إن تناول دقيق الشوفان بشكل منتظم على الإفطار يجلب العديد من الفوائد للجسم.

تناول دقيق الشوفان بانتظام على الإفطار

تناول الشوفان في وجبة الإفطار يُكمّل العديد من العناصر الغذائية الأساسية. (المصدر: بيكساباي)

أشعر بالشبع لفترة أطول

تقول خبيرة التغذية الأمريكية لورين ماناكر: "يعتبر الشوفان أو دقيق الشوفان غنيًا بالألياف القابلة للذوبان، والتي تمتص الماء وتشكل مادة تشبه الجل في المعدة، مما يبطئ عملية الهضم".

يساعدك هذا على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يقلل من الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات.

يحب الجميع الشعور بـ "حركات الأمعاء المنتظمة"، ولكن هل تعلم أن وجبة الإفطار يمكن أن تؤثر على وتيرة حركة الأمعاء؟

يقول ماناكر: "إن المحتوى العالي من الألياف في دقيق الشوفان يدعم حركة الأمعاء الصحية ويساعد في تقليل خطر الإصابة بالإمساك".

ويعمل على تعزيز صحة الجهاز الهضمي بشكل عام من خلال ضمان تحرك الطعام بسلاسة عبر الجهاز الهضمي.

تقليل الدهون في الدم

يزيد ارتفاع الكوليسترول من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية. لكن تناول الشوفان قد يساعد في الواقع على خفض مستوى الكوليسترول.

يقول ماناكر: "بيتا جلوكان، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان موجود في الشوفان، يساعد على خفض مستويات الكوليسترول السيئ (LDL). ويعمل عن طريق الارتباط بالكوليسترول في الأمعاء ومنع امتصاصه في مجرى الدم".

تغذية البكتيريا المفيدة في الأمعاء

تساعد البريبايوتكس على تعزيز صحة البكتيريا النافعة ونموها في الأمعاء. يقول ماناكر: "يعمل الشوفان كبريبايوتكس، إذ يُغذي البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي. كما أن صحة ميكروبيوم الأمعاء تُحسّن الهضم، وتُعزز المناعة، وتُحسّن الصحة العامة".

دعم إدارة الوزن

يؤثر الإفطار على طريقة تناولك للطعام طوال اليوم. فلماذا لا تبدأ يومك بوجبة تمنحك تحكمًا أكبر، خاصةً إذا كنت تسعى لإنقاص وزنك؟

دقيق الشوفان منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف، مما يجعله غذاءً رائعًا للتحكم في الوزن. فهو يُشعرك بالشبع لفترة أطول، مما يقلل من تناول الوجبات الخفيفة ويحد من تناول السعرات الحرارية غير الضرورية، كما تقول ماناكر.

ينظم مستويات السكر في الدم

سكر الدم (الجلوكوز) هو المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم. يقول ماناكر: "الكربوهيدرات بطيئة الهضم في دقيق الشوفان تساعد على منع ارتفاع سكر الدم".

وهذا مفيد بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو مقاومة الأنسولين.

يساعد البشرة على الظهور بمظهر أفضل

ربما تستخدمين الشوفان كمقشر، لكن هل تعلمين أن تناول الشوفان يُحسّن بشرتكِ أيضًا؟ يقول ماناكر: "يحتوي الشوفان على مركبات مثل الأفينانثراميدات، التي تُساعد على تقليل الالتهاب وتهيج الجلد".

تكملة العديد من العناصر الغذائية الأساسية

إذا كان نظامك الغذائي اليومي يفتقر إلى العناصر الغذائية، فإن تناول وجبة الإفطار مع دقيق الشوفان يمكن أن يعوض ذلك.

بحسب خبيرة التغذية ماناكر: "الشوفان المطبوخ طوال الليل، أو العصيدة، أو الشوفان غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. هذه العناصر الغذائية تدعم إنتاج الطاقة وتعزز المناعة".

يوفر مضادات الأكسدة

يقول ماناكر: "يحتوي دقيق الشوفان على مضادات أكسدة قوية، مثل الأفينانثراميدات، التي تساعد في مكافحة أضرار الجذور الحرة. كما تتميز هذه المواد بخصائص مضادة للالتهابات، مما يدعم الصحة العامة".

تخفيف الإمساك

إذا وجدت صعوبة في إخراج البراز، فإن تناول دقيق الشوفان يمكن أن يساعد على تليين البراز وتعزيز حركة الأمعاء.

يقول ماناكر: "الألياف غير القابلة للذوبان في دقيق الشوفان تُضيف حجمًا للبراز وتُحسّن انتظام حركة الأمعاء. هذا التأثير المُليّن الطبيعي يُساعد على الحفاظ على سلاسة عمل الجهاز الهضمي".

تقليل الالتهاب

الالتهاب هو استجابة الجسم الطبيعية للإصابة أو العدوى. يقول ماناكر: "المركبات النشطة بيولوجيًا في دقيق الشوفان، وخاصةً الأفينانثراميدات، تساعد على مكافحة الالتهاب في الجسم. ويمكن أن يساعد تقليل الالتهاب على تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة وتحسين الصحة العامة".