تطبيق التكنولوجيا الميكروبيولوجية في تربية الماشية

في مواجهة العدد المتزايد من مزارع الثروة الحيوانية والدواجن، يعتبر تطبيق التكنولوجيا الميكروبيولوجية في الإنتاج أحد الحلول المثلى، حيث يجلب العديد من الفوائد للمنتجين المباشرين بالإضافة إلى المساهمة في تحسين الإنتاجية وجودة المنتج والوقاية من الأمراض وضمان النظافة البيئية في تربية الثروة الحيوانية.

تطبيق التكنولوجيا الميكروبيولوجية في تربية الماشية يقوم مزارع دجاج في بلدية دونغ فو (دونغ سون) بخلط المنتجات البيولوجية كفراش.

قال السيد نجوين تشي لوي، وهو مربي دواجن في بلدية كوانغ نينه (كوانغ شوونغ): "لم يعد استخدام بروبيوتيك Balasa N01 غريبًا على مربي الدواجن، فهو يحتوي على خلايا حية من سلالات بكتيرية، وخميرة، وفطريات خيطية، وإنزيمات تُحلل المواد العضوية، مما يُسهم في تحلل نفايات الماشية للحد من التلوث البيئي. كما أن استخدام هذه البروبيوتيك سهل للغاية، حيث يُمكن خلطها بنخالة الأرز، أو دقيق الذرة، أو الماء، أو قشور الأرز، أو نشارة الخشب لصنع فراش؛ أو إضافتها إلى خزانات الغاز الحيوي لتقليل الروائح، أو خلط الخميرة بالماء، أو الدبس... أو رش الخليط على أرضية الحظيرة...". ووفقًا للسيد لوي، فإن استخدام البروبيوتيك في تربية الماشية له فوائد عديدة، منها: أن تكلفة الخميرة زهيدة، ويسهل العثور عليها في متاجر الأعلاف. بالإضافة إلى ذلك، الماشية الصحية، والأمراض الأقل، وزيادة الوزن السريعة، وجودة اللحوم اللذيذة، وخاصة إزالة الروائح الكريهة من نفايات الماشية... بالإضافة إلى ذلك، يساهم استخدام المنتجات البيولوجية في تربية الماشية أيضًا في تغيير العادات، وزيادة الوعي بحماية البيئة، وخلق مصدر جيد للأسمدة العضوية للمحاصيل.

في الوقت الحاضر، هناك العديد من أنواع المنتجات البيولوجية المستخدمة بشكل شائع، مثل: منتجات EM، Sacharomyces probiotics، PM2، BioZym... مما يساعد الماشية والدواجن على النمو بشكل صحي، وتقليل معدلات الأمراض، ومعالجة النفايات في تربية الماشية، وإزالة الروائح، وخلق بيئة نظيفة... بالإضافة إلى تطبيق التكنولوجيا الميكروبيولوجية، يقوم الناس أيضًا بإنتاج المنتجات البيولوجية بأنفسهم لتطبيقها بشكل استباقي في الإنتاج بالإضافة إلى توفير منتجات عالية الجودة للسوق. قالت السيدة لي ثي كوين، من بلدية هوانغ داو (هوانغ هوا): "بعد مشاركتي في دورة تدريبية نظمها اتحاد التعاونيات الإقليمي في ثانه هوا حول كيفية إنتاج منتجات بيولوجية من EM، أجريتُ تجارب على مواد خام مثل المخلفات الزراعية ، مثل قشور الفاكهة والخضراوات والدرنات والفواكه المغسولة والمفرومة والممزوجة بالسكر والثوم والفلفل الحار وبعض الإضافات الأخرى، ثم نقعها وتخميرها ثم تصفيتها من الماء... يجمع هذا المنتج الكائنات الدقيقة المفيدة، ويمكنه إزالة الروائح الكريهة من الحظائر، أو مزجه مع علف الحيوانات لزيادة مناعة الماشية وقدرتها على الهضم، ومساعدتها على النمو بسرعة، وتقليل إصابتها بالأمراض... حاليًا، أقوم بتوريد منتجات EM للعديد من مزارع الماشية داخل المقاطعة وخارجها".

حاليًا، في المقاطعة، تُطبّق 100% من مزارع الخنازير الكبيرة، و90% من المزارع المتوسطة، و75% من المزارع الصغيرة، و23% من الأسر تقنيات ميكروبيولوجية في معالجة نفايات الماشية. أما في تربية الدواجن، فتُطبّق 100% من المزارع الكبيرة، و95% من المزارع المتوسطة، و88% من المزارع الصغيرة، و32% من الأسر تقنيات ميكروبيولوجية باستخدام فرش بيولوجي. كما يستخدم العديد من أصحاب المزارع منتجات ميكروبيولوجية حيوية لخلطها في أعلاف الدجاج للمساعدة في تكملة العناصر الغذائية، وتحسين مناعة الدواجن، وتقليل الروائح في منطقة المزرعة. أما في تربية الماشية، فتستخدم 60% من الأسر منتجات بيولوجية لتحسين مقاومة الماشية في الأيام الباردة وعند تقلبات الطقس.

لقد تجلّت فعالية تطبيق التكنولوجيا الميكروبيولوجية في تربية الماشية بوضوح من خلال النماذج. ومع ذلك، ولتطبيق هذه الطريقة على نطاق واسع وتحقيق أقصى قدر من الكفاءة، ينبغي على المحليات تعزيز الدعاية ورفع مستوى الوعي بين مربي الماشية حول فعالية تطبيق التكنولوجيا الميكروبيولوجية في الإنتاج الزراعي، نحو زراعة عضوية ومستدامة بيئيًا وصديقة للبيئة. بالإضافة إلى ذلك، ينبغي على المحليات تنظيم دورات علمية ونقل التكنولوجيا، وتدريب الأفراد على كيفية خلط واستخدام البروبيوتيك وفقًا للعملية التقنية الصحيحة؛ وبناء نماذج تجريبية ليتمكن الأفراد من تعلم النموذج وتطبيقه وتكراره.

المقال والصور: لي نغوك

مصدر