Nhiều cơ sở ăn uống tại Đà Nẵng được Michelin vinh danh

Ban tổ chức trao danh hiệu 1 sao Michelin cho các cơ sở ăn uống. Ảnh: QUỐC TUẤN

Tham dự sự kiện có đại diện lãnh đạo Cục Du lịch quốc gia Việt Nam và UBND TP.Đà Nẵng.

Năm nay, Michelin Guide công bố danh sách 181 cơ sở ăn uống tại Hà Nội, TP.Hồ Chí Minh, Đà Nẵng đoạt giải với 9 nhà hàng đạt 1 sao Michelin (trong đó có 1 nhà hàng mới và 1 nhà hàng được nâng hạng), 63 cơ sở ăn uống đoạt giải Bib Gourmand (9 cơ sở mới) và 109 cơ sở ăn uống được tuyển chọn dựa trên chất lượng ẩm thực (14 cơ sở mới).

Riêng tại Đà Nẵng, nhà hàng La Maison 1888 (InterContinental Danang Sun Peninsula Resort) tiếp tục giữ vững danh hiệu 1 sao Michelin; nhà hàng Nén giữ vững Sao Xanh Michelin.

Trong số 9 cơ sở ăn uống mới được Michelin vinh danh nhờ phục vụ món ăn xuất sắc với mức giá phải chăng (Bib Gourmand), có 4 cơ sở tại Đà Nẵng gồm: Bánh xèo 76, Bún bò Huế Bà Thương, Quê Xưa, Shamballa.

Về danh sách cơ sở ăn uống lọt vào hạng mục Michelin Selected, tại Đà Nẵng có 3 cơ sở: Bếp Cuốn, Bún riêu cua 39, Mộc.

Michelin vinh danh các cơ sở ăn uống nhờ phục vụ món ăn xuất sắc với mức giá phải chăng (Bib Gourmand). Ảnh: QUỐC TUẤN

Ông Gwendal Poullennec - Giám đốc quốc tế của Michelin Guides cho biết: Năm nay rất tự hào khi chứng kiến số lượng cơ sở ăn uống nhận sao Michelin gia tăng, và các cơ sở này có đội ngũ đầu bếp tài năng.

Nhiều người trong số họ đã quay về với giá trị cội nguồn, kết hợp vận dụng kỹ thuật chế biến hiện đại để kể những câu chuyện của quê hương họ và tìm lại hương vị tuổi thơ.

Đồng thời, các quán ăn vỉa hè, gia đình, hay các cơ sở ăn uống lâu đời vẫn chú trọng việc giữ gìn những truyền thống ẩm thực cùng với tính nguyên bản và niềm đam mê.

Nguồn: https://baoquangnam.vn/nhieu-co-so-an-uong-tai-da-nang-duoc-michelin-vinh-danh-3156230.html