أسواق ريفية فريدة في دلتا ميكونج

وقد قامت العديد من المحليات في مقاطعة دونغ ثاب بتشكيل وتطوير نماذج السوق الريفية، مما جذب عدد كبير من الناس والسياح من القريب والبعيد للزيارة والتسوق والاستمتاع بالأطباق التقليدية والريفية وتبادل الموسيقى التقليدية، مما ساهم في جذب السياح وتنمية الاقتصاد وزيادة دخل الناس وتعزيز الصورة المحلية.

كل يوم سبت بعد الظهر، من رصيف نصب رالي التذكاري لعام ١٩٥٤ (الحي السادس، مدينة كاو لان)، يمكن للزوار تجربة السفر بالقارب عبر نهر تيان إلى سوق تان ثوان دونغ الريفي، بلدية جزيرة تان ثوان دونغ، مدينة كاو لان. معظم البائعين هنا من السكان المحليين، والمحلات عبارة عن أكواخ صغيرة بسيطة ذات أسقف من القش وجدران من الخيزران. جميع المنتجات المعروضة مصنوعة يدويًا أو مزروعة محليًا. يعتقد العديد من السياح أن سوق تان ثوان دونغ الريفي "جنة طعام" لما يقدمه من أطباق ريفية شهية، تُعرف بها منطقة دلتا ميكونغ، مثل سمك رأس الأفعى المشوي، والروبيان المشوي، والفئران المشوية، والموز المشوي، ونودلز السمك، وحليب اللوتس، وماء الجينسنغ... أشار السيد لي دانج كوا (فيتنامي أمريكي) إلى أنه لا يزور فيتنام إلا نادرًا، وأنه ينبهر بشدة عند زيارته لسوق تان ثوان دونغ الريفي بفضل مساحته الواسعة، ورؤيته لصور مألوفة في الريف، وأنهاره الشاسعة، وحدائقه المليئة بالفاكهة، وخاصةً عند استمتاعه بالعديد من الأطباق اللذيذة. يُباع في سوق تان ثوان دونغ الريفي العديد من الكعكات التقليدية المرتبطة بذكريات الطفولة لدى الكثيرين، مثل: بان شيو، بان خوت، بان بو، بان دوك... في أول زيارة لها لسوق تان ثوان دونغ الريفي، اعترفت السيدة نجو هونغ ترانج (61 عامًا) من مقاطعة تشو موي، مقاطعة آن جيانج ، أن والدتها كانت تأخذها كثيرًا إلى السوق في صغرها. ومع ازدياد حداثة الحياة، لم تعد ترى مشهد السوق الريفي كما كان في الماضي. تستمتع كثيرًا بالذهاب إلى سوق تان ثوان دونغ الريفي، فالبائعون ودودون ومضيافون، والطعام والشراب متوفر بكثرة. إلى جانب الأطباق الريفية، يشارك السكان المحليون في السوق الريفي في بيع المنتجات "المحلية" بأسعار معقولة. قالت السيدة دانغ ثي كيو هونغ من بلدية تان ثوان دونغ إنها شعرت بحماس شديد عندما نظمت الحكومة المحلية سوقًا ريفيًا، مما أعاد إليها ذكريات طفولتها. اغتنمت السيدة هونغ الفرصة لجمع بعض الفاكهة التي كانت عائلتها تزرعها (البرتقال، جوز الهند، المانجو ...) لبيعها في السوق، مما ساعدها في الحصول على مصدر دخل إضافي بعد كل جلسة سوق بأكثر من 300 ألف دونج.

يستمتع السياح بالأطباق الريفية في سوق تان ثوان دونج الريفي ( دونج ثاب ).

