Tiệm Mèo Tree và tình người Đà Lạt

Anh Nguyễn Văn Cát Tường và tiệm Mèo Tree

• TIỆM MÈO TREE - MÌ TREO

“Mì treo, cơm treo là cách gọi của những phần ăn được tặng từ người khác. Như quán mì treo của tôi, khách tới ăn trả tiền trước, tặng lại cho những người cần một vài phần ăn, người có khó khăn tới sau nhận phần ăn do người khác tặng. Đây không phải phần ăn từ thiện mà là tấm lòng của cộng đồng”, anh Nguyễn Văn Cát Tường, chủ quán trẻ của thương hiệu “Mèo Tree” tâm sự.

Một quán cơm chiên - mì gà rất nhỏ, tại số 400 đường Xô Viết Nghệ Tĩnh, đối diện với Trường Trung học cơ sở - Trung học phổ thông Đống Đa đang kinh doanh hàng ngày với món cơm chiên - mì gà đồng giá. Chủ quán còn rất trẻ, ở tuổi 27 - anh Nguyễn Văn Cát Tường chia sẻ: "Với đất du lịch như Đà Lạt, thức ăn đường phố không rẻ. Sau dịch COVID-19, hoàn thành nghĩa vụ quân sự, lên Đà Lạt tìm việc làm, tôi đã rất khó khăn khi phải tìm một bữa ăn giá rẻ. Thực sự tôi nhiều ngày phải ăn bánh mì chay, thời gian bắt đầu khởi nghiệp rất khó khăn. May mắn, tôi được sự giúp đỡ, rộng lòng của nhiều người Đà Lạt”. Anh Tường nhớ lại, anh chị chủ quán phở thường xuyên để dành cho anh những túi lòng trắng trứng, những nhà vườn hay cho anh bắp sú, cây cải thảo, những khách hàng đầu tiên mua hàng, giúp anh vững vàng qua từng ngày.

“Tôi khởi nghiệp bằng nghề cung cấp gà tươi sống, vì vậy còn có tên là Tường “gà”. Gà được lấy từ các trại nuôi ở Lâm Hà, Di Linh, cung cấp cho nhiều quán cũng như khách hàng nội trợ ở Đà Lạt. May mắn, gà bán chạy, dần dần tôi cũng ổn định được cuộc sống, mở được quán, lập gia đình, có con. Khi đã ổn định, tôi mới nung nấu ý định trả ơn cho Đà Lạt. Vì vậy, tiệm mì gà tiềm ra đời với giá cố định 20 ngàn đồng/tô. Khi còn cố gắng được, tôi sẽ không tăng giá. Đây là sự trả ơn của tôi với mảnh đất đã nuôi tôi, cho tôi cuộc sống tốt như hôm nay”, anh Nguyễn Văn Cát Tường tâm sự. Anh cũng bảo, gà nhập từ trại, rau nhà vườn nên giá rẻ, anh đủ lực để cung cấp cho khách hàng bữa ăn mà không sợ lỗ.

• TÌNH NGƯỜI PHỐ NÚI

Khởi điểm từ tình cảm của người chủ quán trẻ, không ngờ, quán mì - cơm treo của anh Nguyễn Văn Cát Tường được cộng đồng người Đà Lạt ủng hộ nhiệt tình. “Ban đầu, tôi chỉ bán mì đồng giá 20 ngàn. Nhiều anh chị em tới ăn, thấy rẻ hỏi tôi có “treo” mì không, họ gửi tiền để tặng lại bữa ăn cho người cần. Tôi nhận lời và anh chị em “treo” lại nhiều phần mì”. Từ đó, trên bảng hiệu của quán mì ghi rõ, quán còn bao nhiêu phần “treo”. Các bạn sinh viên, cô chú bán vé số, khách đi qua đều có thể tới quán, nhận phần cơm, mì đã được “treo”, không cần trả tiền và đã được khách đi trước tặng lại. “Quán không phát cơm từ thiện, chúng tôi là cầu nối để tấm lòng người tốt bụng đến với người cần hơn. Vì vậy, quý anh chị em, cô chú có thể thoải mái nhận cơm, mì treo vì đã có người thanh toán”, anh Cát Tường chia sẻ.

“Người Đà Lạt tốt thật, giàu tình cảm, giàu chia sẻ. Nhiều anh chị em qua mua hàng “treo” 20 - 30 phần cơm, mì. Nhiều quán gạo, vựa rau tới tặng gạo, tặng rau để quán mì nấu hàng ngày”, anh Trần Quang Thọ, nhân viên phục vụ quán Mèo Tree bày tỏ. Bản thân anh Thọ cũng là người từ nơi xa tới Đà Lạt tìm việc làm. Được làm việc trong một môi trường thân thiện, với những tấm lòng chia sẻ, anh Thọ như tìm được một gia đình và rất nhiệt tình trong công việc.

Không chỉ anh Nguyễn Văn Cát Tường, anh Thọ, rất nhiều người Đà Lạt đã và đang chung tay giúp đỡ quán Mèo Tree hoạt động. Mỗi ngày, quán có thể treo tới 100 - 150 phần cơm, mì, là tấm lòng của những người tốt bụng tặng những người xung quanh. Chị Nguyễn Hiền, chủ một hàng gạo trên đường Hai Bà Trưng, người thường xuyên “treo”, tặng phần ăn chia sẻ, chị cũng là người xa quê tới Đà Lạt lập nghiệp. Được mảnh đất mới cưu mang, chị sẵn sàng chung tay với Mèo Tree, gửi lại phần ăn, tặng bao gạo để quán đủ kinh phí duy trì.

“Có người hỏi tôi tên quán Mèo Tree nghĩa là gì. Mèo Tree, nói ngược lại là mì treo. Đây cũng là cái tên một khách hàng tặng quán, tôi thấy ý nghĩa quá nên giữ lại làm tên chính thức luôn”, anh Cát Tường chia sẻ. Anh bảo, phố núi đậm tình người, là mảnh đất cho anh và nhiều người khác một mái ấm. Và, Mèo Tree là lời cảm ơn đến Đà Lạt, cảm ơn những tấm lòng thơm thảo trên mảnh đất mù sương.

Nguồn: https://baolamdong.vn/kinh-te/202506/tiem-meo-tree-va-tinh-nguoi-da-lat-1c21171/