هل الفواكه والخضروات الحمراء مفيدة حقا للقلب؟

يزعم منشورٌ انتشر على إنستغرام أن تناول الفواكه والخضراوات الحمراء، مثل البطيخ والفراولة والشمندر والتوت والطماطم والكرز، مفيدٌ للقلب. هل هذا صحيح؟

تحتوي الفواكه والخضروات الحمراء على عناصر غذائية مفيدة لصحة القلب مع مرور الوقت - صورة: THIP

في 12 يونيو، نشر حساب "healthhub.bz" على موقع إنستغرام مقالاً يزعم أن الفواكه والخضروات الحمراء مفيدة للقلب، مع عبارة "اللون الأحمر يدخل القلب".

حتى الآن، حصدت التدوينة أكثر من 173 ألف إعجاب.

في 6 يوليو/تموز، قامت منصة THIP (الهند) للتحقق من صحة الأخبار الصحية بفحص المحتوى المذكور أعلاه، وخلصت إلى أن معظم المعلومات غير صحيحة. فالأطعمة الحمراء لا "تصل إلى القلب" كما يُقال.

في الواقع، يتم امتصاص العناصر الغذائية مثل الليكوبين والأنثوسيانين الموجودة في الفواكه والخضروات الحمراء في مجرى الدم، مما يدعم صحة القلب بمرور الوقت.

على سبيل المثال، يحتوي البطيخ على الليكوبين، وهو مضاد للأكسدة يساعد على تقليل الكوليسترول السيئ (LDL)، والذي يسبب انسداد الشرايين.

الفراولة غنية بالأنثوسيانين، وهو مضاد للأكسدة يساعد على خفض ضغط الدم وتقليل الالتهاب، وهما عاملان مرتبطان بأمراض القلب.

يحتوي البنجر على نسبة عالية من النترات، التي تساعد على خفض ضغط الدم وتحسين تدفق الدم إلى القلب.

يحتوي التوت على الأنثوسيانين والألياف، التي تساعد على التحكم في الكوليسترول وتقليل الالتهاب.

الطماطم غنية أيضًا بالليكوبين، الذي يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض مستوى الكوليسترول الضار. أما الكرز، فيوفر الأنثوسيانين والبوتاسيوم، اللذين يدعمان ضغط الدم ووظائف القلب.

توصلت دراسة أجريت عام 2017 إلى أن تناول 10 حصص من الفاكهة والخضروات يوميًا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 28%.

تسلط الأبحاث الضوء بشكل خاص على التوت مثل الفراولة والتوت الأزرق والتوت الأحمر والتوت البري (توت أرونيا) باعتبارها غنية بمضادات الأكسدة المفيدة للقلب.

وعلى نحو مماثل، أشارت دراسة أجريت عام 2022 أيضًا إلى أن النترات الموجودة في البنجر لها تأثيرات في خفض ضغط الدم.

باختصار، هذه الأطعمة مغذية، لكن فوائدها تأتي من مركبات محددة، لا ترتبط بالضرورة باللون الأحمر. بالإضافة إلى ذلك، ووفقًا لـ THIP، تتأثر صحة القلب أيضًا بنمط الحياة، والحالات الطبية الكامنة، والعوامل الوراثية.

منشور على إنستغرام يحتوي على معلومات غير صحيحة تمامًا - صورة: THIP

من ناحية أخرى، فإن عبارة "الأحمر يدخل القلب" غير دقيقة ومضللة. فعند تناول أي طعام، بما في ذلك الفواكه والخضراوات الحمراء، لا يصل مباشرةً إلى القلب، بل تُهضم في المعدة. ثم تُمتص العناصر الغذائية في مجرى الدم وتُنقل إلى جميع أنحاء الجسم، بما في ذلك القلب.

قد يؤدي هذا الصياغة إلى اعتقاد كثير من الناس خطأً أن الأطعمة الحمراء لها تأثير مباشر وخاص على القلب، في حين أن هذا غير صحيح على الإطلاق.

تدعم العناصر الغذائية الموجودة في الأطعمة الحمراء صحة القلب مع مرور الوقت، تمامًا كما هو الحال في العديد من الأطعمة الأخرى. اللون الأحمر مجرد إشارة بصرية إلى احتوائها على عناصر غذائية معينة.

للفواكه الحمراء فوائد صحية، ولكن لا يوجد طعام أو لون واحد يوفر جميع العناصر الغذائية أو يشفي من جميع الأمراض. الأهم هو الحفاظ على نظام غذائي متوازن ومتنوع.

العودة إلى الموضوع

آنه ثو

المصدر: https://tuoitre.vn/trai-cay-rau-cu-mau-do-that-su-tot-cho-tim-2025070711075644.htm