افتتح سوق تان ثوان دونغ الريفي دورته الأولى في ديسمبر 2022 بمشاركة 24 أسرة في عرض وتجارة التخصصات المحلية. وحتى الآن، وصل عدد الأسر المشاركة في الأعمال التجارية هنا إلى أكثر من 60 أسرة. وقال نائب رئيس لجنة الشعب في بلدية تان ثوان دونغ، فان هوانغ هوي، إن السوق الريفي يعمل من الساعة 2:00 مساءً حتى الساعة 8:00 مساءً كل يوم سبت، مع 2000 زائر أو أكثر في كل دورة. وحتى الآن، اجتذب سوق تان ثوان دونغ الريفي أكثر من 105000 زائر من داخل المقاطعة وخارجها والزوار الأجانب للزيارة وتناول الطعام، مع إيرادات بمليارات دونغ. في منطقة ثاب موي، يتمتع سوق جو ثاب الريفي (بلدية تان كيو) بميزاته الفريدة عندما يتم تنظيمه على شكل سوق ريفي قديم مرتبط بمساحة لوتس في النصب التذكاري الوطني الخاص بجو ثاب. الأكشاك مزينة على طراز السوق الجنوبي التقليدي بأسقف من القش، وأكشاك مصنوعة من الخيزران والخشب ومزينة بمواد ريفية بسيطة متوفرة محليًا. هنا، يمكن للزوار الاستمتاع بالعديد من الأطباق التقليدية اللذيذة. ووفقًا لمجلس إدارة موقع Go Thap Relic، فقد نسقت الوحدة مع اللجنة الشعبية لمنطقة Thap Muoi لتنظيم تنفيذ نموذج السوق الريفي. يعمل السوق كل شهر مرة واحدة في آخر سبت من الشهر. خلال تيت والمهرجانات، سيعمل السوق الريفي لفترة أطول. يخدم سوق Go Thap الريفي الزوار للزيارة والتقاط الصور وتناول الطعام والشراب والجمع بين التبادلات الثقافية والفنية والموسيقى التقليدية. حتى الآن، بعد 8 جلسات، اجتذب سوق Go Thap الريفي أكثر من 101000 زائر.

يأتي السياح إلى سوق جو ثاب الريفي في بلدية تان كيو (ثاب موي، دونج ثاب).

صرحت مديرة إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في مقاطعة دونغ ثاب، هوينه ثي هواي ثو، بأن الإدارة نسقت ودعمت نموذج سوق تان ثوان دونغ الريفي وسوق غو ثاب الريفي لتحقيق الكفاءة. السوق الريفي هو نموذج سياحي يهدف إلى إعادة إحياء السوق الريفي القديم، وجذب السياح المحليين والأجانب، والمساعدة في استهلاك المنتجات، وخاصةً الزراعية المحلية، وزيادة دخل السكان، والمساهمة في تعزيز صورة المنطقة. من نموذج سوق تان ثوان دونغ الريفي وسوق جو ثاب الريفي، وحتى الآن، طبق عدد من المحليات الأخرى في مقاطعة دونغ ثاب نموذج السوق الريفي مثل: سوق لونغ ثوان الريفي (بلدية لونغ ثوان، مقاطعة هونغ نجو)، سوق دينه ين الريفي (بلدية دينه ين، مقاطعة لاب فو)... وفي عملية تنظيم السوق الريفي، تركز السلطات المحلية على ضمان نظافة الغذاء وسلامته والأمن والنظام والوقاية من الحرائق ومكافحتها... يتم تنظيم سوق لونغ ثوان الريفي بشكل مشترك من قبل اللجنة الشعبية للبلدية وتعاونية إنتاج واستهلاك الخضراوات الآمنة في لونغ ثوان. ووفقًا للسيد دونغ مينه سانغ، مدير تعاونية إنتاج واستهلاك الخضراوات الآمنة في لونغ ثوان، يهدف السوق الريفي إلى إعادة إنشاء المشهد القديم مع جميع الأطباق "المحلية" تقريبًا، وخاصة الأطباق الريفية التقليدية. وعلى الرغم من أنه سوق ريفي، إلا أن مجلس إدارة السوق مهتم بتعزيز وتعبئة بائعي المواد الغذائية لضمان نظافة الغذاء وسلامته؛ وتنظيم جمع النفايات، والحفاظ على النظافة البيئية.

يتم بيع الأطباق الريفية اللذيذة في الأسواق الريفية في دونج ثاب.

لطالما كانت صورة السوق الريفي مألوفة في الحياة اليومية لكثير من سكان منطقة دلتا ميكونغ. ومع تطور المجتمع، تضاءلت اليوم أسواق الريف التقليدية. تُعد دونغ ثاب إحدى مناطق دلتا ميكونغ التي شهدت نموذجًا قديمًا للأسواق الريفية، حيث تُقام بانتظام أسبوعيًا أو شهريًا. وهذا لا يُسهم فقط في الحفاظ على القيم الثقافية العريقة، بل يُمثل أيضًا شكلًا من أشكال السياحة المجتمعية التي تُقدم العديد من الأنشطة الجديدة والمثيرة للاهتمام؛ وقد ساهم في البداية في جذب العديد من السياح من كل حدب وصوب.

المقال والصور: نهات آن (وكالة أنباء فيتنام)