Chàng trai với khát vọng đưa cà phê vươn tầm quốc tế

Anh Trần Văn Phú đạt giải thưởng Lương Định Của

Cú hích từ sự trăn trở

Anh là Trần Văn Phú - Giám đốc Hợp tác xã (HTX) Nông nghiệp thương mại Công Bằng Đắk Ka ở xã Quảng Tín, tỉnh Lâm Đồng. Anh cũng là người vinh dự đạt giải thưởng Lương Định Của năm 2024 nhờ những nỗ lực không ngừng trong việc nâng tầm cà phê Việt trên bản đồ thế giới.

Câu chuyện khởi nguồn từ năm 2013, khi anh Phú vô tình đọc một bài viết liệt kê 10 loại cà phê đắt giá nhất thế giới nhưng không có cái tên nào đến từ Việt Nam. Điều đó khiến anh không khỏi trăn trở, bởi vào thời điểm đó, Việt Nam là quốc gia xuất khẩu cà phê đứng thứ 2 toàn cầu.

Nhưng vì sao cà phê Việt vẫn bị “lãng quên” trên bản đồ cà phê đặc sản? Lý giải cho nghịch lý này, anh Phú nhận ra rằng phần lớn cà phê Việt Nam là robusta thương mại, được thu hái và bán dưới dạng cà phê nhân xô, không qua phân loại kỹ lưỡng, không đầu tư vào khâu chế biến sau thu hoạch. “Nông dân chỉ chăm chăm vào năng suất mà chưa quan tâm đến chất lượng. Chính điều đó khiến giá cà phê của chúng ta bấp bênh, thương hiệu mờ nhạt,” anh Phú chia sẻ.

Từ những trăn trở đó, anh Phú quyết định bắt tay vào nghiên cứu và thử nghiệm, với mong muốn làm ra cà phê đặc sản thực thụ trên chính mảnh đất quê hương. Với chỉ 1 ha cà phê của gia đình, anh miệt mài học hỏi, thử nghiệm các kỹ thuật chế biến tiên tiến, trong đó có phương pháp honey để tạo ra hương vị độc đáo.

Năm 2014, lô cà phê đặc sản đầu tiên của anh ra đời và nhanh chóng được 1 công ty ở TP Hồ Chí Minh bao tiêu. Đó là thành công đầu tiên, nhưng cũng là cú hích để anh tiếp tục hành trình dài hơi hơn, đó là kết nối thanh niên địa phương, hình thành nhóm sản xuất cà phê chất lượng cao.

HTX - bệ phóng cho cà phê vươn xa

Năm 2017, anh Phú chính thức thành lập nhóm sản xuất với 10 thành viên, tập trung vào kỹ thuật trồng trọt và chế biến cà phê đặc sản. 3 năm sau, nhóm phát triển thành HTX Nông nghiệp thương mại Công Bằng Đắk Ka với mục tiêu sản xuất cà phê chất lượng cao, đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế.

Hiện tại, HTX có 37 thành viên, thành viên liên kết, trong đó 70% là thanh niên địa phương, với vùng nguyên liệu lên đến 100 ha. Không chỉ vậy, HTX còn liên kết với các HTX, tổ hợp tác khác trong tỉnh để cùng sản xuất, nâng tổng sản lượng đạt 200 tấn cà phê đặc sản mỗi năm. Cơ sở hạ tầng cũng được đầu tư bài bản với 1.000 m² nhà kính phơi cà phê và 220 m² nhà xưởng rang xay, tổng vốn đầu tư lên đến 6 tỷ đồng. Nhờ đó, chất lượng cà phê của HTX được nâng lên đáng kể.

Sự nỗ lực của anh Phú và các cộng sự không chỉ dừng lại ở lời hứa chất lượng mà đã được minh chứng bằng các chứng nhận uy tín. Sản phẩm cà phê đặc sản của HTX Đắk Ka đã được Viện Chất lượng Cà phê Quốc tế (Coffee Quality Institute – CQI) công nhận là Fine Robusta – một bước tiến lớn với cà phê robusta Việt Nam. Bên cạnh đó, sản phẩm cà phê bột FRD (Fine Robusta Daknong) của HTX cũng đạt chuẩn OCOP 3 sao.

Với doanh thu trên 1 tỷ đồng/năm, HTX Đắk Ka do anh Phú dẫn dắt tạo việc làm ổn định cho nhiều lao động. Quan trọng hơn, HTX đã mang đến cách làm mới, tư duy mới cho người nông dân nơi đây – chuyển từ sản xuất manh mún, chạy theo sản lượng sang canh tác bền vững, đặt chất lượng lên hàng đầu.

Năm 2024, Trung ương Đoàn Thanh niên Cộng sản Hồ Chí Minh công bố anh Trần Văn Phú là một trong 36 thanh niên tiêu biểu đạt giải thưởng Lương Định Của lần thứ XIX. Đây là phần thưởng xứng đáng cho những nỗ lực âm thầm nhưng bền bỉ của anh suốt hơn 1 thập kỷ qua, trong việc đưa cà phê của địa phương tiệm cận chuẩn quốc tế.

Chia sẻ về định hướng tương lai, anh Phú khẳng định: “Tôi tiếp tục mở rộng vùng nguyên liệu, đầu tư máy móc và kỹ thuật hiện đại hơn, phát triển thương hiệu FRD vươn xa hơn nữa. Tôi mong muốn góp phần xây dựng uy tín cho cà phê Việt Nam trên thị trường thế giới”.

Nguồn: https://baolamdong.vn/chang-trai-voi-khat-vong-dua-ca-phe-vuon-tam-quoc-te-387920.html