اكتب حلم مشروعك الناشئ من قطرات العسل

مع فكرة إنشاء منتج عسل مختلف وصحي، غادرت السيدة نجوين لي نغوك لينه (بلدة هوا كوي، مقاطعة ثانه هوا) المدينة للعودة إلى مسقط رأسها، حيث طورت نموذجًا ناشئًا زراعيًا مزدهرًا في المنطقة الجبلية الغربية من ثانه هوا.

ولدت السيدة نغوك لينه عام ١٩٩٠، وتخرجت من أكاديمية الصحافة والاتصال، وكانت تعمل في وظيفة مستقرة في شركة تابعة لدار النشر التعليمي الفيتنامية. في قلب المدينة الصاخبة، لطالما تطلعت للعودة إلى مسقط رأسها، واستعادة النظام البيئي الغابي، وإنتاج منتجات ذات قيمة مستدامة لصحة الإنسان والبيئة.

برأس مال يزيد عن 900 مليون دونج وفره الزوجان، وعلى مساحة 3 هكتارات من الأراضي الجبلية، بلا كهرباء، ولا ماء، ولا إشارة هاتف، بدأت بزراعة الأشجار لتغطية التلال العارية، وزراعة الأشجار المحلية، ثم توزيع الأعشاب الطبية وأشجار الفاكهة.

خلال رحلاتها لجمع العسل، فكرت السيدة لينه أنه إذا باعت العسل النقي فقط، فسيكون سعره منخفضًا وستكون عرضة للمنافسة. أرادت ابتكار خط إنتاج عسل ليس نظيفًا فحسب، بل مختلفًا، ومفيدًا حقًا لصحة المستخدمين.

رحلة مزارع العسل

انطلاقًا من هذه الفكرة، بدأت السيدة نغوك لينه بتعلم تقنيات تخمير العسل الطبيعي. يساعد التخمير الطبيعي على تحويل العسل إلى شكل غني بالإنزيمات والأحماض العضوية والبروبيوتيك، مما يُحسّن الهضم ويزيد من مقاومة الجسم للبكتيريا.

السيدة نجوين لو نجوك لينه والمنتجات

العسل المُخَمَّر طريقة تقليدية من أوروبا، ولكنه كان غير مألوف في فيتنام آنذاك. تقول السيدة نغوك لينه: "أردتُ ابتكار منتج ليس نظيفًا فحسب، بل مفيدٌ أيضًا للإنسان والبيئة".

لقد خلقت السيدة نغوك لينه الظروف للنساء المشاركات في التعاونية لحضور دورات تدريبية حول تقنيات تربية النحل، وتقنيات البيع عبر الإنترنت، وما إلى ذلك. لم نعد مضطرين إلى مغادرة مسقط رأسنا للعمل بعيدًا، ولكن لا يزال لدينا وظائف ودخل مستقر.

السيدة كواتش ثي لي (قرية ثانه شوان، بلدة هوا كوي، مقاطعة ثانه هوا )

وعلى الرغم من عدم توفر أي وصفة أو وثائق فيتنامية لإرشادها حول كيفية تخمير العسل بشكل صحيح، فقد تعلمت السيدة نغوك لينه بنفسها من خلال وثائق أجنبية، وناقشت الأمر مع خبراء في علم الأحياء الدقيقة، واختبرت مئات الدفعات من الخميرة بنسب مختلفة.

لم تعد السيدة نغوك لينه تحصي عدد مرات رغوة عسلها، ومرةً أخطأت في تخميره واضطرت للتخلص من دفعة العسل بأكملها، لكنها صححت أخطائها، وكل فشلٍ درسٌ مستفاد. لم تستسلم، بل قررت الاستثمار في أنظمة آلية مثل مبيدات الخميرة، ومعدات تخمير العسل، ومعقمات الزجاجات، واستخدمت جرارًا فخارية خالية من الرصاص من قرى الحرف التقليدية لضمان سلامة عملية التخمير.

تدريجيًا، أُتقنت عملية التخمير. ولزيادة قيمة المنتج، جمعت العسل مع الثوم الأرجواني، والزنجبيل البري، والكركم الأحمر، وأوراق المورينجا، والنعناع، وغيرها، لابتكار خطوط إنتاج مميزة عن السوق.

منتجات العسل المخمرة

جميعها بنكهات طبيعية، خالية من المواد الحافظة والإضافات، وغنية بالإنزيمات والأحماض العضوية والبروبيوتيك. هذه المنتجات لا تُعزز الصحة فحسب، بل تُضفي نكهة فريدة على كل خط إنتاج.

