Michelin vinh danh các nhà hàng Việt Nam

Michelin Guide chính thức công bố danh sách các cơ sở ăn uống được tuyển chọn của Michelin Guide Hà Nội, TP HCM, Đà Nẵng 2025 vào tối 5-6 tại Đà Nẵng. Chương trình quy tụ hơn 300 khách mời gồm các chuyên gia ẩm thực, đầu bếp tên tuổi trong khu vực, đại diện đối tác và truyền thông trong nước và quốc tế.

Năm nay, có 9 nhà hàng đạt một Sao Michelin, 2 Sao xanh Michelin, 63 cơ sở ăn uống đạt giải Bib Gourmand (các nhà hàng đồ ăn ngon, giá cả phải chăng) và 109 cơ sở ăn uống đạt chuẩn Michelin Selected (các nhà hàng được Michelin gợi ý).

Nhà hàng CieL (TP HCM) nhận một Sao Michelin ngay lần đầu tiên lọt vào danh sách tuyển chọn và Coco Dining (TP HCM) được nâng hạng lên một Sao Michelin.

Các nhà hàng đạt giải một Sao Michelin khác bao gồm: Gia, Hibana by Koki, Tầm Vị (Hà Nội); Long Trieu, Ănăn Saigon, Akuna (TP HCM), và La Maison 1888 (Đà Nẵng).

Lần thứ 3 Michelin công bố tại Việt Nam, cũng là lần thứ ba hai nhà hàng Ngon Garden và Quán ăn Ngon lọt danh sách Michelin Selected.

Chị Hạnh Phạm, Chủ nhân của hai nhà hàng Ngon Garden và Quán ăn Ngon, bày tỏ sự tự hào khi lần thứ ba liên tiếp lọt danh sách này.

Michelin vinh danh các nhà hàng Việt Nam- Ảnh 2. — Ngon Garden và Quán ăn Ngon lần thứ ba liên tiếp vào danh sách Michelin Selected. Ảnh: Mỹ Mỹ

"Giải thưởng này không phải dành cho riêng tôi mà là sự ghi nhận xứng đáng cho những nỗ lực của cả một tập thể. Đây chắc chắn sẽ là động lực to lớn để chúng tôi tiếp tục hành trình gìn giữ và phát triển giá trị ẩm thực Việt" - chị Hạnh Phạm bày tỏ.

Trong số các cơ sở mới được bổ sung vào danh sách Michelin Guide, có 10 cơ sở đến từ Hà Nội (5 Bib Gourmand, 5 Michelin Selected và 1 Sao Xanh Michelin), 7 cơ sở đến từ TP HCM (1 nhà hàng đạt một Sao Michelin và 6 Michelin Selected), 7 cơ sở đến từ Đà Nẵng (4 Bib Gourmand và 3 Michelin Selected).

Ngoài ra, một nhà hàng tại Hà Nội cũng được vinh danh với giải thưởng Sao Xanh Michelin (Michelin Green Star) mới, ghi nhận nỗ lực đáng chú ý trong việc thực hành phát triển bền vững và thân thiện với môi trường.

Michelin vinh danh các nhà hàng Việt Nam- Ảnh 3. — Đầu bếp Lê Việt Hồng nhận giải Đầu bếp trẻ xuất sắc. Ảnh: Mỹ Mỹ

Giải thưởng Đầu bếp trẻ xuất sắc được trao cho đầu bếp Lê Việt Hồng đến từ nhà hàng mới nhất đạt một Sao Michelin CieL tại TP HCM.

Giải thưởng Chuyên gia nếm rượu của Michelin Guide trao cho anh Paul Võ đến từ Nephele, TP HCM, nhà hàng lần đầu tiên góp mặt trong danh sách Michelin Selected.

Giải thưởng Cống hiến trao cho anh Nhã Huỳnh từ Mặn Mòi, nhà hàng đạt giải Bib Gourmand tại TP HCM.

Nguồn: https://nld.com.vn/michelin-vinh-danh-cac-nha-hang-viet-nam-19625060607525695.htm