف من قبل Taste Atlas - الصورة: Taste Atlas

عند تناولها، يتم إخراج القواقع من أصدافها باستخدام شوكة، ثم غمسها في خليط من الملح والفلفل وعصير الليمون وصلصة الفلفل الحار.

المصدر: https://tuoitre.vn/rau-muong-xao-toi-mien-xao-cua-lot-top-100-mon-xao-ngon-nhat-the-gioi-20240729181929525.htm