يعد حساء اللحم الهلامي والكرات من بين أفضل 88 طبق فطر في العالم.

[إعلان_1]

Thịt đông và canh bóng lọt top 88 món ăn từ nấm ngon nhất thế giới - Ảnh 1. — اللحوم الهلامية في المرتبة 46 - صورة: Taste Atlas

تعتمد قائمة أفضل 88 طبق فطر في العالم على 626 ألف تقييم من المستخدمين على موقع Taste Atlas ، اعتبارًا من 16 أغسطس. ومن بين هذه التقييمات، تم التعرف على أكثر من 441 ألف تقييم بواسطة النظام على أنها صالحة.

حساء اللحم الهلامي والكرات هما اثنان من أفضل 88 طبق فطر في العالم.

في هذه القائمة، يحتل اللحم المطهو ببطء المرتبة 46. وهو طبق تقليدي في شمال فيتنام، ويُقدم غالبًا خلال رأس السنة القمرية.

من الأفضل تناول هذا الطبق مع البصل المخلل والأرز الساخن.

وفقًا لموقع "تيست أطلس" ، يُحضّر اللحم الهلامي بغلي خليط من لحم الخنزير، والأقدام، وجلد الخنزير، والجزر، والفطر، والتوابل. بعد الطهي، يُبرّد اللحم حتى يتماسك.

ويحتل حساء كرات اللحم المختلط المرتبة الستين في القائمة. ووفقًا لموقع "تيست أطلس"، يُعد هذا الحساء حساءً فيتناميًا تقليديًا، ويحظى بشعبية خاصة في هانوي خلال رأس السنة القمرية.

المكون الرئيسي في كان بونغ هو جلد الخنزير المجفف (بونغ بي). يُغسل جلد الخنزير بماء الزنجبيل والخل، ثم يُجفف في الشمس ويُشوى ليجف مرة أخرى.

Thịt đông và canh bóng lọt top 88 món ăn từ nấm ngon nhất thế giới - Ảnh 3. — كان بونج في المرتبة الستين في القائمة - صورة: Taste Atlas

يُحضّر مرق هذا الحساء من عظام لحم الخنزير المطهوة على نار هادئة. تُضاف إليه لاحقًا مكونات أخرى، مثل القرنبيط والجزر والبصل وفطر الشيتاكي وفطر الفطر الأسود وكرات اللحم. يرمز هذا الطبق إلى الدفء ولمّ شمل العائلة.

تشتمل أفضل 3 أطباق في هذه القائمة على الرامن الياباني، ولحم الضأن المشوي على الطريقة التركية كوزو شيش، وحساء توم يام التايلاندي الحار.

لا ينبغي اعتبار تصنيفات Taste Atlas بمثابة حكم نهائي على المطبخ .

يهدف الموقع إلى الترويج للطعام المحلي الرائع وإلهام وإثارة الفضول حول الأطباق التي لم تتاح الفرصة أبدًا للمتناولين للاستمتاع بها.

[إعلان 2]
المصدر: https://tuoitre.vn/thit-dong-va-canh-bong-nam-trong-88-mon-an-tu-nam-ngon-nhat-the-gioi-20240902144124932.htm