يعد حساء اللحم الهلامي والكرات من بين أفضل 88 طبق فطر في العالم.

[إعلان 1]

Thịt đông và canh bóng lọt top 88 món ăn từ nấm ngon nhất thế giới - Ảnh 1. — اللحوم الهلامية في المرتبة 46 - صورة: Taste Atlas

تعتمد قائمة أفضل 88 طبق فطر في العالم على 626 ألف تقييم من المستخدمين على موقع Taste Atlas ، اعتبارًا من 16 أغسطس. ومن بين هذه التقييمات، تم التعرف على أكثر من 441 ألف تقييم على أنها صالحة بواسطة النظام.

حساء اللحم الهلامي والكرات هما اثنان من أفضل 88 طبق فطر في العالم.

في هذه القائمة، يحتل اللحم المطهو ببطء المرتبة 46. وهو طبق تقليدي في شمال فيتنام، ويُقدم غالبًا خلال رأس السنة القمرية.

من الأفضل تناول هذا الطبق مع البصل المخلل والأرز الساخن.

وفقًا لموقع "تيست أطلس" ، يُحضّر اللحم الهلامي بغلي خليط من لحم الخنزير، والأقدام، وجلد الخنزير، والجزر، والفطر، والتوابل. بعد الطهي، يُبرّد اللحم حتى يتماسك.

كان بونغ ثاب كام يحتل المرتبة الستين في القائمة. ووفقًا لموقع "تيست أطلس"، يُعد هذا الحساء حساءً فيتناميًا تقليديًا، ويحظى بشعبية خاصة في هانوي خلال رأس السنة القمرية.

المكون الرئيسي في كان بونغ هو بونغ بي المجفف (جلد الخنزير المجفف). يُغسل جلد الخنزير بماء الزنجبيل والخل، ثم يُجفف في الشمس ويُشوى ليجف مرة أخرى.

Thịt đông và canh bóng lọt top 88 món ăn từ nấm ngon nhất thế giới - Ảnh 3. — كان بونج في المرتبة الستين في القائمة - صورة: Taste Atlas

يُحضّر مرق هذا الحساء من عظام لحم الخنزير. تُضاف إليه لاحقًا مكونات أخرى، مثل القرنبيط والجزر والبصل وفطر الشيتاكي وفطر الفطر الأسود وكرات اللحم. يرمز هذا الطبق إلى الدفء ولمّ شمل العائلة.

تشتمل أفضل 3 أطباق في هذه القائمة على الرامن الياباني، ولحم الضأن المشوي التركي كوزو شيش، وحساء توم يام التايلاندي الحار.

لا ينبغي اعتبار تصنيفات Taste Atlas بمثابة حكم نهائي على المطبخ .

يهدف الموقع إلى الترويج للطعام المحلي الرائع، وإلهام وإثارة الفضول حول الأطباق التي ربما لم تتاح الفرصة أبدًا للمتناولين لتجربتها.

[إعلان 2]
المصدر: https://tuoitre.vn/thit-dong-va-canh-bong-nam-trong-88-mon-an-tu-nam-ngon-nhat-the-gioi-20240902144124932.htm