كل برطمان من العسل المُخمّر من تعاونية "حديقة غابة بان ثو" مُغلّف بعناية، ويتميّز بجودة عالية، مع أوراق فحص ورموز تتبع، وقصة وراء كل منتج. حاليًا، طورت التعاونية، التي أسستها السيدة نغوك لينه، أكثر من 10 خطوط إنتاج من منتجات العسل المُخمّر، وحصلت على شهادة OCOP من فئة 3 نجوم على مستوى المقاطعة.

وفي حديثها إلى شبكة PNVN، قالت السيدة نغوك لينه بحماس: "النقطة المميزة في نموذج التعاونية هي الاتصال بين الأشخاص في المنطقة المحيطة لتربية النحل وزراعة الأعشاب الطبية، مما يخلق سلسلة مغلقة: من زراعة الأشجار وتربية النحل والمعالجة والتخمير والتعبئة والتغليف إلى توزيع المنتجات إلى السوق.

في الوقت الحالي، تمتلك تعاونية "حديقة غابة بان ثو" التي أسستها السيدة نغوك لينه أكثر من 10 خطوط من منتجات العسل المخمر، بما في ذلك المنتجات الرئيسية مثل: عسل الثوم المخمر، عسل الزنجبيل والكركم، عسل المورينجا المخمر...

كما تُنظّم التعاونية بنشاط دورات تدريبية، وتُشارك تقنيات تربية النحل البري وزراعة النباتات الطبية للشباب والنساء في البلدية. وقد تعلّمت العديد من الأسر كيفية تربية النحل وزراعة النباتات الطبية لزيادة دخلها.

في الماضي، كان الناس يذهبون إلى الغابة لاستخراج الخشب فقط. أما الآن، فيعرف الناس كيفية زراعة الأشجار، وتربية النحل، وبيع العسل، وبيع الأوراق الطبية. وهذا تغيير كبير في بلدية هوا كوي، كما قالت السيدة نغوك لينه.

دروس من رحلة ريادة الأعمال

إن بدء عمل تجاري بالعسل المخمر لم يساعد السيدة نجوين لي نغوك لينه في بناء علامتها التجارية الشخصية وتطوير اقتصاد عائلتها فحسب، بل فتح أيضًا اتجاهًا جديدًا: اتخاذ الطبيعة كصديق، واتخاذ العلم كأساس، واتخاذ المجتمع كمركز، لإنشاء منتجات مختلفة وقيمة ومستدامة.

منطقة إنتاج العسل المخمر

أشارت السيدة نغوك لينه إلى أنه عند بدء أي مشروع تجاري، وخاصةً في مجال الزراعة النظيفة، من الضروري التأكد منذ البداية من أنه "مشروع طويل الأمد". فإذا اخترتَ العمل على المدى القصير سعيًا وراء الربح، فمن السهل الوقوع في فخ انخفاض الأسعار وعدم استقرار الإنتاج.

وبالإضافة إلى ذلك، يتعين على رائدات الأعمال أن يقضين الكثير من الوقت في التعلم، وأن يكن على استعداد لاختبار صيغ جديدة، وتحسين العمليات، وإجراء الاختبارات الميكروبيولوجية، والعمل مع الخبراء لضمان سلامة المنتج.

لبدء مشروع مستدام، بدلاً من استيراد المواد الخام من أماكن أخرى، تُعطي السيدة نغوك لينه الأولوية لاستخدام الأعشاب الطبية المحلية، لتوفير التكاليف والحفاظ على أصناف النباتات المحلية مثل الماك كين والشيح والمورينجا. وهذا يُنتج منتجات فريدة وعالية الجودة تحمل بصمة المنطقة.

وأضافت السيدة لينه أن بدء الأعمال التجارية لا يتعلق بإثراء نفسك فحسب، بل هو أيضًا وسيلة للتطور وتحمل المسؤولية تجاه المجتمع، حتى يتمكن السكان المحليون من المشاركة والاستفادة، حتى تتمكن النساء من إيجاد سبل العيش من وطنهن.

حصلت السيدة نجوين لي نغوك لينه على العديد من الجوائز من اتحاد المرأة على جميع المستويات في المقاطعة مثل: جائزة خاصة في مسابقة "المشاريع الناشئة الإبداعية للشباب الريفي 2020" ؛ الجائزة الأولى في مسابقة "أفكار المشاريع الناشئة لاتحاد شباب مقاطعة ثانه هوا 2021" ؛ أفضل 10 Techfest ؛ جائزة Luong Dinh Cua ...

المصدر: https://phunuvietnam.vn/viet-giac-mo-khoi-nghiep-tu-nhung-giot-mat-20250807143131832.htm